辣椒炸酱面的做法大全家常做法视频教程(炸辣椒酱怎么炸好吃)

炸辣椒酱怎么炸好吃

食材配料：辣椒（青红各半）、大蒜、生姜、五香粉、白糖、盐、白酒、花生油（香油）。

制作过程：

1、提前准备500克的青红椒（青色和红色各半），先将它的蒂掰掉，再放入冷水中清洗干净，捞出后沥干水分，把它放在通风处凉干备用。

2、再掰些150克的大蒜，再准备150克的生姜（去不去皮都行），和青红椒一样洗净后，再将它们放凉干，制作剁椒酱最忌讳食材有水分，否则容易发霉变质。

3、将青红椒、大蒜、生姜这三种主要的食材晾干后，再分别将它们剁成细小的颗粒状，再将它倒入大点的盆中。

4、然后再倒入15克的五香粉，10-15克的高度白酒（二锅头即可），50克的白糖，再拌入30克的花生油，或者15克的香油（两者减半同时放亦可）。

5、将它们拌匀后，即可将它们装入密封的容器中，存放上1-2天就可取出食用，保存上大半年都不会变质。

炸辣椒酱的好吃做法

炸酱

主料：肉

调料：甜面酱、大蒜、葱、味精、辣椒粉、盐、水淀粉

制法

将肉剁成肉泥，装入碗里放入大蒜、辣椒粉、盐（盐不要太多，因为甜面酱里

有盐）加少许水（可使肉炒时不沾在一起）拌均待用。葱、大蒜切碎。

炒锅置火上，放油烧热，下拌好的肉泥炒散，再放入甜面酱炒几下 ，最后放入水

淀粉烧开撒上葱花即可

用途：可下面条、炒饭............

辣椒炸酱怎么做好吃

先将瘦肉洗净切丁。

2.

将土豆和胡萝卜去皮切丁并淖水,豌豆淖水,辣椒切丁备用。

3.

蒜剥皮,切末。

4.

先在锅内放入少许油加热。

炸辣椒酱怎么炸好吃又简单

.准备好材料：辣椒面（不要超细的辣椒粉，稍粗一些），草果、肉蔻、香叶、花椒粒、盐，最好是菜籽油，熟白芝麻，食用醋（陈醋香醋白醋米醋都可以）一小勺。

2.辣椒面里放入盐和芝麻拌一下，然后将其他大料全部放入，喜欢麻口的可以适当多放一些花椒。

3.起锅烧油，油烧热冒烟后关火，静置一分钟左右待油温降至8成热，将油倒入辣椒面中，分两次倒入，第一次倒进去搅拌一下辣椒粉使之均匀无干辣椒。

4.第二次全部倒入后，完全搅拌均匀，确保辣椒面没有结块的。

怎么炸辣椒酱才能又香又辣

可以加入一勺盐，辣味和咸味结合，辣的程度就会减弱一点。此外，可以和菜一起凉拌，并且加入一勺糖来综合辣味，这样也能减轻辣味。

辣椒油是一种调料，其制作方法很讲究。一般将辣椒和各种配料用油炸后制得。广受中国西南地区人们的欢迎。

辣椒油是一种调料，其制作方法相当讲究，大葱头晾干后和老姜皮、辣椒粉一起用植物油煎熬，大葱头、老姜皮、辣椒粉的比例约是50：1：16。待油温热，即放下葱花、姜末，油温需要小心控制，不可使油滚热，将1大匙花椒粉装在漏勺内，用汤勺舀温油冲花椒粉。等温油全部舀起，再换1大匙研碎的芝麻粉放在漏勺内，同样舀油冲芝麻粉。

炸辣椒酱的做法大全家常做法

备下配料：盐、花椒粉、辣椒粉（辣椒粉比较香，红油也漂亮）、油炸花生碎（可以自己切碎油炸一下，少油微炒即可）、蒜蓉（切碎大蒜）把准备好的漂亮盛放在一起，烧热适量油，浇在上面，虽然我们这次是做剁辣椒，但是这已经完全可以作为辣椒酱了，香辣的很呢。

把切好的辣椒上锅蒸熟，相比于炒熟，蒸熟的好处很多，一者避免了被辣椒呛到，二者熟透均匀不必人工累死累活翻动，三者颜色保持鲜亮，肉质厚实不干。对于肉食爱好者来说，加点猪肉或者牛肉最好了。

把肉切成小丁或者直接剁碎，用油充分炒熟至炒干，加入杏鲍菇翻炒熟。混合所有的材料，翻炒一下，剁辣椒完成。食材丰富，营养和味道都不错。

炸辣椒酱怎么炸好吃又香

油炸辣椒酱的做法有哪些?材料干辣椒200克,白芝麻少许,蒜末少许,花椒粉适量做法1、干辣椒用布擦干净,千万不能沾水,去籽后,放入料理

第二,新鲜红辣椒,甜面酱,将红辣椒洗净去蒂,晾去水