土豆薯条虾的家常做法大全集(土豆条和虾的做法)

土豆条和虾的做法

锅中放油加热，放入土豆条，炸成薯条，捞出控油备用。. 把大虾外裹上干淀粉。起锅烧油，然后放入裹好淀粉的大虾，炸至两面金黄出锅。起锅烧油，放入大蒜生姜翻炒出香味放入 大虾薯条，加入一点点盐，放入芝麻，最后加入椒盐，翻炒均匀出锅

虾和土豆条怎么做好吃

土豆做法1.虾洗净后去虾线，虾须。虾线的去除很简单，从虾的倒数第二节，用牙签挑出即可，虾线就是虾的肠子，里面有很多脏东西，不要吃哈。蒜和葱切末2.将土豆去皮，然后切成小块，可以切的小一些，这样容易煎熟，其实我们还可以切成片，这样更容易熟，比较节省时间3.锅中烧热油，待油温六成热时放入虾翻炒，油可以多一些。大家尽量使用不粘锅，土豆比较容易粘锅4.当虾煎至微焦时将虾盛出备用。

此时锅中剩余是虾油5.锅中留虾油，将土豆放入，一面煎至金黄时翻另一面6.不断翻炒土豆，直至土豆变软。我切的块稍大了，所以炒了很长时间。不过吃起来也挺过瘾7.放少许酱油、盐、虾、蒜末，葱末，还可以放点红辣椒末，色泽更好，味道也更丰富。再放点香菜段更好，我家没香菜了，所以没放

土豆条和虾的做法窍门

步骤1

青虾洗干净，去虾须，去虾线，用厨房纸巾吸干虾身的水分备用；

步骤2

花菜用刀切成小朵，然后放盐水中浸泡，可以泡出花朵上藏着的小虫，没问题后洗干净沥干水分备用；

步骤3

土豆一个切长宽一厘米的条状，用清水把表面的淀粉洗干净后沥干水分备用；

步骤4

宽粉适量提前三个小时就泡到凉水中备用；

步骤5

锅内多倒点食用油，油开后倒入土豆条，炸五分钟左右捞出，凉凉后再复炸两三分钟，这样土豆条表皮就干一点；

步骤6

备好的花菜油锅中炸一到两分钟，花菜比较容易熟，炸的时间短一点，要脆一点的口感；

步骤7

将备好的青虾倒入油锅中炸，炸到两面金黄即可出锅；

步骤8

出锅的虾凉凉后再倒油锅复炸，复炸后虾壳会变得硬一点。

步骤9

准备辅料，葱姜切片，大蒜拍扁后切粒，蒜苗切断，青椒和红柿椒切菱形状，花椒适量；

步骤10

准备自家腌制的泡菜少许，有白萝卜、嫩姜、胡萝卜、青笋、泡椒，这个酸酸辣辣的放上比较提味；

步骤11

开始制作，热锅凉油，油七八成热后放花椒和姜片炸香（喜欢吃辣的这时候放干辣椒即可），然后放葱蒜和洋葱炒香；

步骤12

然后倒入两勺郫县豆瓣酱，慢火炒出红油，再调入少许二十六香（或十三香或五香粉）；

步骤13

倒入炸好的虾和红柿椒翻炒，顺着锅壁淋入少许香醋翻炒，调入适量料酒，调生抽适量，调适量蚝油翻炒均匀；

步骤14

翻炒几分钟后倒入开水没过虾即可，然后把蒜苗倒入；

步骤15

然后倒入泡菜，再调入适量的白糖，翻炒均匀后盖上锅盖炖煮十分钟，这样使虾更入味；

步骤16

炖煮完后倒入配菜，依次倒入散花土豆条和宽粉，配菜是过油基本是熟的了，翻炒几分钟后尝一下咸淡就可以出锅了。

步骤17

出锅装盆，最后撒上芝麻和香菜点缀下完美！

土豆虾条的家常做法

材料虾10个、土豆1个，牛奶1杯，油若干，细盐少许，番茄酱1小碟做法1.土豆削皮，切成长条2.把土豆条放进牛奶里面泡3.把土豆条捞起，沥干，裹上一层生粉4.锅里油烧到6成热左右，把筷子插下去有很多泡泡串出来就可以，放薯条进去，保持中大火炸1分钟，然后转小火炸4~5分钟，出锅前再大火炸半分钟5.捞起沥干6.放在厨房纸上吸去多余的油份，撒上细盐7.外脆里软的哦8.蘸着番茄酱吃，好美味哦

土豆条虾的做法大全

做薯条大虾所需食材：

主料：鲜虾250g，姜两片，蒜三瓣，白芝麻适量，花椒一小把，干辣椒适量，椒盐适量，土豆玉米淀粉适量

薯条大虾的做法步骤：

1. 将所有食材准备好，土豆切条，洗去淀粉控干。大虾去虾线。

2. 锅中放油加热，放入土豆条，炸成薯条，捞出控油备用。

3. 把大虾外裹上干淀粉。

4. 起锅烧油，然后放入裹好淀粉的大虾，炸至两面金黄出锅。

5. 控油，装盘

6. 起锅烧油，放入花椒辣椒大蒜生姜翻炒出香味放入 大虾薯条，加入一点点盐，放入芝麻，最后加入椒盐，翻炒均匀出锅！

炸好的薯条，大虾要放入没有水的盘子里，不然会影响口感。可以放点葱，我没有所以没有放。不过怕太咸，可以只放椒盐。

土豆条炒虾做法大全家常

软炸土豆条的制作材料：

主料：土豆（黄皮）800克

辅料：鸡蛋200克,小麦面粉150克

调料：白砂糖100克,色拉油150克

软炸土豆条的做法：

将土豆切成条状上笼蒸至半软；

取出后放入搅拌好的蛋面浆内滚一圈捞出后放入油锅，炸熟捞出沥油，装盘即成。

软炸土豆条的制作要诀：

炸制时油温不宜过高，因外面蛋浆有糖质，油温过高，则容易焦煳；

用中火慢炸，使里外同时受热均匀，才不致使成品外焦糊，内不熟；

蛋面浆：用适量鸡蛋、面粉、白糖、清水调成面浆即成；

本品有油炸过程，需备色拉油约500克。

鲜虾土豆条

步骤 1

准备一小把花椒。

步骤 2

锅中把花椒炒熟撵粹。

步骤 3

葱姜蒜辣椒。

步骤 4

锅中放油把土豆条放进去炸。

步骤 5

虾也在油锅中炸。

步骤 6

藕片也在油锅中炸，以上三种炸好之后放凉复炸一次。

步骤 7

复炸一次，薯条炸脆，藕片炸微焦，虾炸酥脆。

步骤 8

锅中留底油，放入麻辣香锅料炒香，葱姜蒜辣椒翻炒，下入虾和藕片，薯条，花椒粉，翻炒均匀出锅。

步骤 9

撒上葱花芝麻。

土豆条和虾的做法视频

锅里放入350克油，油热，放下土豆条

炸成金黄，捞出控油。

锅里油倒出，剩底油，下姜片暴香，下北极虾.