鲍鱼土豆家常做法大全家常做法大全(鲍鱼的做法家常做法鲍鱼炖土豆)

鲍鱼的做法家常做法鲍鱼炖土豆

鱿鱼内膜去除 切条

入滚水烫 加料酒 就变成鱿鱼圈啦

洋葱青椒切开备用

土豆切片备用

先把洋葱放入锅中爆香 在放入鱿鱼 土豆辣椒 放少许老抽 韩国辣酱 炒熟 乘盘

鲍鱼炖土豆怎么做最简单易学

鲍鱼炖土豆 把土豆放在盘的下面 ，然后把鲍鱼放在土豆的上面 。

鲍鱼怎么做最简便最好吃呢鲍鱼炖土豆

鲍鱼炖土豆食料：中鲍、土豆做法：1、鲍鱼洗净，待用；2、土豆去皮，切块待用；3、花椒、大料爆锅，下葱、姜，出香味后加入土豆，再加入少量大蒜及一品鲜酱油，大火炒几下后，加入一定量的水；4、加入砂糖，盖锅盖烧开转小火烧20分钟左右，土豆已熟；5、将鲍鱼去壳，下锅，盖锅小火焖7、8分钟后，即可食之。注意：鲍鱼不要煮太久，否则就硬了特点：土豆吸收了鲍鱼的香味，鲍鱼保持了劲道、润滑、鲜嫩的口感。

鲍鱼炖土豆的做法最正宗的做法

用料

鲍鱼8只

土豆3个

大蒜1头半

红辣椒1个

青辣椒1个

葱姜汁适量

料酒适量

黄酒适量

生抽适量

蚝油适量

胡椒粉适量

白糖适量

精盐适量

味精适量

做法

1/准备鲍鱼，用牙刷清洁鲍鱼表面及沟糟，冲洗干净备用。

2/准备土豆，清洗干净去皮备用。

3/准备大蒜，剥皮备用。

4/准备料酒，白醋，生抽，蚝油，胡椒粉备用。

5/准备葱姜汁，精盐，味精，黄酒，白糖备用。

6/准备红辣椒，青辣椒，洗净切成圈。

7/淀粉加水，调为水淀粉备用。

8/准备好了，开始处理食材，把鲍鱼去壳，摘除内脏清洗干净。

9/用料酒，葱姜汁，胡椒粉腌制20分钟。

10/用刀在鲍鱼表面打上花刀。

11/支锅加热，加入少许葱油。

12/把鲍鱼放入油锅中煎至两面金黄色。

13/捞出控油备用。

14/把土豆切成滚刀块。

15/把土豆放入蒸锅中大火烧开，转中小火蒸20分钟，七分熟取出备用。

16/另拿一个锅烧热，加入少许葱油。

17/放入大蒜煸炒至金黄色。

18/开始调味，加入黄酒，生抽，蚝油，精盐，白糖，味精，再加入葱姜汁制成汤汁。

19/放入鲍鱼，淋点白醋。

20/放入蒸好的土豆。

21/加入少许清水烧开。

22/转中小火，盖上锅盖焖煮5分钟左右。

23/加入红青椒圈。

24/分次淋入水淀粉勾芡。

25/淋入葱油，可以出锅了。

鲍鱼炖土豆的做法 最正宗的做法窍门

用料

龙骨250克

鲍鱼8只

西洋参3克

姜片3片

盐少许

水适量

做法

1/9 准备好西洋参片和姜片

2/9 买鲍鱼的时候记得叫老板杀好，买回来后再用干净的刷子把鲍鱼表面都刷干净

3/9 刷干净的鲍鱼放入炖盆内

4/9 龙骨洗净后凉水下锅，焯水2.3分钟后捞出，用凉水冲干净

5/9 焯水后的龙骨放入装有鲍鱼的炖盆中

6/9 加入姜片，西洋参片，再加入适量的清水

7/9 放入高压锅隔层中，隔水炖熟50分钟左右

8/9 加入少许的盐调味即可盛出

9/9 美味又滋补的鲍鱼西洋参龙骨汤就做好啦

如何制作鲍鱼炖土豆

步骤/方式1

适量鲍鱼洗净去壳，切花刀备用

步骤/方式2

2个土豆去皮切丁备用

步骤/方式3

锅中加水，水开加入1勺料酒

步骤/方式4

放入鲍鱼，烫30秒捞出

步骤/方式5

锅中烧油，油热加葱姜辣椒炒香

步骤/方式6

加1勺红油豆瓣酱

步骤/方式7

炒出红油

步骤/方式8

加1碗水

步骤/方式9

加1勺生抽，1勺蚝油，适量盐，鸡精调味

步骤/方式10

接着加入土豆和鲍鱼

步骤/方式11

小火炖3分钟

步骤/方式12

勾入少许水淀粉

步骤/方式13

大火收汁

步骤/方式14

撒上少许葱花

步骤/方式15

出锅