香菜牛柳的做法大全家常(香菜牛柳的做法大全家常视频)

香菜牛柳的做法大全家常视频

主料：香菜、牛肉

辅料：红柿子椒、葱姜丝、蒜片、鸡蛋调料：盐、鸡精、醋、胡椒粉、料酒、香油

烹制方法：

1、将牛肉切成丝加入料酒、盐、蛋清、干淀粉拌匀，放入油锅中滑熟取出，葱姜丝、蒜片中加入料酒、胡椒粉、醋、鸡精、盐、水调成汁；

2、原锅放入香菜、红柿子椒、牛肉翻炒，倒入汁急火爆炒，淋香油出锅即可。

香菜牛肉的家常做法大全集

其它工艺

香辣味

<15分钟

较低热量

初级入门

原料：卤牛肉、香菜、油炸花生米、葱段、姜末、蒜片、小红椒。调料：料酒1匙、醋2匙、生抽1匙、蚝油1匙、白糖半匙、香麻油1匙、盐、鸡精适量、油。

主料2人份

酱牛肉适量

辅料

花生（炒）适量 香菜适量 葱适量 姜适量 蒜适量 红椒适量 料酒1匙 醋2匙 生抽1匙 蚝油1匙 白糖半匙 芝麻油1匙 食盐适量 鸡精适量 色拉油适量

步骤1

香菜洗净切段，红椒洗净切圈

步骤2

卤牛肉切薄片，煮饭时顺便放在电饭煲的上层蒸一下

步骤3

热锅放油（稍微多一点），下葱段炸出葱香味后，将葱段捡出

步骤4

葱油中倒入姜末、蒜片、小红椒圈爆香，转小火，将卤牛肉片和香菜倒入，用筷子拌匀，盛入盘中

步骤5

将所有调料在碗中调匀，淋在拌好的牛肉和香菜上

步骤6

最后撒上花生米

烹饪技巧

市场上买来的卤牛肉，先蒸一下会比较卫生，吃得也放心些

香菜可以生吃，过一下火也是出于健康卫生考虑

喜欢麻辣口味的可在步骤4中加花椒爆香，也可在调料中加入花椒油、辣椒油等

香菜牛肉丝的家常做法窍门

首先准备用料牛肉 300克、大白菜 6片(只取叶的部分)、香菜 1根、酱油 两勺

香菜捞牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉逆着纹路切成片

步骤 2

1.加少许盐，酱油，白醋，胡椒粉，很少的食用碱（可以不加），搅拌下 2.加入生粉，加水少许，少许食用油，搅拌均匀 3.腌半小时以上。

步骤 3

我加的胡椒粉是这种超市里买的，里面有辣椒和沙姜，所以没有加姜。

步骤 4

大火烧一锅水，加入盐，水开放入大白菜，加入几滴油，定时三分钟，捞出沥水装盘（涂上一些我自制的葱油，可以忽略）。

步骤 5

烫大白菜的水再烧开，加入牛肉，烫三分钟，捞出。 牛肉上加入一点葱花，葱油（或者香菜），辣椒，增色。 淋上酱油。

步骤 6

1.油烧至七成热，浇牛肉上就做好了。

香菜牛柳的做法大全家常视频教程

放是可以放的，但没有必要。

芹菜本来就有一种特殊的味道。

放葱或者香菜可能会互相干扰，实在没有必要。

如果你吃不掉，可以送一些给我。

最近葱，香菜好贵。

香菜牛肉百科

用料

生抽4汤勺，料酒半汤勺，冰糖适量，牛肉一斤，1.5斤香菜，半斤花生米，10个辣椒，

步骤 1

做法：

1，油烧开后，放牛肉，炒变色后倒入料酒和酱油，酱油没过牛肉，放入花生米。

步骤 2

煤气开中小火，慢慢炖，一直炖到牛肉八分熟，汤也没剩下多少了，那也不要加水，添加冰糖，把洗干净控干水的香菜放进去，接着炖，小火慢慢炖，香菜会出水的，慢慢靠干。

步骤 3

香菜都蔫儿了，再放进去辣椒。继续，慢慢炖，辣椒也一点点软了入味儿，关火出锅。