黄瓜卤子炒的做法大全家常(黄瓜卤子怎么做法)

黄瓜卤子怎么做法

材料：

黄瓜1根、鸡蛋3个、 生抽少许、 十三香少许、盐适量、葱花少许、水淀粉一碗、植物油适量、手擀面

步骤：

1、锅中放适量油烧热，鸡蛋打散放入锅内。

2、待鸡蛋凝固后用翻面用锅铲铲碎，关火。

3、盛出备用。

4、锅里放适量油加热，把黄瓜丁和葱花放入翻炒。

5、翻炒片刻放入十三香和生抽继续炒，这时已经轻微出汤。

6、放入鸡蛋翻炒均匀放入盐。

7、水淀粉放入烧开，黏稠状态即刻关火。

8、盛出备用。

9、面条上放上几勺卤子开吃。 

黄瓜能做什么卤子

食材：

鸡蛋高筋面条2小扎、旱黄瓜1根

配料：

鸡蛋1个、胡萝卜少许、葱花少许，十三香少许、精盐少许、小虾米少许

具体步骤

1、把旱黄瓜切成细丝，胡萝卜切成小碎末，或萝卜用来做配料

2、开始做黄瓜丝卤。平底锅烧油，鸡蛋打成均匀的蛋液倒入热油中快速用筷子搅拌成鸡蛋碎，倒入葱花和十三香炒两下，再下入黄瓜丝翻炒，这时加精盐再炒，黄瓜丝炒出水分变软，加入小虾米，放小虾米是为了给卤提鲜，加入少许水淀粉稍微调一下汁，这样黄瓜丝卤子就做好了。

3、准备汤锅烧水，水开下入鸡蛋高筋面条，用筷子来回拨弄面条，防止粘锅底，面条煮好了，放入冷水盆中过一下水再捞出放到碗中

4、把煮好的面条放到碗中，再把黄瓜丝卤浇到面条上，美美的黄瓜丝打卤面就做好了。

卤味黄瓜

加八角、桂皮等辛香料，煮卤水

魔芋丝粉轻煮一下，煮熟，放卤水拌

可加入黄瓜丝、花生米、辣椒油、榨菜、香菜等

黄瓜卤子怎么做法好吃

食材

猪肉丁1份、黄瓜1根、大酱1勺、洋葱30g。

步骤

1.洋葱切丁、黄瓜切丁、猪肉切丁都待用

2.锅内加油后下入切好的猪肉丁炒出香味。

3.下入洋葱继续翻炒后，下入切好的黄瓜丁翻炒，翻炒均匀后加入一勺大酱，继续翻炒均匀。

4.加入清水开始炖煮，大火炖至汤汁收干，即可出锅装盘，佐餐食用。

黄瓜一卤鲜

五花肉切丁炒制用葱姜料酒蚝油生抽老抽胡椒粉加少许高汤放入东北晒干泡发的黄瓜片炒卤用盐鸡汁调味。

黄瓜卤子的做法大全家常

材料：

黄瓜1根、鸡蛋3个、 生抽少许、 十三香少许、盐适量、葱花少许、水淀粉一碗、植物油适量、手擀面

步骤：

1、锅中放适量油烧热，鸡蛋打散放入锅内。

2、待鸡蛋凝固后用翻面用锅铲铲碎，关火。

3、盛出备用。

4、锅里放适量油加热，把黄瓜丁和葱花放入翻炒。

5、翻炒片刻放入十三香和生抽继续炒，这时已经轻微出汤。

6、放入鸡蛋翻炒均匀放入盐。

7、水淀粉放入烧开，黏稠状态即刻关火。

8、盛出备用。

9、面条上放上几勺卤子开吃。

黄瓜肉卤子

用料：黄瓜一根，鸡脯肉150克，青椒一个，黄豆酱一条匙，大葱半根，大蒜三瓣，干红辣椒一个，八角2颗。

做法：

去皮切成小块。鸡脯肉切成小丁，放入碗中，加适量淀粉、五香粉、料酒抓匀腌制十分钟。青椒切丝，大葱切段，大蒜切片，干红辣椒切段。

起锅热油，油热后放入鸡脯肉有，快速翻炒三四下，加入黄豆酱、葱姜蒜、干红辣椒、八角，翻炒两三下后倒入黄瓜块、青椒丝，加入适量精盐、十三香、老抽，翻炒两三下，加入一碗开水，盖上盖子烧开后，加适量香醋、鸡精，淋入适量淀粉水，翻炒两下后关火即成。

黄瓜卤子做法大全

主料：面条250克、猪肉200克、鲜黄瓜2根

辅料：鸡蛋适量、泡发木耳适量、泡发黄花适量、香菜适量、葱姜蒜适量

芝麻油适量

配料：八角2个、酱油一勺、豆瓣酱适量

做法：

1.猪肉剁碎，黄瓜切丁，锅中放少量油，入猪肉末。

2.当肥猪肉完全变色时加入豆瓣酱，翻炒均匀，加八角、葱 、姜、蒜爆香。

3.加入黄瓜丁翻炒。

4.当黄瓜出香味时，加入泡发好的黄花、木耳、水、酱油、盐，加适量的水大火烧开，改小火炖入味。

5.最后加香菜，芝麻油，调味。

6.面条在锅中煮熟捞出。

7.加入做好的卤汤。调匀即可食用。

黄瓜卤子怎么做好吃

1、食材：水300g、老陈醋180g、一品鲜酱油70g、家乐辣鲜露160g、海天生抽15g、美极鲜酱油8g、鸡粉4g、生姜15g、香芹10g、香葱15g、黄豆芽10g、海带丝8g、蒜350g、青口4g、香菜籽2g、线椒15g、八角2个、桂皮4g、香果1个、香叶2片、草果1个。

2、将水、香葱、香芹、豆芽、海带丝、生姜、八角、线椒、蒜、香果、桂皮、香菜籽、青口、香叶、草果入锅小火熬制3-4分钟。

3、将辣鲜露、一品鲜、生抽、美极鲜酱油、鸡粉倒入锅中继续熬制7-8分钟。

4、将老陈醋倒入锅中，待烧开后即可关火。

5、将熬制好的酱汁过滤出来即可。