蒸红薯叶面粉做法大全家常(蒸红薯叶用什么面)

蒸红薯叶用什么面

步骤1红薯叶洗净

步骤2切碎

步骤3放入面粉、酵母粉

步骤4加少许水，和成面团，醒1个小时左右

步骤5

取适量醒好的面团团一下拍扁，摆到篦子上（篦子刷油防沾） 醒一会儿

步骤6

大火烧开转中火蒸15分钟 蘸蒜汁吃非常美味

蒸红薯叶用什么面粉好

原料：红薯叶、面粉、纯净水、盐、生抽、醋、蒜、香油。

做法步骤：

第1步、红薯叶洗净沥干水分，备用。

第2步、捣好的蒜泥加少许盐.醋.生抽.香油拌匀，备用。

第3步、凉水和面搅拌均匀成絮状，醒15分钟，揉成光滑面团。

第4步、搓成长条状。

第5步、切成大小均匀的剂子。

第6步、擀成薄面片。

第7步、均匀的放上红薯叶。

第8步、再擀另一张薄面片。

第9步、把另一张薄面片放在菜上，周围用手轻轻压紧两张面片。

第10步、平底锅烧热，放入菜馍胚。

第11步、中小火，用锅铲轻轻转动，翻面烙至两面金黄色即可。

蒸红薯叶的做法大全

红薯叶营养价值、味道丝毫不差，吃起来润滑香甜，脂肪含量和蛋白质、矿物质含量都不低，比起一般的绿叶蔬菜一点也不差，它的做法是

1、采摘红薯叶的时候，看见旁边的南瓜也开了不少花，顺手摘了几颗搭配在菜里，增加一些花香。红薯叶去除老叶柄后清洗干净放入盆中，撒上半勺盐。

2、不停地抓揉搓红薯叶，把盐均匀地抓开，大约抓2分钟左右，红薯叶变成深绿色就差不多了。这一步是红薯叶好吃的关键，红薯叶表面有一层类似“油膜”的东西，不方便调味，不管是直接炒或者先焯水都不好，但用盐抓开以后，红薯叶就变的软嫩好吃而且很入味了。

3、锅中烧水，水开后将处理过的红薯叶放入锅中焯水1分钟，去除生味。

4、大约半头大蒜剁成蒜蓉，锅中烧适量的油，加入少量花椒粉、蒜蓉炒出香味，烹入2勺生抽，1勺陈醋出香

5、将焯过水的红薯叶倒入锅中，加入少量盐调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。

怎样做蒸红薯叶

主料：红薯叶400克

辅料：面粉适量，玉米淀粉适量，大蒜15克，香油20克，盐2克，鸡精1克

做法：

1.红薯叶摘去茎部，只要叶片，洗干净控水

2.控到不滴水就好了，把红薯叶片稍微切一下，红薯叶片比较大，不切一下的话，很容易叶片相互粘连到一起的

3.先把红薯叶拌一些植物油，这样可以防止粘连，蒸好后一挑就散、没有疙瘩

4.放一半面粉一半玉米淀粉

5.抓匀，叶片上都裹一层，多余的面粉稍微抖一抖，面粉太多了蒸菜的口感不好，会发干发硬

6.篦子上铺上打湿的笼布，把红薯叶搅匀地铺在上面

7.盖盖大火烧开，转中火蒸6分钟左右，时间一到，马上开盖，不要焖，一焖菜叶就不绿了

8.蒸菜的时候捣好蒜泥

9.蒸好的红薯叶放入大盆内，趁热用筷子挑散，放入适量盐

10.放适量鸡精

11.再放香油拌匀

12.热气散的差不多了，放入蒜泥拌匀即可

蒸红薯叶需要多长时间

用料

面粉 克

玉米面 克

红薯叶  

鸡蛋 2个

食盐适量 克

鸡精少许 勺

十三香少许  

红薯叶窝窝，苦累，菜团子的做法步骤

步骤 1

 一定要洗干净多洗几遍

步骤 2

一起剁碎。放入鸡蛋，食盐，鸡精，十三香搅匀放置片刻，杀出水即可

步骤 3

加入了粗玉米面增加口感。 两种面的合计量:红薯叶的量=3:2

步骤 4

上锅蒸，大火开锅转中火蒸30分出锅即可，搭配蒜泥醋生抽调和的蒜汁那叫一享受