肉末糯米饭的做法大全家常做法(肉末糯米饭的做法大全家常做法视频)

肉末糯米饭的做法大全家常做法视频

用料 糯米 肉末 干香菇 油条 葱 料酒 糖 糯米饭/炊饭的做法 糯米洗净，泡四个小时电饭锅中倒入水，在蒸笼上铺一块干净的布，把糯米沥干水放上去蒸 ，把布周边盖在糯米上。蒸好了再闷一会儿。

干香菇洗净泡发，去蒂切丁（泡香菇的水留下），肉末（一般是三分肥七分瘦肉），油条切成块（小一点），葱切末热锅倒油，放入香菇丁翻炒闻到香菇香味加入肉末翻炒，加入白糖和料酒，加泡发香菇的水，不够的话再加点水大火烧开后再咕咚咕咚一会香菇肉末就做好啦，留些汁浇在饭上也很香的盛一碗饭，放上油条块，再浇上香菇肉末，撒上葱花。完工！小贴士1.糯米不易消化，所以不要吃太多。

2.有些人家加腊肠末，肉松，萝卜干等，我觉得那该加入糯米炒饭或者糯米饭团，糯米饭还就是香菇肉末的最好吃。撒上葱花的时候最最香了。

3.糯米春冬浸泡的时间可以变动。再闷一会儿是妈妈教的，我也不知道神马原理。

肉末蒸糯米的做法大全

原材料：瘦肉，糯米，葱花，姜末

做法：

1、糯米淘洗干净，用温水浸泡半天，之后捞出沥干水。

2、瘦肉剁成肉泥，最好是买那种带了一点点肥肉的，在肉泥中加入鸡蛋液，姜末，盐，蚝油，胡椒粉，用手向一个方向搅打，中间加一些清水，搅打至肉泥呈稠状，光滑且粘手，起劲后下入干淀粉，搅匀后放香油，静置半小时后，一个个搓成小肉丸。

