咖喱牛肉炖土豆的家常做法大全(咖喱土豆炖牛肉怎么做好吃)
咖喱土豆炖牛肉怎么做好吃
材料: 羊排300克,牛腩150克,葱姜,料酒适量。
制作步骤
一,锅中放凉水,一勺料酒,5片姜片,将排骨或牛肉焯水,记住焯完后换一锅凉水再焯下一种肉。我是偷懒将排骨牛肉一起炖,担心串味或者有讲究的小伙伴可以一次只煮一种肉
二,将焯好后的排骨/牛肉放入电饭煲内,加入切好的半根大葱、半个洋葱、若干姜片、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、冰糖5颗、白胡椒粉半勺、盐半勺、大料香叶干辣椒各2个,再加入开水没过肉,搅拌均匀即可。
三,按下电饭煲“快速饭”键,完成后再按一次,相当于煮两次“快速饭”;或者按电饭煲的“煲汤”键一次即可。
四,香喷喷的炖排骨/牛肉就做好了,可以直接吃红烧味排骨/牛肉,也可以加入白萝卜再煮半小时左右,还可以进行二次加工~
五,西红柿牛腩:炒锅中少放一点油,加入蒜片、土豆、胡萝卜翻炒至土豆表面略焦,加入切好的去皮西红柿粒,继续翻炒,拿出电饭煲中的炖牛肉切成块后放入炒锅中,再加入炖牛肉汤,中火炖20后大火收汁,搞定~
六,咖喱牛腩:炒锅中少放一点油,加入蒜片、洋葱,土豆、胡萝卜翻炒至土豆表面略焦,拿出电饭煲中的炖牛肉切成块后放入炒锅中,再加入炖牛肉汤,中火炖20分钟,加入好梦多咖喱块,小火再煮5-10分钟,搞定
咖喱土豆炖牛肉怎么做好吃视频
1、主料:牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱配料:香葱、姜、调料:咖喱粉、韩国酱油、盐、泰式鱼露、椰浆
2.土豆、胡萝卜切滚刀块、洋葱切大片;
3.牛肉切麻将大小块状备用;
4.锅中做水,将牛肉块凉水入锅后加热焯烫
5.焯烫好的牛肉块用凉水冲洗干净;
6.将咖喱粉置入一小碗中,烧好的热油冲入咖喱粉中,搅拌均匀成糊状备用;
7.锅中烧热油,油温8成热时,将土豆块、胡萝卜块、洋葱入锅炸制表面金黄色捞出;
8.微压力锅中加热,将香葱和姜入锅煸炒香,再将牛肉块入锅炒制;
9.烹入韩国酱油调味;
10.再淋入泰式鱼露;
11.冲入热水,水要没过牛肉多一些;
12.盖上微压力锅盖,开锅后转中小火炖制1小时20分钟;
13.炖好的牛肉再加入炸制过的土豆、胡萝卜、洋葱
14.倒入咖喱糊,加入盐,继续小火炖制;
15.出锅前倒椰浆转大火收汁,待烫汁粘稠时即可。
咖喱牛肉土豆煲
土豆、胡萝卜切块,牛肉切粒,锅中倒油,下入洋葱、土豆、胡萝卜煸炒,加入牛肉煸炒至变色,加水、食盐、咖喱块炖30分钟即可。
咖喱土豆炖牛肉家常做法
咖喱牛肉是一道非常下饭的菜,做法也不难,今天跟大家分享一下自己日常的咖喱牛肉做法哦😊
准备主料:500克瘦牛肉
辅料:150克胡萝卜🥕
调料:咖喱20克、料酒10克、味精2克、玉米淀粉25克、鸡油25克、大葱20克、姜15克、白皮大蒜15克、八角5克、盐3克。
做法:
1.将肉切成骨牌块,用清水浸泡洗净;
2.胡萝卜去皮切成滚刀块;
3.将牛肉放入开水锅中煮至去尽血筋捞出;
4.胡萝卜用水煮至六成熟;
5.将牛肉放入沙锅中,加入清水上火煮半小时,撇去浮沫;
6.加入咖喱粉、料酒、盐、大料、葱段、姜片、蒜片煨至九成熟;
7.放入胡萝卜块、味精,煨至熟透;
8.将牛肉捞入盘内,汤汁倒入勺内,上火烧开,调味;
9.用水淀粉勾汁,淋入鸡油,烧在牛肉上面。
这样一道美味的咖喱牛肉就完成啦……
咖喱炖土豆牛肉的做法
主料:牛腩250克 西红柿600克
辅料:胡萝卜(红)80克 西芹80克 蒜4瓣 香叶4片 黄咖喱1汤匙 番茄酱2汤匙 料酒1汤匙 香菜2棵 食盐1茶匙 橄榄油2茶匙 黑胡椒1/3茶匙 水适量
做法:
1、选用上好牛腩,清洗干净后切成小块。
2、牛腩在开水中焯水,捞出清洗干净。
3、牛腩加水、香叶、料酒,煮开后小火慢炖,牛肉9成熟即可备用。
4、胡萝卜、蒜切碎后在锅内用橄榄油煸炒出香味。
5、倒入切碎的西芹煸炒。
6、西红柿用开水烫去皮后切小块,一起倒入锅中翻炒几下,这道汤用到大量的番茄,具有浓郁的番茄锅特色。
7、倒入煮好的牛腩加入黄咖喱膏,加入番茄酱,增加其特有的番茄风味和浓郁的色泽,翻炒均匀。
8、倒入煮牛腩的原汤,煮开后小火15-20分钟,直到牛肉酥软,加盐调味,最后撒入黑胡椒碎和香菜碎叶即可。
咖喱土豆炖牛肉的做法大全窍门窍门
食材:牛腩300克,胡萝卜1个,土豆1个,料酒1勺,大蒜3瓣,香叶1片,咖喱酱2勺,番茄1个。
牛腩切成大小均匀的小块。
土豆切小块。
胡萝卜切小块。
番茄切小块。
洋葱切小块。
锅中放入适量水烧开,放入牛腩,姜片,料酒1勺焯水,断生后捞出沥干。
放入一半的洋葱、蒜粒,炒至洋葱变软。
加入番茄块、牛腩块翻炒半分钟,加入适量清水烧开;放入洋葱块、土豆块、胡萝卜块,香叶一片,焖煮至断生后,加入咖喱酱2勺,换小火焖煮10分钟至咖喱汁粘稠即可。
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