香菇豆腐家常菜(香菇豆腐家常做法)

香菇豆腐家常做法

香菇豆腐粒的做法步骤

1.香干切小方块；香菇洗好切成与香干差不多大小的小块；

2.香干在开水里煮一下捞出；香菇焯水捞出；待用；

3.香菜切小段；葱切末；准备好辣椒与青、红椒末；

4.热油锅，放入葱白炒一下，倒入香干和香菇翻炒一会儿；

5.加入辣椒、青、红椒末，然后调入酱油、醋和盐炒匀；

6.差不多好的时候放入香菜炒两下；

7.关火，在上面洒点葱粒，香菇炒香干粒就好了。

香菇豆腐怎么做汤好喝

准备食材：老豆腐一块，香菇3朵，绿豆芽适量，西红柿一个，葱花，姜木，盐，鸡粉，生抽，蚝油，酱油，香油，水淀粉

1.先把老豆腐切片，再切成丁，大小约1厘米。用热水加点盐泡一下捞出备用。

2.香菇洗净切成条。

3.西红柿切成小滚刀块，绿豆芽清洗一下。

4.起锅倒油，油热下入西红柿炒出汤汁。

5.下入葱花，姜木炒出香味，加点酱油，蚝油。

6.出香味加水，再加盐，鸡粉调味，倒入适量的生抽。

7.把豆腐，香菇放进汤里，熬制5分钟

8.再下入豆芽，熬制2分钟，勾水淀粉，汤汁能挂住勺子就可以

9.最后淋的香油就可以出锅了。

香菇豆腐家常做法大全

食材

菠菜

适量

豆腐

适量

香菇

少许

盐

适量

南德

少许

生抽

一勺

姜

一块

花椒

8粒

方法/步骤分步阅读

1/3

香菇提前浸泡好，把泡好的香菇清洗干净后切成块，菠菜洗净后切成段。豆腐切成小块。

2/3

炒锅先预热后倒入适量的油，油温升起后放入豆腐块，待一面煎焦黄后翻另一面，两面焦黄盛出放入盘中。

3/3

炒锅内再次加入适量的油，油温升起后炸香姜和花椒，接着倒入香菇，翻炒加下后加入适量的生抽，翻炒几下后加入豆腐块和适量的清水，煮一会后就如菠菜，翻炒几下后调入适量的盐、少许南德、一勺生抽翻炒均匀至菜熟透就可以了。

香菇豆腐做法大全家常窍门

材料：豆腐1块、香菇150克、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、酱油1汤匙、料酒1/2汤匙、蚝油1汤匙、水淀粉适量 做法：

1.锅加水烧开，下入香菇煮至香菇变软，捞出晾凉，将香菇切成末，猪肉切成末，将豆腐切成小块

2.锅加油烧热，下入葱花、姜末、蒜片爆香，下入肉末翻炒至变白

3.下入香菇翻炒均匀，淋入料酒，酱油翻炒均匀，下入豆腐，蚝油，少许盐，再加入半碗水，烧开，将豆腐烧制入味5分钟

4.淋入适量水淀粉勾芡，待汤汁变得粘稠，关火，盛出即可

香菇豆腐家常做法窍门

1、食材：鲫鱼1条，鲜香菇4朵，豆腐1块，葱1根，枸杞1小把，盐2小勺，生姜4片，植物油1大勺。

2、香菇豆腐鲫鱼汤的做法：

（1）鲫鱼杀好以后拿回家，肚子里面的黑膜洗净，外面要用刀逆着多刮几遍，刮去表面的脏东西，香菇跟豆腐准备好。

（2）煎锅烧热，倒入适量油，放姜片爆香。

（3）放入鲫鱼大火煎。

（4）一面煎好以后翻面继续，煎到两面金黄。

（5）豆腐切片，香菇两朵切片，两朵打十字花刀。

（6）鱼煎好以后倒进另外一个深锅里，加足开水，没过鲫鱼的一半以上，加盐，盖锅盖大火烧。

（7）大火煮3-4分钟，汤色变白以后放入豆腐，再放入香菇同煮5分钟。

（8）出锅前放入葱花跟枸杞，再焖一分钟即可装盘。

香菇豆腐能做什么菜

将豆腐、香菇、五花肉、黄瓜洗净切丁备用。五花肉可以先用少许料酒，酱油盐等腌制一会儿，不腌制也ok 辣椒切丁。

锅烧热，加入适量的油，放入蒜辣椒烹出香味，倒入肉丁至变色，加入香菇盐十三香等调味品，加水刚好没材料，大火烧开，小火炖几分钟。

ps：如果要加黄瓜，喜欢吃面些的，就此时放，不然就和豆腐一起放。

待香菇炖熟，加入豆腐入味，不要太大力，以免豆腐丁碎掉，最后如果还有汤，就大火收汁，加入少许酱油上色。