白螺汤的家常做法大全集(白螺的做法煮多长时间)

白螺的做法煮多长时间

食材主料白螺150g瘦肉150g咸面300g辅料油适量盐适量葱段适量淀粉适量生抽适量步骤1.带筋边的瘦肉洗净切薄片；2.浸泡半小时，清洗干净血水，挤干净水份；3.加油盐生抽淀粉腌片刻待用；4.白螺用淡盐水浸泡1小时；5.洗净待用；6.葱段切花刀待用；7.准备好咸面；8.用水清洗一下咸面上隔离的面粉；9.滤净水份待用；10.锅内加水煮沸；11.倒入咸面，用筷子搅搅散；12.盖上锅盖煮沸，煮熟透；13.捞起过冷河；14.滤干水份；15.倒进碗中；16.锅入再装水，煮沸；17.倒入瘦肉煮沸，加盖慢火煮透筋边；18.倒入白螺一块煮沸，煮至白螺熟透，把汤面上的杂质去除掉，最后加入盐调味即可上桌，把汤加入煮熟的咸面上，洒上葱段即可开吃。

白螺怎么煮好吃又简单

夜来花3两，白螺500克，清水适量，猪油1勺，盐2克，姜片4片，料酒5克

【制作步骤】

1，准备好食材，夜来花很干净的，放水里清洗两遍就可以了，白螺买回来为了防止里面还有沙子，可以放入水里，滴上几滴油，让白螺吐尽沙子再煮。

2，夜来花清洗干净后捞出来沥干水备用。

3，白螺冷水下锅，放入姜片和料酒，大火煮沸，煮螺汤的时候要冷水下锅，这样螺才会遇热慢慢打开口。

4，等白螺全部开口后即可进行下一步了。

5，倒入夜来花，继续大火煮，期间要用勺子拌匀，让夜来花能够浸泡在汤里。

6，等到夜来花变鲜绿后，加入一勺猪油和适量的盐进行调味。

7，再次煮沸即可出锅啦~绿油油的十分好看

白螺的做法煮多长时间可以吃

用料：角螺 (500克)，姜片 (3片)，大葱段 (2根)，料酒 1勺，生抽 适量，蚝油 1勺，醋 少许

做法：1.准备好所有食材，先把白螺清洗干净

2.把角螺、大葱段、姜片放入锅中

3.放入两勺料酒，加入适量冷水，开火煮

4.水开以后煮5分钟，焖2分钟

5.调制蘸料：葱花、蒜末、小米辣、芥末、生抽2勺、蚝油1勺、香醋2勺。

6.煮好角螺，蘸料开吃。

白螺怎么做好吃

白玉螺是一种很好吃的食物，我特别喜欢吃白玉螺，我经常会去菜市场买白螺回来自己煮，白玉螺煮多久才能吃，这个问题，我是可以回答你的。我一般会用白玉螺煮汤，白玉螺煮汤需要30分钟左右才可以喝，一定要炖久一些，这样只会更加入味，吃起来会更加好吃。

