君南瓜馒头的家常做法大全(南瓜馒头的做法家常做法视频)

南瓜馒头的做法家常做法视频

南瓜隔水蒸熟。酵母用温水先化开。面粉，蒸熟的南瓜，糖，加入化好的酵母，一起放入面包机里，选自动和面发面功能。发好后的面团拿出排气，分成想要的大小，隔水蒸10分钟，关火闷3分钟，热呼呼的南瓜馒头出炉。

南瓜馒头的做法视频教程

主料

燕麦片200g

面粉300g

辅料

南瓜150g

酵母6g

糖20g

盐3g

红糖少许

南瓜燕麦馒头的做法步骤

1

南瓜蒸熟后加糖压成烂，酵母和糖盐放入混合粉中，南瓜温热时加入粉里，揉成三光面团，这是发酵了2倍过后的样子，用手指按下去不塌陷不回弹，就可以了

2

面团一分2份，这是整形的第一份，再醒20分钟

3

剩下的在桌上醒着，用盆盖起来

4

蒸好第一次

5

成品

6

燕麦放得比较多，所以没有一般精面做出来那么细腻，还看得到南瓜纤维和麦片

7

边上不成型的做了2红糖包子

8

漂亮，刚出锅的红糖很烫很烫…

南瓜馒头的做法家常做法视频窍门

1、材料：南瓜400公克，中筋面粉400公克，细糖50公克，酵母粉6公克，泡打粉5公克，水100㏄。

2、南瓜去皮后切成块状备用。

3、中筋面粉、细糖及泡打粉放入钢盆中，再将南瓜块辗压成泥放入钢盆中，并加入酵母粉粉。

4、将水加入钢盆中并拌匀，揉约2分钟至均匀成团没有硬块。

5、用湿毛巾或保鲜膜盖好，面团静置发酵约20分钟。

6、将醒过的面团揉至表面光滑后分割成每个重约35公克的面团。

7、将面团滚圆后排放入蒸笼，盖上盖子，静置约25分钟醒发。

8、开炉火，待蒸气升起时将醒发的馒头以大火蒸约8分钟即可。

南瓜馒头的家常做法大全

准备食材，南瓜洗净切成片上蒸屉蒸准备食材，南瓜洗净切成片，上蒸屉蒸用筷子一插烂了就倒成泥，放点白糖，然后加面粉放酵母和好面醒上半小时发至两倍大，再把发酵好的面揉出气泡再发酵十分钟就可以蒸南瓜馒头了

南瓜馒头的做法家常做法大全图解窍门

蒸南瓜馒头的做法步骤如下：；食材：南瓜；

1、南瓜去皮，切片，蒸熟后用汤匙压成泥，4/5汤匙白糖倒进南瓜泥拌匀。；

2、1/5汤匙白糖放碗里，倒进3汤匙开水，把糖化开，，把面粉倒入，南瓜泥倒进中间把酵母水淋在面粉上，所有材料用筷子拌匀。；

3、面粉揉成团，，静置1小时，发酵完成。；

4、洒上少许干面粉在发好的面团上，再次揉成面团。；

5、桌上洒上干面粉，把切好的馒头坯放桌上，盖上保鲜膜，再醒15分钟。；

6、把馒头坯放蒸格上，锅里放冷水，中火蒸15分钟，熄火后，再焖3-5分钟，才打开锅盖取出馒头。完成，可以吃了。

南瓜馒头的做法家常做法视频教学

食材：

南瓜泥260g

面粉300g

酵母2g

步骤：

1、南瓜去皮、去瓤切块；

2、蒸熟捣烂，加酵母粉拌匀，静置一会融化；

3、加面粉揉匀；

4、盖保鲜膜发酵至两倍大，手沾面粉插入试一下，基本不反弹即可；

5、发好的面团挤出空气，揉匀；

6、团成长条；

7、手拽成馒头大小的剂子；

8、每个剂子再揉一会整成馒头形状即可，发酵20分钟，凉水上锅，中火，开锅后20分钟，关火焖2分钟出锅即可。

南瓜馒头做好吃又简单的做法大全

用料

大南瓜 一块

紫薯 五个

面粉 适量

酵母 五克

白砂糖 适量

南瓜紫薯花样馒头的做法

大南瓜去瓤切小块，蒸十分钟左右，用勺子挖出南瓜肉，趁热压成南瓜泥，晾凉备用。

加入适量面粉。

五克酵母和一勺白砂糖加温水化开。

静置五分钟。

酵母水慢慢倒入南瓜面粉里，南瓜含水量大，要少放点水，根据实际情况再慢慢加水。搅拌均匀，揉成南瓜面团，盖好，进行发酵。

紫薯洗净，蒸十五分钟。

去皮。

压成紫薯泥。

加适量面粉和酵母水，搅拌均匀，成小面絮状。

揉成面团，盖好，开始发酵。

面团发至两倍大，这是发好的两种面团。

花朵馒头做法～案板上撒点干面粉，面团揉搓均匀，充分排气。取一样大的两种颜色面团，揉搓成长条。

切成大小一样的面剂子。

黄色面擀成面皮，将紫色面团包在里面。

象包包子一样，收口。

收口朝下，摁平或用擀面杖擀平，整圆。

用刀切成两等份，注意不要切断。

四等份。

均匀的八等份。

然后把每一份翻过来，摁平整。

如果想要紫色的，就用紫色面皮包黄色面团。

和包包子一样。

这样就是紫色在外面的花朵馒头。

双色馒头做法～取两种颜色的等份面团。

擀成大面饼，注意不要太薄。

两块叠在一起。

从一侧慢慢卷起来。

卷的要紧一点。

用刀切成大小一样的刀切馒头。

紫薯南瓜双色刀切馒头。

蝴蝶馒头做法～步骤和双色馒头一样，只是面切的要稍微窄一点。

大概一厘米左右。

两个面这样对着放，中间可以少抹一点水。

用筷子这样夹一下。

用力向里夹。

蝴蝶馒头。

剩下的面按此步骤依次做好。

开花馒头做法～取紫色面皮包黄色面团，和包包子一样，收口向下。

搓成圆馒头形状。

用刀在馒头上面切十字花。

做好的所有馒头，静置二十分钟左右，进行二次发酵。

二次发酵好的馒头，冷水上蒸锅蒸十八分钟。

蒸好后要焖五分钟，再开锅。

可以出锅了。

营养美味又漂亮的南瓜紫薯花样馒头，一起动手来做吧!