肉末豆腐的做法大全家常(肉末豆腐的做法大全家常窍门)

肉末豆腐的做法大全家常窍门

1. 豆腐500克。

2. 瘦肉剁成肉泥。

3. 备好香菜适量。

4. 豆腐切块放进碗里加入调料拌匀待用。

5. 锅里放适量的清水烧开，倒进肉末，将肉末煮开，捞出浮末。

6. 再将拌好的豆腐倒进锅里。

7. 放适量的猪油，煮10分钟。

8. 待豆腐煮入味时，放进香菜提香烧开即成。

9. 肉末豆腐汤即成。

肉末豆腐的做法大全家常视频

用料

豆腐 500克鸡蛋 2个(加2克盐)猪肉 200克葱花 15克姜末 5克蒜末 2瓣料酒 20生抽 20克蚝油 15克清水 2大勺盐 3克老抽 5克水淀粉 土豆淀粉8克清水20克搅匀香油 少许

肉末豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐用勺子一块一块的掰下来，这样掰下来的豆腐比用刀切的好吃，全部掰下来放入盘中备用。

步骤 2

小碗中打入2个鸡蛋，搅散后倒入等量的温开水，再加入2克盐再次搅匀，用勺子撇出表面的浮沫，倒入豆腐中，放入蒸锅，上汽之后转中火蒸10分钟。

步骤 3

蒸豆腐的时间将猪肉剁成肉末，再准备一些葱姜蒜末备用。

步骤 4

把锅烧热，加入食用油，放入肉沫炒至变色，加入料酒、葱姜蒜末翻炒，再加入生抽蚝油、清水、盐和老抽翻炒均匀，烧开以后加入水淀粉勾芡，临出锅淋入少许香油。

步骤 5

将肉末倒在鸡蛋豆腐上面，撒上葱花，美味既成。

步骤 6

这样做的豆腐鲜香滑嫩，营养不流失，喜欢的朋友收藏起来有时间也试一下。

肉末豆腐的做法大全家常菜窍门

原料：猪肉末、豆腐、香葱、姜、蒜、香菜、郫县豆瓣酱、油、白胡椒粉、味精、水淀粉、花雕酒。

做法步骤：

第1步、猪肉切沫.豆腐切小块.葱花.姜丝.蒜末.鲜花椒.香菜切碎。

第2步、炒锅烧热放油.烧至三成热倒入肉沫。

第3步、肉沫翻炒至出香味.倒入葱姜蒜翻炒.加少许花雕酒。（或料酒）

第4步、把肉沫推至锅的一边，倒入郫县豆瓣酱炒出红油。

第5步、放入鲜花椒和肉沫翻炒均匀。

第6步、倒入半碗水烧开。

第7步、倒入豆腐，白胡椒粉翻炒均匀.煮大约5分钟收汁。

第8步、倒入水淀粉.味精.翻炒均匀。

第9步、出锅前撒入香菜。

第10步、装盘。

肉末豆腐简单做法

肉沫豆腐

肉沫豆腐，很简单一道家常小菜。

用料白豆腐 2块

猪肉 适量

葱 2根

老抽 适量

酱油 适量

蚝油 适量

料酒 适量

盐 适量

白糖 适量

玉米淀粉 适量

肉沫豆腐的做法步骤

步骤 1

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首先，盐水泡10分钟，这样炒不容碎

步骤 2

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切成小方块

步骤 3

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肉剁碎，加油加盐、老抽、酱油、淀粉捞均匀，加1粒蒜头；葱切葱花，上锅备用

步骤 4

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先炒肉沫，炒好碗装起

步骤 5

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再炒豆腐，把肉沫汁倒入热水

步骤 6

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加点盐，豆腐不能翻炒太久，加入肉沫，蚝油，翻炒1分钟，撒上葱花，上盘

步骤 7

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撒上葱花即可！

肉末豆腐如何做

主料：嫩豆腐500g、瘦肉150g。

辅料：油适量、盐适量、小葱50g、姜一块、蒜3瓣、料酒适量、小红椒适量、生抽一汤匙、豉油一汤匙、老抽少许、胡椒粉一小匙、白糖一小匙、味精少许、淀粉少许。

做法：1、瘦肉切成薄片，放入少许的盐、生抽、水淀粉抓匀后腌制一会。

2、豆腐切成豆腐片备用。

3、洗好的小葱切成小段，姜蒜切片，小红椒切小圈备用。

4、准备一小碗，放入一匙生抽、一匙豉油，少许的老抽、盐、白糖、胡椒粉、味精、水淀粉搅匀后调成味汁备用。

5、炒锅倒油烧热，下一半的姜蒜炝锅，然后放入肉片滑炒熟，再放少量的料酒翻炒几下后盛出备用。

6、另起锅，锅底放少量烧热，下豆腐块两面煎黄。

肉末豆腐的做法大全窍门

主料：豆腐300克

辅料：里脊肉100克、葱姜蒜适量

调料 ：老抽半勺、油适量、盐适量、水淀粉适量

制作方法:

第一步：里脊肉剁碎，豆腐切小块，葱姜蒜切末备用。

第二步：锅烧热加适量食用油，放入肉末，炒一会，给小半勺老抽，翻炒上色，加150毫升水 煮开。

第三步：放入豆腐继续煮五分钟加点盐调味，最后加少许水淀粉勾芡即可出锅。

肉末豆腐家常做法视频

原料：豆腐、五花肉肉末、小葱头、姜、盐、糖、生抽、老抽、胡椒粉、玉米淀粉、小葱。

做法步骤：

第1步、嫩豆腐一盒（大概250克）。

第2步、把豆腐对半切开，再切成约半厘米厚的片。

第3步、把豆腐片均匀码放在盘中，中间也要摆几块。

第4步、把小葱头切小块、姜切成小粒，一根葱切成小粒。

第5步、把五花肉剁成肉末。

第6步、把生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉、淀粉装在碗里。

第7步、加半碗水，调成淀粉酱汁。

第8步、锅中加水，水烧开后，放入豆腐片，盖上锅盖，蒸8分钟。

第9步、8分钟后，打开锅盖，把盘中蒸出来的豆腐水倒掉。

第10步、锅中烧油。

第11步、加入小葱头块、姜粒，翻炒至微微发黄。

第12步、倒入肉末。

第13步、把肉末打散，慢慢翻炒至出油。

第14步、加入调好的淀粉酱汁。

第15步、大火烧开改小火，盖上锅盖，熬3分钟，让肉沫充分吸收酱汁，变浓稠即可。

第16步、把酱香肉末铺在蒸好的豆腐片上。

第17步、就是这样铺好肉末。

第18步、撒上葱粒。

第19步、美味又下饭的肉末豆腐就做好了。

第20步、赶紧装饭吧！