白蒿麦饭的家常做法(白蒿麦饭的家常做法窍门)

白蒿麦饭的家常做法窍门

10分钟左右。

茵陈中含有较多的营养物质，所以蒸的时候时间不宜过长，以免造成营养成分的流失，一般来说大火上汽之后放入茵陈蒸10分钟左右就可以了，需要注意的是一定要水开了之后才能放入，不然在加热的过程中就会使粘了面的菜化成团。

蒸好之后可以在茵陈上撒上少许盐、香油、蒜蓉等调味料，再倒入少许刚热好的油，搅拌均匀之后就可以开吃了。

白蒿 麦蒿

 白蒿和麦蒿区别：

白蒿：管状花目 、菊科、 牛至属植物。

麦蒿：学名播娘蒿，属十字花科植物一年生草本。茎直立，多分枝，花淡黄色，长角审窄条形，种子卵形褐色，有细网纹。中国华北、西北、华东、四川都有分布。种子含油达40%，可食用，亦作药用，为葶苈子的一种。

茎部区分：麦蒿茎部直立，分细枝；白蒿茎部下方稍微木质化，纵向棱较明显。

叶片区分：麦蒿叶片为羽状深裂，裂片上叶无柄，下叶有柄；白蒿叶片形状为宽卵状，两面有毛。

花朵区分：前者花朵颜色为黄色；后者头状花序大。

白蒿麦饭蒸多长时间窍门

白蒿洗干净，沥干水份，拌入少量面粉盐，上锅蒸半小时，熟了出锅泼入热油，美味成了，马上可享用

白蒿麦饭的家常做法窍门图片

白蒿麦饭要想绿，要洗干净控净水分，然后放点食用油锁住水分，然后放面粉轻轻揉搓，让面粉均匀裹着白蒿，适量即可，接下来水开放笼上蒸5-8分钟就好了，一定是绿莹莹的，洗净晾干用少许玉米面一些碱面拌匀，上锅蒸三分钟即可保持翠绿不变色。

白蒿麦饭怎么做好吃窍门

不需要焯水。白蒿麦饭做法:

第一步，白蒿一大把，将白蒿择洗干净，取比较嫩的，将白蒿的根部摘去，用清水反复冲洗干净，将白蒿洗净后控下水，不需要控干；

第二步，差不多7成干便可，将白蒿放在一个比较大的容器中，筛入面粉，搅拌均匀，让白蒿上可以均匀粘裹上面粉，薄薄一层便可，可以加上一点点碱保留色泽，但也可以不放；

第三步，在锅中添上水，蒸屉上铺一张布子，布子打湿，将白蒿铺在布子上，散开放，将白蒿隔水放在锅中，蒸10分钟，白蒿蒸熟后；

第四步，立刻从锅中取出，用筷子挑散，将其快速降温，调一个料汁，准备一个碗，放入剁好的蒜泥，加上酱油、食盐和醋，搅拌下，干辣椒用热油炸香；

第五步，热油浇在料汁中，混合均匀，浇在白蒿麦饭上，搅拌下，就可以享用了。

白蒿麦饭的家常做法窍门视频

可以的。

几乎所有能吃的植物，包括野菜、树叶、花蕾、蔬菜、薯类等等，都能拌着面粉蒸来吃。

比如：荠荠菜、灰灰菜、刺荆、野芹菜、白蒿、苋菜、苜蓿、榆树叶、榆钱、槐花、茼蒿、芹菜叶、莴笋叶、油麦菜、豆角、洋芋、茄子、萝卜等等，皆可做成营养健康又可口的“麦饭”。