糖醋小龙虾的家常做法大全(糖醋小龙虾的家常做法大全家常)

糖醋小龙虾的家常做法大全家常

1、主料：虾300g，鱼一条。

2、调料：食盐适量、醋适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、老抽适量、番茄酱适量、柿子椒1/2个、调和油适量、面粉适量、元贞糖适量、胡椒粉适量。

3、把鱼和虾洗干净，切好葱、姜、蒜、辣椒备用，把鱼打上刀花，然后均匀地抹上面粉。

4、锅烧热，入油放上鱼煎，等到鱼的上面煎的稍发硬，翻过来再煎另一面，煎成金黄色。

5、把煎好的鱼往一边弄弄，锅歪一点放入一小把的面粉。再倒入少量的油，用小火把面炕到黄色。

6、放入葱、姜、蒜、辣椒。然后入盐、番茄酱、老抽、糖、醋（糖醋比例是2：1）。倒入开水，放入龙虾，加入料酒，盖上盖子中火慢烧。

7、把青椒切成丝。烧到锅中还有一碗汤汁，把鱼和虾装出锅中留汤。

8、汤中放入胡椒粉和青椒拌匀，把汤汁浇在上面就可以了。

糖醋龙虾的家常做法好吃

上汤焗龙虾

过程也简单：

1，杀好龙虾，斩块。（斩到跟糖醋小排骨那么小块，其实八两的虾也没几块。几下就搞定了。里面不能吃的跟普通虾一样，就头上一个食袋，和身上一条肠子，还有它的腮腺，扣掉。）

2，每块肉那面扑上一点生粉，壳就不用了，然后大火热锅凉油煎金黄，没那个技术就炸它。（注意：煎炸太久会干，八成熟就好，时间跟成色要控制好，不然为什么玩大火呢？？）

3，煎到差不多，顺手把姜和葱白扔进去爆爆，然后加鸡汤，吱一声后，合盖子。这时调点生粉水，鍋开了就勾芡。放剩下葱段。

搞定～

步骤 2

没看错，什么调味都不用放，鸡汤本身有味道。

成品鲜到爆炸，下饭，下面条，都是极好的。

步骤 3

第二只：芝士焗龙虾

1，整只一开二。其实龙虾真是清白之躯，很好处理的。

2，不粘锅放牛油蒜蓉中火化开，放龙虾煎致两面金黄。（五成熟吧）中途还可以扭点黑胡椒。

步骤 4

3，煎好，移到烤盘，放上可以拉丝的芝士碎。

步骤 5

200℃～18分钟，肉眼看到芝士融化后在龙虾上面跳舞。涂上鸡蛋黄液，美化一下颜色。

步骤 6

最后，用手搓烂罗勒叶干，撒它。

碟子边上撒一层薄盐，切个柠檬角。

没看错，不用调味，浓郁鲜香。

（重口的朋友可以蘸点碟边的盐）

步骤 7

龙虾的伟大蜕变成功～

糖醋小龙虾怎么做好吃

食材：小龙虾500克，姜片8克，蒜末25克，冰糖10克，陈醋1勺，生抽1勺，桂花陈酒1勺，鸡粉少许，盐6克。

1.小龙虾洗净，剪去脚和须，用牙刷仔细刷洗龙虾腹部，再用淡盐水浸泡15分钟后捞出，抽去虾肠，过清水沥干

2.锅内注入适量食用油，放入姜片和蒜头，爆香。

3.放入小龙虾爆炒至虾身变红。

4.下盐和冰糖炒制冰糖完全融化

5.往锅里注入陈醋、生抽、鸡粉，盐和桂花陈酒，大火煮开

6.加盖改小火焖煮15分钟，调大火收汁后，加入蒜末翻炒一分钟出锅装盘即可。

糖醋龙虾球的做法图解

半成品龙虾拿回家还是要清洗一下，如果是半熟的也要清洗一下，然后烧菜吃，红烧龙虾，糖醋龙虾都很好吃，龙虾里面放点葱提味。清洗原因是因为龙虾处理不一定很干净，放的时间长也会滋生细菌，所以只能烧着吃。

糖醋小龙虾的做法视频

材料：小龙虾两斤,豆芽 一小把,蛋白 一颗,葱、姜、蒜 随意,番茄酱 1/4杯,白醋 1/4杯,糖、盐 各一大匙,酱油 一小匙,清酒 一小匙,玉米粉一小勺

做法如下：

1: 番茄酱：白醋比例为1：1，这个为基底，然后加入酱油，份量是白醋的一半，糖先加两汤匙，试试味道看够不够甜，不够再加，如果太甜，就加点白醋调和，最后再倒入半杯清酒、半匙玉米粉，搅拌均匀。

2：先将小龙虾去头洗干净晾干。在锅中加油至锅三分之一即可，将油温八成热时，下于龙虾炸个两分钟捞出。

3在 姜丝、大蒜先下锅，炒到香味出来时，倒入刚刚调好的糖醋酱，稍微让酱滚煮约一分钟，这样酱汁的味道才会出来

4：酱滚好后放入炸好的小龙虾翻炒， 要起锅前再放入豆芽和葱花，搅拌均匀，香喷喷的糖醋小龙虾完成

糖醋小龙虾球

青龙虾10种吃法:1.清蒸青龙虾2.白灼青龙虾3.椒盐青龙虾4.碳烤青龙虾5.麻辣青龙虾6.蒜蓉青龙虾7.刺身青龙虾8.焦熘青龙虾9.糖醋青龙虾10.避风塘青龙虾。

青龙虾:

为无螯下目，龙虾科，龙虾属的一种，俗称青龙虾、山虾、大和虾、沙虾等。体长可达60厘米，是龙虾属中体型最大者。腹部、第一触角和步足有黑褐色和黄色相间的斑纹。触角的基部有四对疣刺，后面的一对较小。体色多彩明亮。

糖醋龙鱼怎么做?

主料：

内酯豆腐1盒，西红柿1个，水利鱼250g，青豆粒1把

辅料：

干红辣椒2个，番茄酱1勺，生抽1勺，糖1勺，盐适量，蒜2瓣，黑胡椒粉少许，葱1小段，水淀粉2勺，姜少许

做法：

1. 内酯豆腐切丁。

2. 水龙鱼切小块，加入少许盐、黑胡椒粉拌匀腌制十分钟左右。

3. 西红柿切丁，青豆入开水锅中焯一下捞出备用。

4. 葱、姜、蒜切片，干红辣椒切小段。

5. 热锅冷油，倒入龙利鱼翻炒至变色倒出备用。

6. 留余油放入葱姜蒜末、干红辣椒炒香。

7. 倒入西红柿丁翻炒均匀，加入番茄酱炒出颜色，调入盐、生抽、糖翻炒均匀。

8. 移入砂锅中。

9. 放入焯好的青豆粒。

10. 放入豆腐丁，水龙鱼丁盖盖小火炖4-5分钟左右。

11. 淋入水淀粉大火收汁至汤汁浓稠即可。