白螺要蒸多久才熟

工具/原料

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香螺500克、姜蒜、料酒味极鲜、香醋、青芥辣。

步骤/方法

1/4分步阅读

香螺在自来水下搓洗掉表面的污物；

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锅中加入水，放入生姜一片，加一汤勺料酒烧开；

3/4

放入香螺煮开后，再转中火煮2分钟左右；

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拣去生姜滤掉水，将香螺摆盘就行。

蘸料：

蘸料一：

蒜切成蒜末，倒入味极鲜酱油，少许的香醋就行。

蘸料二：

青芥辣少许，倒入味极鲜酱油，少许的香醋，拌匀就行。

白螺的做法煮多长时间能熟

主料

白螺500克

辅料

香菜适量 酱油适量 料酒适量 蒜适量葱白适量 辣椒适量

做法

1白螺洗净，把洗净白螺放水里泡30分，配料洗净

2锅里放油，下葱白 姜蒜 辣椒爆香下白螺炒一会儿，加入适量的盐，加入料酒，加入少量酱油炒均

3最后加入适量水煮8分钟

4出锅的时候撒入香菜，更美味

白螺要煮多长时间

1、清蒸海螺

海螺的肉质鲜嫩，适合清蒸后食用，在清蒸海螺以前一定要把海螺认真清洗，清洗干净以后去掉水分，再加入适量的料酒，精盐以及味精和酱油等调味料腌制半小时，随后取出装在盘子中，放入适量的葱姜，一起入锅隔水蒸熟，蒸好以后的海螺取出，再取一个干净的牙签，用它插住海螺肉取出就能食用。

2、油爆海螺

做油爆海螺时需要准备新鲜的海螺，400克在购买时就要让商贩把海螺的外壳敲碎，回家以后要加入适量食用盐和醋，认真清洗掉它的粘液，以后再把得到的海螺肉切成片状，用沸水焯烫一下。准备水发木耳和猪油以及葱姜蒜等多种调味料，在炒锅中放食用油加入葱姜蒜炒香，随后放入海螺肉快速翻炒在他快要炒熟的时候加入切好的木耳，再放入适量高汤一起炒匀出锅装盘就能食用。

海螺不能吃的部位

1、海螺虽然肉质鲜嫩，营养丰富，但他有些部位却不能吃。在新鲜海螺的头部有两个称为海螺脑的东西，它是两个很小的球状物质，把它取出以后要直接扔掉，因为这是一种带有毒素的物质，如果人们吃了海螺脑就会导致恶心呕吐和头晕。

2、海螺在食用时还要去掉海螺肉上的紫红色清洁或紫绿色清洁，这些都是海螺体内毒素淤积的地方，如果人们吃了这些带有毒素的物质就会出现食物中毒，另外海螺的内脏以及海螺的性腺都是不能吃的部位，它们虽然没有明显的异味存在，但人们吃了以后会加重肝肾负担，会对身体健康产生不良影响。

白螺的做法水煮

步骤

1.锅里先烧点水 水开后下几片姜丝

2.再把洗干净的白螺倒入锅里煮2分钟

3.捞出来沥干水 用凉水冲下

4.用剪子把尾巴剪掉 这样是方便过后的食用

5.煎完尾巴 再用凉水冲洗干净 因为煎的时候怕一些碎片残留在里面

6.把小葱切成小块 和姜丝 备用

7.先把小葱和姜入油锅煸香

8.接着把白螺倒进去翻炒 加入调料 盐、糖 耗油、老酒 、酱油

9.加入少量的水

10.焖上几分钟 把汤汁收到适当即可

11.最后的成品

白螺煮几分钟可以熟

冷水下锅

食材

丁螺 1000g 、 盐 1勺 、 老抽 5ml 、 生抽 5ml 、 蚝油 5ml 、 郫县豆瓣酱 2勺 、 辣椒酱 2勺 、 鸡精 3g 、 味精 2g 、 八角 3个 、 水淀粉 10ml 、 桂皮 1个 、 花椒 20g 、 干辣椒 20g 、 香葱 10g 、 红辣椒 10g 、 生姜 15g 、 火锅底料 1块

烹饪步骤

1.香螺焯水后用牙签将螺肉挑出清洗干净并去除内脏，然后将螺肉塞回壳内

2.热锅凉油，待油温5成热时放入姜片、桂皮、花椒、八角、干辣椒，煸炒出香味

3.待煸出香味后，倒入准备好的香螺进行翻炒

4.待香螺壳发白时将火调小，然后放入适量豆瓣酱、辣椒酱、一小块火锅底料开小火翻炒

5.翻炒至颜色发红时倒入啤酒，调大火放入蚝油、生抽、老抽，炖制5分钟

6.待锅中汤汁略少时加入水淀粉继续翻炒，大火收汁后即可关火

7.把香螺夹出口朝上放入盘中，最后撒上少许香葱丁和红辣椒丁即可