猪脚烧粉丝的做法大全家常菜(猪脚粉丝砂锅图片大全)

猪脚粉丝砂锅图片大全

食材：猪脚 一只 、 干海带 一片 、 大葱 两根 、 小葱 两根 、 大蒜 4瓣 、 生姜 一个。

烹饪步骤：

1.晚上把干海带泡盆里第二天好用。泡一晚上的海带冲洗，把那种粘稠的那种洗得差不多就行。

2.切成两半，不然太长了。然后卷成卷，切成一指宽的海带条，切好的海带条泡水清洗。

3.猪脚洗去血水，冷水下锅下几片姜片，煮开捞出清洗干净。

4.砂锅半砂锅的水，烧水。大葱切长节，倒入猪脚和海带，加大葱，小火煮40分钟。

5.最后炖好了就可以啦。汤里我什么都没加，因为汤本身的味道就很浓郁了

猪脚粉丝砂锅图片大全集

首先是要稍微多添一些水，再就是不用太大的火，小火慢慢炖煮，中间要翻动一下猪蹄就不会糊锅了

猪脚烧粉丝怎么做好吃

红烧肉炖青菜粉条，猪脚炖土豆好吃。

猪脚粉丝煲

食材用料:猪蹄 半只，老抽 一勺，冰糖 一勺，八角 一个，葱 一根，料酒 一勺，姜 两片，干辣椒 8个，桂皮 一块，盐 一小勺，生抽 一勺，粉丝 一把

步骤 1

猪脚入有开水的锅内焯水，待全部变色洗净待用

步骤 2

将所有的材料除粉丝外全部带入电饭煲中，加水没过再多一些，喜欢酥软口感的就多加水煮的时间长一些，按下煮饭键，静等2小时以上，就准备别的菜或者做自己的事啦。

步骤 3

两小时后开水泡芍粉丝，讲电饭煲中还有些汤汁的猪蹄捞起倒入炒锅中加入泡好的粉丝，盖上锅盖焖几分钟，小心看汤汁收干的情况，以免糊锅，就可以盛起享用了。

猪脚粉猪脚的做法

主料：酱油适量

调料：葱适量、洋葱片25g，葱25g，元茜25g，柱候酱5g，海鲜酱5g，生抽1碗（200g），水2碗（380g），冰糖4g左右，鸡精5g

做法步骤：

1、材料准备：洋葱片25g，葱25g，元茜25g，柱候酱5g，海鲜酱5g，酱油15g，生抽1碗（200g），水2碗（380g），冰糖4g左右，鸡精5g

2、擦干锅，在锅里倒少许油预热，加入洋葱，葱，元茜炒香，然后加入海鲜酱，柱候酱，翻炒片刻。

3、往锅里加入水、生抽，煮沸五分钟（火不宜太大，刚好沸腾即可）。

4、往锅里加入水、生抽，煮沸五分钟（火不宜太大，刚好沸腾即可）。

5、下少许冰糖煮溶，调到有少许鲜甜味。起锅滤渣，一碗心血之作的汤粉汁就出来了！

6、成品

猪脚粉丝砂锅图片大全高清

猪脚：1只；沙葛：500克；眉豆、赤小豆、炒扁豆：各50克；生姜：4片；蜜枣：2个；盐：适量。

步骤1

眉豆、赤小豆、炒扁豆洗干净提前1小时浸泡。

步骤2

猪脚砍块洗干净冷水下锅焯水，大火煮开后捞去浮沫，再煮3分钟后捞出冷水洗干净备用。

步骤3

沙葛去皮洗干净切块。

步骤4

把猪脚和沙葛放入沙锅，加入没过食材的清水，再放入浸泡过的眉豆炒扁豆赤小豆，放入姜片和蜜枣，盖上盖子，大火烧开煮20分钟，转小火炖1个小时，加入食盐调味就可以食用了。

