圆白菜炒粉家常做法大全集(圆白菜炒粉丝怎么做)

圆白菜炒粉丝怎么做

第一步，把包菜清洗干净，从中间切开，去掉心蒂，用刀切成细丝，放入盆中加盐水浸泡半小时，去灰尘及农药残留。

第二步，锅里添水，烧开后下适量的红薯粉条，煮制2分钟，关火浸泡3分钟，捞出来用清水冲凉，用剪刀剪成20公分的段备用。

第三步，锅里放底油，下适量的花椒和干辣椒炒香，放适量的豆瓣酱，炒出红油，下提前切好的葱姜蒜末，炒出香味，下包菜进行翻炒，随后再倒入泡发好的红薯粉条，用筷子划散。

第四步，进行调味，放适量的食用盐，适量的鸡精，胡椒粉提鲜，适量的生抽，少量的老抽调色，翻炒均匀淋入明油岀锅装盘，这样炒岀来的包菜粉条，好又不粘锅。

一盘包菜炒粉条就制作完成

圆白菜炒粉丝怎么好吃

主料:

圆白菜半个

辅料:

西红柿1个

猪瘦肉适量

红薯粉适量

葱1小段

姜3片

蒜2瓣

花椒粉少许

盐适量

老抽少许

醋适量

鸡精适量

步骤

1· 猪瘦肉切片；圆白菜撕成小片洗净沥水；姜切末、葱切花、蒜切片；西红柿切滚刀块；红薯粉用热水泡0.5-1小时

2· 锅中倒入适量食用油、花椒粉；油热后放入肉片炒至微焦放入一半葱、姜、蒜、少许老抽、一勺盐、一勺醋翻炒几下盛出备用

3· 锅中倒入适量油，将另一半葱、姜、蒜以及白菜、西红柿和粉条依次放入锅中翻炒，然后放入炒好的肉片翻炒几下加少许清水盖上锅盖焖一分钟，撒少许鸡精拌匀即可出锅

圆白菜炒粉丝怎么做才好吃

材料：包菜、粉丝

辅料：大蒜、红辣椒

调料：食盐、香油、白糖、生抽、蚝油

做法：

1.首先准备一把粉丝，需要提前用凉水把粉丝泡软，因为后续还要炒粉丝，所以不能用热水或温水泡粉丝，防止泡的太软，粉丝容易一炒就烂。

2.包菜半个，先用清水冲洗干净，然后把包菜切成细丝。

3.再准备辅料，几粒大蒜切成蒜片，再加入几粒红辣椒，要是喜欢吃辣，可以把红辣椒剪开。

4.最后准备一个调料汁，碗中加入一勺生抽、一勺蚝油、少许白糖提鲜，一点食盐调味，再淋入少许香油，把调料搅拌化开，提前准备好调料汁，可以更方便后续的烹饪。

5.炒锅烧热淋入一些植物油，下入蒜片和红辣椒煸炒一会，炒出红辣椒的糊辣味。

6.接着下入包菜丝，先大火爆炒一分钟，把包菜丝炒至半熟。

7.等到包菜丝稍软一些后，下入准备好的粉丝，再把调料汁搅拌均匀淋在粉丝上。

8.粉丝属于容易熟的食材，再大火爆炒一分钟，这样包菜和粉丝都能断生，翻炒的过程中粉丝也能吸收包菜渗出的水分，翻炒完成后即可出锅。

圆白菜炒粉丝怎么做视频

主料包菜200g粉丝80g辅料蒜瓣5个干辣椒2个盐少许酱油15ml糖少许鸡精少许 步骤 包菜炒粉丝的做法步骤11.准备好所有的食材。 包菜炒粉丝的做法步骤22.粉丝清水浸泡备用。 包菜炒粉丝的做法步骤33.包菜切丝，蒜瓣干辣椒切碎。 包菜炒粉丝的做法步骤44.炒锅倒油爆香辣椒，蒜末，葱花。 包菜炒粉丝的做法步骤55.倒入包菜翻炒。 包菜炒粉丝的做法步骤66.加入适量的盐，糖，酱油翻炒至包菜变软。 包菜炒粉丝的做法步骤77.加入粉丝和少许清水。 包菜炒粉丝的做法步骤88.翻炒至粉丝变透明加少许鸡精关火。

圆白菜炒粉丝怎么做好吃窍门

食材用料

粉丝 一把，鸡蛋 2个，包菜 适量，里脊肉 适量，生抽 适量，胡萝卜 适量，葱 适量，蚝油 适量

包菜炒粉丝的做法步骤：

步骤 1

粉丝最好用红薯粉丝，龙口粉丝也行

步骤 2

粉丝煎长段用开水泡软，热水的话放锅内煮一分钟加盖焖一会

步骤 3

泡软的粉丝沥干水份

步骤 4

包菜去硬梗，切成丝，胡萝卜切丝，里脊肉切丝，用盐、料酒、胡椒粉、生粉腌十分钟

步骤 5

碗内打两鸡蛋

步骤 6

锅内放油，烧至8成热，倒入蛋液，用筷子拨散，盛出备用

步骤 7

炒蛋过的锅再倒入适量的油，放入肉丝煸炒至颜色发白

步骤 8

接着放胡萝卜和包菜，炒至包菜变软

步骤 9

倒入沥干水的粉丝，快速煸炒，可用筷子翻拌炒

步骤 10

倒入生抽，蚝油、几滴老抽(真的只要滴一点，不然炒出来变黑色了)，也可不放老抽，这取决于你对颜色的要求，如果很粘锅可沿锅边淋入少许开水，盐我没放，因为放了生抽蚝油老抽，糖我也没放，因为现在的生抽都带甜味，炒至粉丝上色关火，切点葱花进去，拌入事先炒好的鸡蛋

步骤 11

装盘