湖北糯米丸子家常做法大全(湖北小吃糯米团怎么做好吃)

湖北小吃糯米团怎么做好吃

1、糯米粉里添加白糖（30克）、牛奶搅拌成均匀无颗粒的流水状，封上保鲜膜，凉水上锅，烧开后蒸15分钟。

2、把蒸好的糯米粉取出来，趁热把黄油放在上面让其融化，之后搅拌均匀放凉。

3、带上pvc一次性手套或者掌心抹油，把糯米粉团揉成光滑的团，封上一层保鲜膜放在冰箱冷藏备用。

4、冷藏好的淡奶油里添加白糖（30克），打蛋器高速打发到发硬，掺上捣碎的奥利奥饼干碎拌匀，放到冰箱冷冻30分钟。

5、案板上铺一些熟的糯米粉，把冷藏好的糯米粉团取出来，搓一搓下面剂。

6、把面剂擀成中间厚四周薄的饼皮，里面包上冷冻好的奶油馅，把收口处封紧就行了。

湖北糯米圆子怎么做

买现成的江米粉或入水之后，团成一个个的小圆子，下到醪糟里面煮熟就可以吃了。

湖北小吃糯米团怎么做好吃窍门

材料：糯米

土豆、芋头、萝卜、虹豆、咸菜、榨菜 and 肉松 老油条 糖

步骤：

1．糯米洗净浸泡于水中2小时，切好做馅的菜（土豆、芋头、萝卜都要切丝哦～）备用。

2．将糯米沥干水分放入大碗中，用电锅蒸25分钟至熟，保温备用。

3．热油锅，爆香蒜末，放入切好的菜翻炒2分钟。

4．加入所有调味料翻炒均匀入味盛起备用。

5．拿一个碗放入透明塑胶袋铺平，取半碗糯米饭平铺在塑胶袋上压平成圆形。

6．在糯米饭上依序撒上做法（4）的菜和油条。

7．再取半碗糯米饭盖在菜和油条上，取出透明塑料袋将糯米饭用力包紧捏成球形，大功告成啦。

湖北小吃糯米团怎么做好吃又简单

欢喜坨又称欢喜团、麻汤圆、麻鸡蛋，为湖北武汉、沔阳（今仙桃市），荆州，江陵等地的汉族传统小吃。在武汉已有百余年历史，它是糯米粉滚成圆团，再裹上一层芝麻，炸熟后外脆内软，外焦里嫩，色泽鲜艳，咬一口，一声脆响后糖汁四溢，满嘴芝麻香。 制作方法

1.将湿糯米面与发酵糯米面放盆内，加入热水约450克，红糖、饴糖、糖腌桂花、小苏打等，拌和均匀，调成粉团。

2.把和好的粉团分成大块；再搓条，揪剂子(每个重约90克)，按扁，包入15克豆馅，封口捏圆；包好以后，表面粘匀芝麻仁(要先用开水焖过)，即成麻团生坯。

3.将锅内的油烧至八成热以上，然后降至六成热左右，放入麻团生坯，炸至外壳发挺、发硬；离火降温炸(即氽，如油温仍然高，还要注入一些凉油降温)，并不断翻动，防止粘连， 直到氽至麻团膨胀成为空壳球时，再移到火上，加大火力，稍炸片刻，至外壳硬脆，色泛金黄即可。 食物特点 焦脆，油甜，麻仁香浓。

湖北糯米糕的做法

原料:水磨汤圆粉250克、糖50克、馅料(可以用黑芝麻汤圆心、红豆沙等，我用的自制的莲蓉馅)100克、泡打粉1茶匙、水200ML、油、白芝麻100克。

做法:1、将糖放入水中，搅拌至糖全部融化;

2、再加入油、糯米粉和泡打粉，搅拌均匀后揉成光滑的面团，面团要光滑柔软，水的量可以根据情况适当增减;

3、揉好的面团平均分成10份，馅也分成10份，取一份面团按扁后包入豆沙馅，象包汤圆那样将馅料包起来，搓成球状;

4、将芝麻放在盘中，将做好的麻团蘸点水(便于芝麻沾在上面)放入使表面沾满芝麻，沾满芝麻后用手轻轻拍紧;

5、锅中加入多一些油，烧到5成热的时候(手放在油上能感觉到热气，油里放入一根筷子有气泡)放入麻团，转小火炸熟。麻团不太容易熟，炸的时候一定要用小火，不断翻动使其均匀受热，炸的时间大约是15分钟左右，熟了的麻团体积会变大并漂浮起来;

6、将炸好的麻团捞出，用厨房纸吸尽油，趁热吃即可。

湖北糯米饭的做法大全

湖北天门酒席八宝饭的做法是：糯米，红云豆，七彩冬瓜糖等一起蒸，加入冰糖。