冬瓜烩菜的家常做法大全家常(冬瓜烩菜的家常做法大全家常视频)

冬瓜烩菜的家常做法大全家常视频

用料

材料 

用量

冬瓜 

一块

素丸子 

10个左右

冰糖 

两粒

盐 

少许

酱油（生抽） 

少许

收起

做法

1. 冬瓜洗净，去皮，切成不大不小的块儿，有时间的话就在去皮的一边打些花刀。 

2. 锅里倒油，冰糖丢进去，边搅拌，至熬化，变成焦糖色，入冬瓜，翻炒。 

3. 炒至微微变黄，加一点酱油，继续炒。 

4. 加入素丸子（没有可省略）。 

5. 添些水，不用完全没过食材，转中火，焖一会儿。 

6. 汤汁变少时，转大火，调入一点盐，拌匀，出锅。

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把腐竹放凉水半个点泡开，锅里加油加葱姜蒜爆锅，然后放入冬瓜片翻炒待冬瓜变成透明色时加入泡过的腐竹段，然后加盐加十三香鸡精调味出锅即可！

冬瓜烩肉的做法大全

食材用料

牛肉500克，冬瓜1000克，葱1-2棵，姜3-5片，八角1-2粒，香菜1-2棵，花椒10粒

做法

1/6超市里买的牛肋条肉和冬瓜，记住，选择肉的部位很重要，新鲜的肋条肉最好。

2/6牛肉洗净，切成小块（约半个拇指大小），放入清水中浸泡约半小时即可。

冬瓜切片，约厚0.5厘米，放在一旁待用。

3/6将浸泡好的牛肉放入锅中，加适量清水，待其煮沸，撇去浮沫。

4/6放入姜片、花椒、八角，用压力锅压30分钟左右。如果没有压力锅，就慢慢炖至牛肉熟软为止吧。

5/6放入冬瓜，葱，盐（记住盐是现在才加的哦），小火炖至冬瓜熟透，呈透明状。

6/6撒上香菜，起锅。

烩冬瓜怎么做

原料：冬瓜200克、酥肉300克、香菜50尤、大葱、姜、花生油、蚝油、生抽、盐、干辣椒、大料各适量。

做法步骤：

第1步、准备好食材。

第2步、准备好食材。

第3步、冬瓜、酥肉切好。

第4步、冲洗一下。

第5步、香菜切好。

第6步、葱姜切好。

第7步、锅内放油烧热，放入大料、干辣椒。

第8步、放入葱、炒出香味。

第9步、倒入冬瓜，翻炒均匀。

第10步、放蚝油。

第11步、放生抽。

第12步、放盐。

第13步、放入酥肉，加入适量清水。

第14步、盖上锅盖，中火炖10分钟，撒香菜，出锅。

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材料

冬瓜，香菇，青红椒

做法

1.冬瓜去皮，切成４－５厘米的方块，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒；

2.坐锅烧油将冬瓜小心煎香；

3.将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐；

4.加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖；

5.等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花就ＯＫ了！

冬瓜烩菜的做法大全窍门

主料：土豆1个，青椒1个，胡萝卜1个，粉条80克，五花肉160克

调料：酱油20克，盐3克，醋2克，葱姜蒜各4克，食用油适量

做法：

1、粉条要用好一些的，纯一些的土豆或者是红薯粉儿。

2、原料洗净，土豆胡萝卜切厚点的片，青椒掰块儿，粉条用开水泡上。

3、五花肉连皮切片备用。

4、锅坐少许油先炒五花肉，放些葱姜蒜粒，喷一点酱油和加饭酒，炒出香味盛到碗中。

5、再次坐锅倒油，这个油要稍微多一点，先中火煸炒土豆，煸一分钟后放胡萝卜再炒一分钟。

6、下青椒接着炒一分钟，放炒好的肉片，然后下葱姜蒜粒、酱油、加饭酒爆香，加水，水量要稍微多一些，因为还有粉条要烧一下，这个比较吸水，然后放盐、醋，大火烧开。

7、下粉条一起中火烧，有盖子就盖上，烧五分钟就差不多了。

8、最后收一下汁，小心粘锅，出锅前再扔点蒜末进去就可以了。

冬瓜烩菜的家常做法大全家常视频教程

食材与明细冬瓜500g大肉250g豆腐250g粉条少许盐10g蒜瓣三四个八角几粒香油少许难度简单 冬瓜大烩菜的做法步骤1. 冬瓜去皮切片，大肉切片，豆腐切片备用，粉条用热水浸泡。 2. 油锅倒入稍许油，烧热后放入蒜片、八角炒香，倒入肉片翻炒，淋入稍许酱油，这样肉片不会炒老。 3. 倒入冬瓜翻炒，可加入稍许开水。 4. 放入豆腐，和泡好的粉条，小火慢炖。 5. 粉条炖熟后，放入食盐，淋入香油，搅拌均匀即可。 温馨小提示冬瓜本身含大量水分，因此不用倒入太多的水；粉条容易糊锅，要不停的搅拌

冬瓜烩菜怎么做好吃

做法：

1、需要食材：猪肉200克，大白菜小半棵，冬瓜1片，豆角200克，香菇3朵，杏鲍菇1根，豆腐200克，粉条1把，鱼丸虾丸1碗，葱、姜、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、食盐、鸡精适量（蔬菜可以根据当地的应季蔬菜选择哦）

2、蔬菜切好；蘑菇切好焯水；粉条泡软；鱼丸虾丸等焯熟；葱姜切末；豆腐开水中炒一下，再迅速浸入冷水中，捞出，备用

3、热油锅内葱姜炒香，下入肉片翻炒至变色，倒入生抽2勺，老抽1勺，料酒1勺，猪肉上色后，加入不易煮熟的萝卜、豆角，翻炒1分钟

4、再加入冬瓜片、大白菜、焯过水的香菇、鸡腿菇，适量盐，翻炒均匀，倒入适量开水

5、水烧开后，上面铺上泡软的粉条盖上盖子炖煮5分钟左右，至萝卜豆角炖熟

6、放入焯熟的鱼丸虾丸，豆腐，再炖一分钟。撒入鸡精，搅拌均匀