炒鸡蛋块的做法大全家常(炒鸡蛋鸡蛋的做法)

炒鸡蛋鸡蛋的做法

用料：粉丝120克鸡蛋 1个生抽 1勺盐 少许花生油 适量菠菜 适量小葱 适量

做法

1.在锅中加入一些冷水烧开，然后加入一点点油（防止米粉粘连）和盐（给米粉入个底味）将米粉放入烧开的水中，约煮2分钟左右。将煮好的米粉和水倒入滤网中控干水分（可以现在炒，也可以等你方便随时炒）将鸡蛋打散，在锅中加入食用油，将鸡蛋液倒入。用铲子打散后凝固即可盛出备用。

2.然后将米粉倒入锅中，稍微煎制一下。一面定型后将另外一面翻过来再煎一下。然后倒入鸡蛋，小葱和菠菜。加点盐，在锅边淋上生抽，翻炒均匀即可。

炒鸡蛋做法简单

1. 首先在热锅内，把适量的油倒入锅中，开火烧热，放入一小块的黄油；

2. 将4-6颗鸡蛋放进油锅里，然后迅速搅拌，并让每个蛋颗上升到中部；

3. 当蛋颗的边缘变白的时候，改用铲子或勺子，慢慢炒，将蛋颗翻动再把它推到锅里，再开火炒；

4. 继续慢慢翻动蛋，直到蛋颗变得完全熟，而表面形成微脆即可装盘享用。

炒鸡蛋最好吃做法

1. 原料准备，首先把葱姜切成小片儿。

2. 西红柿切成橘瓣状，保持大小一致。

3. 鸡蛋打散后放几滴白酒搅匀，可以保证鸡蛋松软。

4. 开火，锅烧热之后放入凉油，差不多三十秒，油温升到三成，热倒入蛋液，慢慢用铲子轻推。

5. 炒定型后就可以盛出备用了。

6. 锅里加一点油，烧热后，小火下葱姜片儿爆香。

7. 之后放入西红柿，改成大火翻炒，西红柿出汤后改小火，放入盐1勺、白糖2勺。

8. 翻炒一分钟加入鸡蛋，继续翻炒。

9. 使鸡蛋均匀的挂住汤汁，出锅即可

炒鸡蛋20种做法

1青圆椒洗干净去籽按照个人喜好切好备用，鸡蛋打好加入少许油 1茶匙水，少许盐搅拌均匀备用。

2鸡蛋先下油锅炒散盛起备用。

3少许蒜切碎爆香油锅，下青椒以及1茶匙料酒爆炒片刻后加入鸡蛋适量的盐和少许酱油，少许砂糖翻炒片刻后装盘即可。

炒鸡蛋具体做法

食材：鸡蛋4枚，葱花适量。

料汁：蚝油1勺，生抽2勺，香醋2勺，淀粉1勺，白糖半勺，辣椒粉半勺，水适量。

一、鸡蛋打入碗中，稍微放点盐，然后用筷子充分打散，直到鸡蛋中有小泡冒出为止。

二、把料汁调料通通放入碗中，搅拌均匀备用，这个是这道菜的灵魂所在。

三、过烧热后倒油，油热后倒入蛋液，炒着至定型，然后翻面再炒至鸡蛋成块状。

四、倒入调好的料汁，翻炒均匀，让鸡蛋充分吸收料汁，并让水淀粉顺利挂汁。这样鸡蛋会显得更加娇嫩，而且味道十足，并且料汁会去除鸡蛋的腥味。