油菜豆腐平菇的做法大全家常(油豆腐平菇怎么做好吃)
油豆腐平菇怎么做好吃
素什锦做法之一
泡发香菇、木耳、黄花、腐竹结、烤麸,泡发水
煮花生米,煮过的水留着备用
香菇、八角油炸香
烤麸沥干水分,切块油炸金黄
把所有食材一起放锅中煸炒
加白砂糖、老抽、生抽
加煮花生米的水,煮至沸腾
炖煮,收干汁即可
素什锦做法之二
材料:藕、胡萝卜、西芹、菜花、黑木耳、食盐、香油、白糖
做法:
1.莲藕洗净切片
2.胡萝卜洗净切片,西芹洗净斜切,菜花撕成小朵洗净,木耳提前用冷水泡发后,撕成小朵。
3.木耳,藕、胡萝卜、菜花和西芹,材料都要分次煮熟,捞出控干净水份。
4.蔬菜装入一个盆里,加入食盐和香油,再加入少许白糖,味精调味,蔬菜拌匀后盛到盘里,可加花椒油拌匀
花椒油的做法:锅里加食用油,油温后放入花椒,慢炸出香味,关火,油放凉即可
素什锦做法之三
1.先将豇豆 胡萝卜 黄豆芽 莴笋 红椒 青椒 豆腐皮 花椒 盐 酱油 白醋 热植物油 味精都准备好
2.然后将黄豆芽、豇豆,豆腐皮、莴笋叶放入沸水中焯熟
3.焯好之后捞出,控干水
4.再将植物油倒入锅里放入花椒小火翻炒出香味,放入少许盐,倒入所有食材翻炒
5、倒入酱油和白醋,放入少许白糖、味精,搅拌均匀即可
素什锦做法之四
食材:
山药,胡萝卜,莴笋、春笋或冬笋
辅料:
油,香菇,水淀粉,香油,盐,红椒,味精
操作步骤:
1、准备水淀粉,把所有食材都切块。
2、锅内水开后加入一小勺盐,依次加入冬笋或春笋,山药,胡萝卜,莴笋,香菇焯水一分半钟后再倒入红椒焯水,捞起
3、热锅倒植物油,温油把食材全部倒入加盐煸炒。
4、加入味精煸炒均匀,倒入水淀粉勾芡。
5、最后滴香油煸炒均匀即可。
素什锦做法之五
原料:
花生米、香菇、金针菜、腐竹、莴笋、胡萝卜、马蹄、栗子、冬笋、银杏。
(以上材料可以按照自己的喜好自由调整)
调料:
盐、生抽、糖、蘑菇精、香油。
做法:
1、香菇、金针菜、腐竹分别泡发,香菇、腐竹切小块,金针菜切段;
2、栗子和银杏分别在外壳切口,将栗子入清水煮5五分钟后加入银杏继续煮五分钟,然后捞出浸入凉水,剥去壳和皮,栗子切小块;
3、马蹄、莴笋、胡萝卜、冬笋去皮后切小块;
4、花生用开水浸泡后去红衣;
5、锅内倒植物油,炸花生米
6、然后放入香菇、金针菜、腐竹、胡萝卜、栗子、冬笋、银杏一起煸炒
7、加入盐、生抽、糖、味精调味,加入少许清水,炖煮
8、放入莴笋、马蹄,煸炒熟入味,淋上香油即可。
油豆腐平菇怎么做好吃视频
平菇烧豆腐泡
食材:平菇,豆腐泡,五花肉,大蒜,生抽,蚝油,胡椒粉,油,盐、
我们先把买回来的五花肉清洗干净,切成丝切成片都是可以的,然后把平菇一片片的摘下来,用清水浸泡一段时间,这样可以让平菇清洗的更加干净一些,平菇清洗干净之后,用手撕成条,把大蒜切成片或者切成末,所有的食材都准备好之后,锅中放入适量的油,然后就放入切好的五花肉,将五花肉炒出油份之后再放入豆腐泡,翻炒均匀再放入平菇。
