牛肉土豆炖柿子的家常做法(牛肉炖土豆柿子的做法大全窍门)

牛肉炖土豆柿子的做法大全窍门

牛肉要选用牛腩肉，肥瘦相间炖出来香而不柴，把牛腩切成骨牌块，柿子切瓣，锅内下大量清水下入牛肉块葱姜大料料酒盐味精，炖40分钟下入柿子瓣即可。

家庭做牛肉炖土豆柿子的做法窍门

把牛肉腌制好，放入锅中加入柿子土豆海带一起闷就可以了

牛肉土豆炖柿子怎么做好吃

准备材料：姜片五片， 大葱段三段 ，牛肉肉，柿子一颗，土豆一颗，酱油 蚝油 冰糖 盐 香料（桂皮 香叶 八角 花椒粒 茴香 橘皮 草果 ），香其酱！

1、将牛肉用冷水浸泡，期间多换几次水，泡出牛肉的血水，然后用淘米水清洗牛肉。

2、将洗干净的牛肉切成小方块，然后切两片姜，常温水将牛肉放入锅内，放入姜片和料酒，小火 ，撇出血沫，用温水将肉再次清洗干净，捞出晾干。备用。

3、准备电压力锅，将牛肉放入锅内，放入所有香料，然后压力锅内加入开水，压15-20分钟。

5、压肉的时候，开始切土豆，西红柿，切成小块

6，肉压好了，将肉捞出控干。

起锅烧油，将控干的肉放锅内翻炒 加入香其酱 ！然后放酱油，蚝油 ，土豆 ，继续翻炒两下。

将高压锅内的汤，全部倒进锅内、再放西红柿，冰糖，盖上锅盖，小火开始炖！

7、炖到土豆熟了，西红柿散了，然后大火准备收汁，加盐。

8、关火装盘 完成！

牛肉炖土豆柿子的做法视频

1、将牛肉切块焯水虑干备用。

2、将西红柿去皮切块，葱姜蒜切片备用。

3、起锅，放入适量油，放入葱，姜，蒜，八角爆香。

4、放入牛肉煸炒至牛肉的香味出来。

5、放入备好的西红柿块。加入一点点的糖。

6、翻炒至西红柿变软出水。

7、根据人口加水。要比预期的多一些。熬的过程中会减少。

8、大火烧开，转文火慢炖一个小时左右即可，加入适量的盐和鸡精就可以出锅啦

土豆炖牛肉柿子怎么做

工具/原料

土豆 (3个)、西红柿 (2个)、蒜 2瓣、生抽 适量、老抽 适量、油盐 适量

方法/步骤

1、首先准备好主菜：当然就是土豆和西红柿啦~~把西红柿洗好，土豆也洗好，把蒜包好。

2、把洗好的土豆切块待用，把西红柿也切好待用，蒜瓣切好，放置10分钟左右，充分释放大蒜素。

3、锅热好，放入凉油，马上放入花椒和大料，待油热后并且花椒和大料都刚刚发黑的时候马上放入切好的蒜瓣，然后倒入切好的西红柿，焯一下锅。

4、紧接着放入切好的土豆块，并不断翻炒，待土豆块上都粘上油，泛金光的时候，放入适量的生抽和老抽，生抽是为了提味儿的，老抽是为了提色的，按个人口味增加。

5、翻炒2分钟左右后，放入水，注意一定要中火翻炒，大火土豆很容易粘锅。放水后，加锅盖，中火煮3—5分钟。

6、5分钟后，掀开锅盖用铲子试一试土豆是否已经软了，如果还硬就在盖锅盖煮1-2分钟。

7、最后，放盐和香油，出锅（不要放太多盐哦，少盐少油才更健康），恩~~闻着味就很好吃

牛肉炖土豆柿子的家常做法窍门

主料

黄豆适量、牛腩适量、西红柿适量

辅料

盐适量、料酒适量、番茄酱适量、白胡椒粉适量、姜适量

做法步骤

1.黄豆提前泡好。

2.牛腩切小方块，凉水入锅焯水。

3.西红柿开水烫一下去皮切小块。

4.电炖盅内加入泡好的黄豆、焯过水的牛腩。

5.加入适量的水，加入料酒、姜片和一半的西红柿，通电煲约2.5小时。

6.将电炖盅内的牛腩及汤一起倒入炒锅内，加入番茄酱，然后加入盐大火开锅后，中火煮15分钟。

7.最后加入剩下的一半西红柿，再煮一、二分钟左右，关火后加入白胡椒粉即可。

8.出锅后可以撒入小葱或香菜

牛肉炖土豆柿子的做法大全窍门是什么

步骤1

选择稍微带点肥肉或筋头的牛肉，这样炖岀来的味道好，将牛肉洗净后切成稍微大一些的块状。

步骤2

把牛肉冷水下锅，大火煮开后用勺子撒去表面的浮沫。

步骤3

再将牛肉捞出用温水冲洗干净，沥水备用。

步骤4

番茄，土豆和洋葱分别切块状，土豆要浸泡在水中防止氧化变色，番茄可以用开水烫去外皮再切块。

步骤5

姜切成小片，切葱花香菜段备用，不喜欢香菜也可以不用。

步骤6

锅中倒适量食用油烧至五成热，放入葱和姜小火炒岀香味。

步骤7

接着放入一半的番茄和洋葱，小火将番茄炒岀汤汁。

步骤8

再放入牛肉块翻炒均匀，然后调入生抽和糖炒至牛肉上色。

步骤10

大火烧开后改中小火炖煮约四十分钟，加入土豆块再继续炖煮二十分钟。

步骤11

待牛肉和土豆块差不多熟了，放入剩下的另一半番茄炖五至八分钟。

步骤12

按照个人口味调入适量的盐，最后撒入香菜段关火既可。

步骤13

一道营养丰富，酸甜开胃的番茄牛肉炖土豆就做好了，拌着米饭吃的太过瘾了，浑身暖呼呼的！

牛肉炖柿子土豆的家常做法大全窍门

西红柿土豆炖牛肉的做法

1原料备用。

2牛肉洗净，切大块。

3肉块入热水中，焯去血水，冲洗干净备用。

4油锅烧热，下入肉块，稍炒后放入生姜片，大葱段。

5西红柿切块，先倒入一半。

6加入适量的料酒和水。

7一起倒入拉歌蒂尼快锅内。

8盖好锅盖，炖二十分钟左右。

9然后倒入土豆块。

10再继续炖到土豆软烂后，加入剩下一半的西红柿块。

11稍微炖几分钟后，调入适量的盐。

12如果想汤汁更浓，可以适当的收收汁。即可食用。

小贴士

想汤汁更浓郁些，可以最后大火再收下汁，我比较喜欢用汤泡饭，拌面，所以多留些汤。

西红柿土豆炖牛肉是一种常见的家常牛肉制作方法。将土豆、西红柿与牛肉一起炖煮，不仅使牛肉更加酥烂香甜，且增加了牛肉的营养价值。 土豆酥烂可口，吸收了牛肉汁，也非常好吃。如果想番茄味更浓一些，可以加入适量的番茄酱。