萝卜土豆咸米饭做法大全家常做法(萝卜土豆咸米饭做法大全家常做法图片)

萝卜土豆咸米饭做法大全家常做法图片

步骤/方式1

准备食材：腊肉切丁（肥瘦分开），土豆、四季豆切粒

步骤/方式2

煮沥米饭：大米放日常煮干饭的量，按稀饭的煮法，煮至短生。

步骤/方式3

先放肥肉炒出油，然后将四季豆，土豆，瘦肉依次放入。

步骤/方式4

炒熟的食材放进电饭锅，加少量水

步骤/方式5

将煮至断生的沥米饭倒出，中间有一点点白心就好

步骤/方式6

电饭锅上放蒸格，铺好刚刚的沥米饭，戳些小孔。盖上电饭锅按煮饭键。

步骤/方式7

拌饭：电饭锅煮饭估计十来分钟，将沥米饭倒进菜里拌匀。再次按下煮饭键煮5分钟。

步骤/方式8

成品出锅啦

萝卜土豆饭的做法

备好食材。白萝卜洗净，土豆去皮洗净

土豆切粗条

白萝卜切比土豆细点的条，这样才能熟到一起去，葱切葱花

锅内加入植物油，放入葱花小火煸出香味

加入花椒粉煸香

倒入土豆萝卜条，炒上色

加酱油爆出香味

大火烧开，中小火咕嘟到软烂还有点汤，再把1/3的土豆用勺子稍微碾一下，这样的汤汁稍微有点稠，连菜带饭一起泡饭非常好吃，特有食欲，特别是老人都喜欢吃这烂乎乎的菜，萝卜常吃对身体也好。

萝卜咸米饭怎么做好吃窍门

1.选择新鲜的好萝卜清水洗净，刮去根须，切成5公分长，2公分宽的条，放在箩里晒2天左右(不能晒得太干)

2.准备盐、白矾、花椒粉、小茴香、甘草、桂皮、丁香和白酒

3.坛子洗净晒干。萝卜条先用白矾粉拌匀，然后一层萝卜一层盐将萝卜全部装入坛中，上面用重物压紧。

4.接下来得3天内，每天把坛子里得萝卜翻一下，让它吸盐均匀。到了第四天，把萝卜捞出来，再晒3天左右(要翻动)。

5.将晒好得萝卜条拌入花椒粉、小茴香粉、甘草粉、桂皮粉、丁香粉，再装入坛中，并在每一层萝卜间撒少许白酒和盐，装好后封坛，1个月后就能吃了。

土豆红萝卜咸米饭

1、先准备材料，土豆、胡萝卜洗净去皮切小丁，生豌豆拨出豌豆粒，生咸蛋黄是用玉米油浸泡过的，看起来油汪汪的，原准备做蛋黄酥用的。咸蛋黄无需浸泡直接用就可以，熟咸蛋黄个人觉着不要焖米饭了，直接吃口感更好。

2、大米淘洗干净后放入电饭煲中，加入平时做米饭的水量，如果是新米水量稍微少一点。

3、起炒锅，放一汤匙的花生油，放入葱花炒出香味，放入胡萝卜丁炒出红油，胡萝卜过油后更容易被吸收。

4、放入土豆丁、豌豆粒炒2~3分钟。

5、加入生抽、蚝油炒匀后关火。

6、将炒好的菜倒入电饭煲中，用勺子翻拌几下，放入咸蛋黄，用电饭煲闷熟米饭。

7、焖好的米饭油光光的，盛出之前要翻拌几下，咸蛋黄的油都在米饭里，真香。

萝卜土豆咸米饭做法大全家常做法图片视频

1、原料：腊肉、腊肠、鱼干、姜蓉、葱、料酒、酱油、糖。

2、大米洗净，放入少量盐和油搅拌均匀。

3、准备好腊肉、腊肠、鱼干洗净备用。

4、锅中烧水，水开放入腊味，焯至4.5分钟捞出切片备用。

5、瓦煲干锅烧热，大火烧，倒入适量油和少量水绕瓦煲一圈，让油水充分粘满整个煲，放入大米，倒入适量的水盖上煲盖。

6、煲饭间隙，准备调料，姜蓉和葱白粒放入碗里，倒入适量酱油.糖.料酒.油搅拌均匀备用。

7、待米饭烧至半熟，把腊味均匀铺在米饭上，加盖继续煲。

8、煲至米饭水干后，把姜蓉调料均匀的倒在腊味表面，然后继续加盖煲饭，直到米饭煲好了洒下葱花即可出锅。