腌菜饼家常做法大全视频(腌菜馅饼的做法大全)

腌菜馅饼的做法大全

咸菜，笋，猪肉，豆腐，和在一起，剁剁剁…量没有严格控制啦，看个人喜欢，喜欢辣的可以加点辣椒

剁完后，往锅里倒油炒熟，别忘了加盐和鸡精~先把馅炒熟了比较香，而且烤的时候省时间，容易熟。炒完后晾凉待用~

接下来揉面团，揉成这样子就差不多了，醒面一个小时左右吧~

叮，一个小时后，面发的差不多了，摘成这样的大小，用擀面棒撵薄…

先包成小包子的形状，然后压扁…上锅烤

面皮被我擀得有点薄，破了…但我觉得其实皮薄更好吃啦，虽然丑了点。

平底锅加油，两年轮翻着煎成金黄色

成功~再来碗小粥棒棒哒，我觉得把咸菜换成梅干菜也是不错的选择呢

腌菜饼子做法大全

用面粉调成糊状，然后均匀的抹在艾叶上，但是艾叶必须过水煮熟，然后把水分控干，然后在平底锅放入油，煎一下成型就可以啦

做腌菜饼怎么和面

材料

中筋面粉120克，鸡蛋1个，冷水180克，牛奶120克，小白菜（用什么蔬菜都随自己）2-3棵，葱少许，姜少许，胡椒粉少许，盐少许

做法

1.先来做蛋糊，将面粉、鸡蛋、清水、（牛奶）混合搅拌均匀，醒15分钟左右。蛋糊做好后还是可以再调浓稠度的，自己根据情况加冷水调节就可以了。

2.小白菜洗净，切末；葱姜也切末。

3.锅内加入少许油，加入葱姜末炒香，再加入小白菜继续炒香，然后把炒好的菜倒入面糊中，加盐和胡椒粉调味，搅拌均匀成最后的蔬菜蛋糊。

4.平底锅刷一层薄薄的油，倒入一大勺蛋糊，摊成饼，煎至两面金黄就好了。吃的时候可以像吃糊塌子一样蘸蒜汁。蔬菜饼跟老北京糊塌子做法差不多，只是面糊的调制有些小区别。

腌菜饼子

酱咸菜将咸菜洗净，切成碎末豆腐干洗净，切成碎末然后将他们两个搅拌在一起，做成咸菜豆腐干馅将面饼擀成薄片，然后将馅料放入面饼中做成咸菜豆腐干馅饼锅中放热油，将饼两面烙成金黄即可一道美味的咸菜豆腐干烙饼就做好了关键的时候烙饼的时候不能够烙糊，火候要始终其次面应该揉筋道应该充分的醒面这样做出来的馅饼就口感更好了

腌菜烙饼的做法大全

制作步骤

　　大米粉适量，馅（荤的素的甚至咸菜都可以，剁细如水饺馅）若干

　　大米粉置微波炉中转6—7分钟至熟透，加入适量开水，少许食盐，揉匀，分成鸡蛋大小的块，捏扁装馅，封口，封口后将封口那边放在掌心，挺起手掌稍作整理，一个大饼宣告诞生，此时你也可以将一次吃不了的大饼，放入冰箱速冻保存。

　　锅内放少许菜子油，置火上加热炝锅，放入大饼，点火后浇上少许开水，盖锅烧至有蒸汽升起即停火，（如有糊味，应停火察看是不是水放的太少）稍焖片刻，一锅大饼就可以装碗上桌了。

腌菜馅饼的做法大全图解

酸菜可以用来做酸菜鱼、酸菜炒笋、酸菜肥肠、酸菜豆腐汤、凉拌酸菜花生米咸菜、酸菜炒牛肉、肉末酸菜、金针菇酸汤肥牛、酸菜鸭腿肉、酸菜炒肉丝等。

还可以包酸菜馅儿的饺子，烙酸菜馅儿的馅儿饼。

也可以加入佐料做成咸菜，比如麻酱酸菜、红油酸菜和花生仁酸菜等。

腌菜馅饼的做法大全视频

酸菜白肉

食材：五花肉、葱姜蒜、酸菜、料酒

调味：花椒粉、食盐、生抽、老抽

1、准备一斤五花肉，中间一刀切两半，大家在选择五花肉的时候，一定要选择新鲜的，这样口感才好吃，起锅烧水，五花肉凉水下锅，放葱段、姜片、料酒，大火沸腾3分钟，撇掉多余的浮沫，改成中小火，煮上25分钟左右。

2、酸菜的购买渠道很多，如果你有手法，可以用自己腌的，那样味道更正宗，菜市场和超市，都有袋装的酸菜售卖，不想吃过于酸的，可以多淘洗几遍，攥干多余的水分。

3、这边肉也煮好了，时间规定20-30分钟以内，不要煮太老了，把五花肉捞出来，用凉水冲一冲，改刀切成薄片，装盘备用。

4、重新起锅烧油，放入葱姜蒜末，爆出香味，喜欢吃辣椒的，可以放几个干辣椒，下入酸菜翻炒均匀，如果有粉条，记得放点粉条、宽粉之类的辅料，把白肉铺在上面，添入猪肉的汤汁，炖煮15分钟即可。

5、等时间到了，搅拌均匀，加入适量的葱花、胡椒粉、食盐、鸡精调味，鲜香味美，酸爽开胃，汤汁好喝，下酒下饭两不耽误。

6、如果你喜欢重口味的话，还可以自制一个蘸料，放大蒜末、生抽、食盐、芝麻香油，搅拌均匀，即可开动，大快朵颐，毫无压力。