3、把糯米平铺在一个盘子上，将搓好的肉丸放在糯米上滚动，使整个丸子上粘满糯米，然后摆放在抹了油的盘子上。

4、将做好的糯米肉丸子上笼蒸20分钟左右，取出装盘并码放好，再撒上葱花就可以了。

糯米一定要浸泡透，肉丸才会软糯鲜美，也可以用水淀粉勾芡后煮开浇盖在珍珠肉丸上，喜欢吃辣的也可以在芡汁里加点辣椒。

肉末糯米饭的做法大全家常做法视频窍门

主料：

糯米600g

辅料：

瘦肉适量

虾仁适量

香菇适量

豆角适量

红萝卜适量

葱花适量

蒜蓉适量

做法：

1. 糯米提前浸泡3个钟，瘦肉切丁，豆角切碎。

2. 瘦肉香菇虾仁放入炒香，再放入豆角炒熟

3. 加入胡萝卜蒜蓉葱白翻炒加适量盐

4. 料乘出备用。

5. 锅里放油，糯米翻炒

6. 加水，不用太多，刚好齐平即可

7. 水干翻面转小火焖

8. 加入料，葱花

9. 加点盐或酱油，搅拌匀，完成

肉沫糯米饭图片

原料：糯米 (500g)，香菇 适量，肉末 适量，虾米 适量，红萝卜 适量。

方法/步骤：

1. 炒肉末。在热锅里倒适量的油，放入姜和蒜末炒出香味。放入肉末炒到差不多了放虾米，香菇，胡萝卜翻炒之后加开水，大火煮开，加豆瓣酱，盐，味精，酒小火慢炖。

2. 将糯米洗好泡电饭煲里。预约第二天早上想要的时间，把炒好的肉末装碗里放屉上。这样第二天糯米煮好了，肉也热好了。

3. 早上起床，香喷喷的糯米饭好了。用小碗装一碗，倒扣在盘子上。

4. 浇上蒸热的肉末。热腾腾，香气四溢的糯米饭好了。

肉末糯米团怎么做好吃

可以的，.把五花肉洗干净,然后切成0.3厘米厚的片。

2.把切好的切好五花肉放到碗中,加料酒、胡椒粉、生抽、豆瓣酱并搅拌均匀,然后腌制2小时。

3.腌好后,倒入蒸肉粉,用手抓匀,如果太干,可以加入适量清水让每片肉都沾满蒸肉粉。

4.把提前用生抽泡半天的糯米也拌至肉中。

5.蒸锅加水烧开,放上粉蒸肉蒸60分钟,就可以出锅了。也可以放进高压锅中蒸半小时，味道香而不腻，非常好吃。

肉糯米饭的做法大全窍门

步骤1

500g五花肉切块，大小适中。

步骤2

600g糯米泡上12小时，时间长点，蒸起来就软，反之则硬。

步骤3

籼米粉100g备用

步骤4

10g姜末备好

步骤5

30g葱花备好

步骤6

将五花肉放5g盐、生抽2勺、老抽1勺、姜末10g、糖5g、10g适量葱花、籼米粉拌匀，腌制3～5小时

步骤7

将蒸锅底部铺上豆腐皮，再将泡好的糯米放上，再在糯米上撒少量冷开水。

步骤8

再将腌制好的五花肉铺在糯米上，蒸30分钟，先大火蒸十分钟，再小火蒸20分钟。

步骤9

蒸好撒葱花20g

肉末糯米团

1、食材明细：糯米400克、猪腿肉200克、荸荠4颗、香葱20克、鸡蛋1个、盐适量、黑胡椒粉适量、姜末适量、朗姆酒适量、生抽适量、干淀粉适量。

2、先上锅把糯米饭煮上，煮饭期间准备其他材料。猪腿肉剁成肉末，肉不要太肥，肥瘦二八相间即可，也可以用全瘦肉。

3、糯米饭煮好后盛起待稍凉。荸荠去皮后也剁成末。

4、取一大点的容器，依次放入米饭、肉末、荸荠末、香葱，再放入盐、黑胡椒粉、生抽、朗姆酒、姜末、鸡蛋。

5、戴上手套，将上述材料充分混合，揉到差不多有点粘稠状。抓取适量揉成饭团状，搓圆。

6、再放入干淀粉中滚一下，下一次搓圆。

7、锅里倒入差不多可以浸没一层丸子高度的油量，烧至8成热，倒入丸子。炸至金黄色即可。

糯米肉沫饭

1、准备好糯米、玉米、肉馅、盐、酱油、生粉和花生油。

2、糯米放适量清水，浸泡4个小时以上，如果时间比较紧，可用温水浸泡。

3、泡好糯米清洗三遍以上，沥干水分，放少许盐搅拌均匀。

4、玉米剥成玉米粒，清洗干净，沥干水分，放在容器中。

5、在买猪肉时，买那种五花肉，叫老板帮忙手工剁碎，最好手工剁，这样做出来的丸子才好吃。把肉馅放入装有玉米粒的容器中，加入适量盐、生粉、酱油、花生油搅拌均匀。

6、拿一小块肉馅，大概15克左右，先搓圆，再在双手之间来回甩10个回合，使肉丸变得结实。

7、把肉丸放到糯米中来回滚，直到整个丸子粘满糯米为止，在双手之间来回甩5个回合，使糯米牢牢粘在肉丸上，放在碟子里面。

8、蒸锅放水烧开，待水冒大泡时，放入丸子，盖上盖子，小火煮60分钟。嫩滑可口，香味十足的糯米丸子就大功告成了，味道非常棒哦。

肉末糯米饭的做法大全家常做法视频教学

用料：

猪骨头适量

猪肉适量

胡萝卜适量

黄花木耳适量

杏鲍菇适量

豆腐适量

豆角适量

土豆适量

白菜适量

油菜适量

盐和鸡精适量

生抽适量

五香粉适量

做法：

1/12猪肉和猪骨头加葱姜料酒煮成肉汤

2/12准备配菜，自己可以混搭

3/12煮好的肉切丁，菜切碎

4/12原料改刀

5/12豆腐切丁后油煎炸一下，比较香

6/12热锅凉油爆香葱花

7/12按照成熟度依次下入，豆角，土豆，胡萝卜等配菜

8/12加入出白菜和油菜的所有食材后加入生抽两大勺，五香粉一小勺，盐和鸡精适量调味

9/12最后加入白菜和油菜

10/12锅中倒入泡好的米

11/12加入菜和泡好的黄豆加入骨头汤将将摸过菜

12/12高压锅20分钟即可