猪脚粉条的做法大全家常菜

做法:处理干净切块的猪蹄，王致和玫瑰腐乳，葱，姜，蒜，桂皮，八角，小红辣椒，红薯粉条。

1.花生仁半斤加一匙盐用水发泡三小时以上，红薯粉条用水泡软。

2.猪蹄放开水中氽一下，洗净备用。

3.锅内烧热油，放入沥干水份的猪蹄翻炒1分钟，加入2——4大匙腐乳汁一起上色翻炒均匀。

4.将翻炒均匀的猪蹄，放入高压锅，加入与猪蹄稍高的凉水，少许盐以及葱，姜，蒜，桂皮，八角，小红辣椒，料酒，上气后再烧15-20分钟，将猪蹄炖得软粑

5.打开高压锅后(或将压好的猪蹄放入炒锅)加入红薯粉条，根据自己的的口味调制咸淡，小火炖至入味，大火收汁即可。

猪脚粉粉图片

原料： 猪脚 、香菜末少许、香葱、生菜、河粉（视个人食量而定）。 辅料： 付乳、酱油 、蚝油、冰糖 、味精、炸鱿鱼干、生姜、香料包（分别有：八角、桂皮、草果、香叶、陈皮、胡椒）。 

做法： 

1、猪脚洗净，先入锅煮熟 捞出，趁 热抹上盐，再热油炸至上色（高油温浸炸自然上色），炸至表面起小炮、且用东西拷打有卟卟声则可，捞出接着用温水浸泡至皮发。

 2、猪脚去除大骨，再切成大块（切成拳头大小的肉块），放 锅内，加入所有调味料大火烧开，改小火焖煮至猪脚熟烂入味，约1小时。 

3、中途多次翻动，待汤汁收至浓稠稍干时，即可关火 。浸泡卤上半夜或一夜。 猪脚有丰富的胶质， 汤汁不必勾芡也有黏稠度， 煮的时候一定要注意翻动，使受热均衡。 猪脚炸过再烧煮，皮比较筋道且不油腻，而要使得皮脆关键在于炸制上。 一定要用温水浸泡才能达到效果。 

装碗：碗内米粉烫热，加入高汤和猪脚卤汁， 加上熟生菜、葱花、香菜、猪脚 、 即可食用。

猪脚粉丝汤怎么做

首先，准备食材：酸汤（去超市买），猪脚，番茄（3个左右），葱姜蒜，木姜子油（一点点），豆芽，料酒，盐，干辣椒。

1.酸汤的成品一般在超市商场可买到。番茄切件,大葱切段,黄豆芽洗净备用。

2.大只猪脚或猪手斩件切块。锅烧滚水放猪脚入內,去血水泡沫,放些姜葱、料酒飞水,捞出备用。

3.用高压锅放猪脚煮15分钟(放少许盐),或入锅焖45分钟至1个小时,取出。

4.另炒锅放少许油,爆姜片、蒜片、干辣椒,下葱段、料酒,炒番茄至软,放酸汤、清水一大碗。

5.大火烧开后,放猪脚,盖上焖十来分钟。

6.放黄豆芽煮熟,或把猪脚吃了一半再放入去煮。

7.放盐、或其它调味,淋上木姜子油(贵州特色风味)即可

猪脚粉汤底料及配方

原料：

猪脚 、香菜末少许、香葱、生菜、河粉（视个人食量而定）。

辅料：

付乳、酱油 、蚝油、冰糖 、味精、炸鱿鱼干、生姜、香料包（分别有：八角、桂皮、草果、香叶、陈皮、胡椒）。

做法：

1.猪脚洗净，先入锅煮熟 捞出，趁 热抹上盐，再热油炸至上色（高油温浸炸自然上色），炸至表面起小炮、且用东西拷打有卟卟声则可，捞出接着用温水浸泡至皮发。

2.猪脚去除大骨，再切成大块（切成拳头大小的肉块），放 锅内，加入所有调味料大火烧开，改小火焖煮至猪脚熟烂入味，约1小时。

3.中途多次翻动，待汤汁收至浓稠稍干时，即可关火 。浸泡卤上半夜或一夜。

猪脚有丰富的胶质， 汤汁不必勾芡也有黏稠度， 煮的时候一定要注意翻动，使受热均衡。

猪脚炸过再烧煮，皮比较筋道且不油腻，而要使得皮脆关键在于炸制上。 一定要用温水浸泡才能达到效果。

装碗：碗内米粉烫热，加入高汤和猪脚卤汁， 加上熟生菜、葱花、香菜、猪脚 、 即可食用。