香菇油豆腐炒油菜的家常做法(香菇油菜豆腐怎么炒)

香菇油菜豆腐怎么炒

小油菜洗净用开水焯一下，控水，姜切成丝，剁成姜末，虾米，葱切成末。豆腐，香菇，切成小丁。

锅中放入适量花生油，烧热，加入少许葱花和适量花椒粉，炒匀出香味，放入豆腐丁，香菇，虾米翻炒

豆腐炒干水分，上黄色了出锅晾凉。另起锅，加入花生油烧开，放凉，备用

把油菜碎攥干水分，（不要太干）

干净的瓷盆里加入上述食材，加入适量食盐，倒入凉好的花生油搅拌均匀，馅子不要太干也不要太稀，包饺子好用。美味的饺子馅做好了。

香菇油菜豆腐汤的做法窍门

主料：千页豆腐200g

辅料：大蒜粒5颗、小葱1根、红尖椒1个

调料：味达美10g、红醋8g、香油3g

做法：

1、切片；将买来的千页豆腐切片，每片厚度约为5-6毫米左右。

2、切蒜末；将蒜洗净，先竖向切蒜片，然后将蒜片剁碎。

3、切葱末和辣椒末；葱末垂直切，可以切出漂亮的小葱圈，同时红辣椒末一起，是搭配点缀食材不错的辅料之一。

4、煮千页豆腐；在锅内放入水，待水沸之后，放入切好的千页豆腐，煮至熟。

5、摆盘；将煮熟的豆腐片盛出，叠加摆盘。

6、加料；先均匀的将味达美倒在豆腐片上，之后撒上蒜末、葱末及辣椒，然后加入醋，淋上一点香油。美味又健康的蒜蓉千页豆腐就完成啦~

香菇油菜豆腐汤的功效

鸡腿炖土豆可以放香菇，油菜、番茄不用放一起炖，食材不同，油菜、番茄一起炖容易糊。

香菇豆腐油菜汤的做法

主料： 豆腐(南) 300克 辅料： 香菇（鲜） 50克 海参（水浸） 50克 鲜贝 50克 鸡肉 50克 油菜心 50克 对虾 70克 火腿 25克 调料： 花生油 25克 大蒜 10克 料酒 3克 盐 5克 味精 3克 各适量 三鲜豆腐的做法：

1. 先将豆腐切成4 厘米长、3 厘米宽、0.5 厘米厚的片，再入开水锅内氽后捞出；

2. 香菇去蒂，洗净，切片；

3. 海参洗净，切片；

4. 鸡肉洗净，入锅煮熟，晾凉切片；

5. 熟火腿切片；

6. 虾去壳取净肉，片切成抹刀片；

7. 鲜贝去壳洗净，切成丁；

8. 虾片、贝丁分别放入碗内加盐入味，挂上蛋清糊；

9. 先将虾片、鲜贝丁用温油划至嫩熟捞出；

10. 香菇、海参、鸡肉、油菜心、火腿氽后捞出晾凉备用；

11. 勺内放花生油，烧热后烹入料酒，加清汤烧开，依次放入清汤、豆腐、香菇、海参、鸡肉、火腿，用小火炖约5 分钟后再放入虾肉、鲜贝丁、油菜心、精盐、味精烧炖片刻，盛入汤盆后撤上蒜末即成。

香菇油菜豆腐怎么炒才好吃

所需材料：鲜香菇半斤、油菜半斤、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、水淀粉海量、

做法步骤：

1.准备好所需材料，鲜香菇切去伞柄不要，投洗干净，油菜叶子剥下来，投洗干净。

2.把香菇切成片待用。

3.油菜切成2段，大一些的切成3段，油菜的叶子和油菜帮分开放，焯水时，先焯油菜帮的部位后焯油菜叶，这样油菜帮和油菜叶熟制时间一样，油菜叶就不会焯过火。

4.锅内加入水烧开，加入少许盐，再滴几滴油，下入油菜帮焯水，水开后下入油菜叶一起焯水，煮至油菜叶颜色变深，将油菜捞出，油菜焯水时在水中加入少许盐，会使油菜的颜色更翠绿，滴几滴油，油菜颜色会更好。

5.把油菜捞出后，迅速放在冷水中投凉，使油菜的温度降下来，然后把油菜捞出，沥净水分待用，这样会保持油菜脆嫩的口感，颜色不会变黄，如果油菜不过冷水，颜色就会变黄，口感也会变差。

6.把锅内水重新烧开，下入香菇焯水，把香菇焯水至变软，将香菇捞出沥净水分待用，香菇焯水，可以去除香菇的杂质和木屑，异味，使香菇的味道更纯正。

7.锅内加入油烧热，下入葱花、姜末、蒜片爆香，再下入香菇翻炒1-2分钟，把香菇的香味炒出来。

8.下入油菜，再加入盐和蚝油，大火快速翻炒均匀，淋入少许水淀粉勾芡，大火翻炒几下，关火，盛出装盘即可。

香菇炒油菜豆腐的家常做法

原料：五花肉约500克，小青菜约200克

做法步骤：

1/4

我们将五花肉切块，冷水下锅煮，再将小青菜洗净对半切开备用，五花肉煮出血沫后捞出洗净控干水分备用

2/4

锅中放入白糖和清水，中火顺着一个方向炒至枣红色，再放入五花肉翻炒上色，炒出多余油脂，再放入葱姜蒜，八角爆出香味

3/4

放入没过食材的温水，加入生抽，老抽，蚝油，盐，十三香，鸡粉，胡椒粉，香叶，大火烧开后传中小火盖上盖子炖煮，食用油食用油鸡粉

4/4

在另一个锅中烧水，加入食用油，盐和鸡粉，煮开后放入小青菜，煮至翠绿断生，捞出控水摆盘，将五花肉煮到时间后加入味精，大火收汁盛出备用

香菇油菜豆腐怎么做好吃窍门

步骤 1

香菇洗净，热水泡一会儿，把香菇捏干备用。

步骤 2

切成小块，大小根据自己口感喜好。

步骤 3

油菜洗净，用水焯一下儿，然后捏干备用。

步骤 4

切碎备用。

步骤 5

小块豆腐切碎，不用太小。

步骤 6

胡萝卜切碎，为了增加色彩。

步骤 7

锅中加入少量油，油热后，关火，放凉，再将香菇，油菜，胡萝卜，豆腐依次放入，加入适量盐，因为不吃姜，所以没有放。

步骤 8

饺子皮包起来，可蒸，可煮。

香菇油菜豆腐怎么炒好吃窍门

1、小油菜用清水洗净切成段，豆腐切成块。

2、锅中倒油，放入葱丝、姜丝、辣椒爆香。

3、加入豆腐煎至金黄后，放入小油菜翻炒，大火烧开后至小油菜成熟即可。

注意事项：

食材需要准备：300g小油菜、100g豆腐泡。配料有：适量油、适量盐。

油菜炒豆腐泡色泽漂亮又营养。我家基本一个星期做一次这道菜。豆腐先用油炸一下，可以当很多菜谱的配菜，营养价值高。豆腐含蛋白质多食，让人更健康。小油菜含绿色素一年四季都适合炒着吃。别放味素和鸡精原味最好吃。注意炒的时间不过长免得油菜太蔫不好吃。