将锅中的食材翻炒均匀之后,再加入少许的温水,再放入适量的生抽蚝油,等到锅中的水煮开之后,再炖煮三分钟,再放入适量的盐,胡椒粉,搅拌均匀,再放入蒜末,然后大火收汁就可以了。一道非常下饭美味又营养的平菇烧豆腐泡就做好了。平菇和豆腐泡是“绝配”,补钙预防老年痴呆,几块钱做一大锅,每次都吃个精光
油豆腐香菇怎么做好吃又简单
用料
香菇 8个
鸡胸肉 一块
油豆腐 4个
小青菜 5颗
生抽 2勺
胡椒粉 些许
盐 适量
鸡粉 些许
葱花 些许
料酒 一勺
香菇鸡丝面的做法
先将鸡胸肉 加入料酒 姜 煮至八成熟 然后捞出手撕成丝
将香菇切片 锅中加入一些植物油 炒香 加水 加油豆腐 煮开后 加入面条 放酱油 鸡粉 盐 胡椒粉调味青菜在面条快好时2分钟前放 鸡丝在好一分钟之前入锅最后撒上葱花 就完成啦
小贴士
油豆腐我是对半切 再对半切 比较容易吸收汤汁面条几个人吃 加几碗水
油豆腐蘑菇怎么做好吃
原料:菠菜、平菇、胡萝卜、炸油豆腐、油炸花生、剁椒、葱末、大蒜、生抽、香醋、蚝油、白糖、食盐。
做法步骤:
第1步、菠菜250克、平菇250克、胡萝卜1根、油豆腐五六块、炸花生米适量剁椒、葱末1茶匙、大蒜5瓣切末,生抽2茶匙、蚝油1茶匙、香醋2茶匙、食盐适量、白糖1/2茶匙。
第2步、处理食材,菠菜洗净切成大段,平菇洗净撕成小朵、胡萝卜切成丝、油豆腐切成丝备用,大蒜、香葱分别切末。
第3步、油炸花生放在案板上压成花生碎备用。
第4步、起锅烧水,水沸后先放入平菇、胡萝卜煮两分钟左右捞出控干水份。
第5步、菠菜也放入沸水锅中焯透捞出控水。
第6步、把焯过水的菠菜、平菇、胡萝卜一起放入盆中,加入切好的油豆腐。
第7步、剁椒、葱末蒜末一起放入碗中,淋入热油激出蒜末等调料的香味。(喜欢吃辣的这步可以加入些辣椒面或者小米辣)。
第8步、依次加入2勺生抽、1勺蚝油、2勺香醋、1/2勺白糖、适量食盐、少许味精充分搅拌均匀。
第9步、调好的料汁直接浇在控干水份的菠菜平菇上,撒上准备好的花生碎。
第10步、吃的时候充分抓拌拌匀即可。真的是太好吃了,清爽不腻,酸爽开胃,每次都光盘。
油豆腐平菇汤
食材:
牛排1条
西红柿4个
姜一块
生抽3茶匙
盐适量
料酒1茶匙
油适量
老抽半茶匙
黑胡椒粉适量
步骤 1
1,把买来的牛排骨剁成小块,也可以在市场让人家帮砍一下,冲洗干净,冷水浸泡1个小时,把血水倒出来继续冲洗。
步骤 2
2,冷水下锅,姜块,料酒,牛排,汆水去腥。
步骤 3
3,西红柿3个剁碎,有搅拌机的话可以放进去弄成西红柿泥,放进锅里加水翻炒,熬成番茄酱。放入汤锅备用
步骤 4
4,炒锅少许油,把牛排骨入锅翻炒,上色后放老抽,生抽,蚝油,黑胡椒炒至入味。
步骤 5
5,把炒好的牛排骨,剩下的西红柿切大块放进汤锅中,大火煮开,转中火10分钟,再转小火煮40分钟,到牛排骨软烂即可加盐调味出锅。喜欢吃凤尾菇的可以加点凤尾菇,油豆腐煮,吸了汤汁的凤尾菇,油豆腐超好吃。汤一定要拌饭!!
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