当前位置:首页 > 厨房百科 > 正文内容

油菜豆腐平菇的做法大全家常(油豆腐平菇怎么做好吃)

2023-03-28 14:40:08厨房百科1

油豆腐平菇怎么做好吃

素什锦做法之一

泡发香菇、木耳、黄花、腐竹结、烤麸,泡发水

煮花生米,煮过的水留着备用

香菇、八角油炸香

烤麸沥干水分,切块油炸金黄

把所有食材一起放锅中煸炒

加白砂糖、老抽、生抽

加煮花生米的水,煮至沸腾

炖煮,收干汁即可

素什锦做法之二

材料:藕、胡萝卜、西芹、菜花、黑木耳、食盐、香油、白糖

做法:

1.莲藕洗净切片

2.胡萝卜洗净切片,西芹洗净斜切,菜花撕成小朵洗净,木耳提前用冷水泡发后,撕成小朵。

3.木耳,藕、胡萝卜、菜花和西芹,材料都要分次煮熟,捞出控干净水份。

4.蔬菜装入一个盆里,加入食盐和香油,再加入少许白糖,味精调味,蔬菜拌匀后盛到盘里,可加花椒油拌匀

花椒油的做法:锅里加食用油,油温后放入花椒,慢炸出香味,关火,油放凉即可

素什锦做法之三

1.先将豇豆 胡萝卜 黄豆芽 莴笋 红椒 青椒 豆腐皮 花椒 盐 酱油 白醋 热植物油 味精都准备好

2.然后将黄豆芽、豇豆,豆腐皮、莴笋叶放入沸水中焯熟

3.焯好之后捞出,控干水

4.再将植物油倒入锅里放入花椒小火翻炒出香味,放入少许盐,倒入所有食材翻炒

5、倒入酱油和白醋,放入少许白糖、味精,搅拌均匀即可

素什锦做法之四

食材:

山药,胡萝卜,莴笋、春笋或冬笋

辅料:

油,香菇,水淀粉,香油,盐,红椒,味精

操作步骤:

1、准备水淀粉,把所有食材都切块。

2、锅内水开后加入一小勺盐,依次加入冬笋或春笋,山药,胡萝卜,莴笋,香菇焯水一分半钟后再倒入红椒焯水,捞起

3、热锅倒植物油,温油把食材全部倒入加盐煸炒。

4、加入味精煸炒均匀,倒入水淀粉勾芡。

5、最后滴香油煸炒均匀即可。

素什锦做法之五

原料:

花生米、香菇、金针菜、腐竹、莴笋、胡萝卜、马蹄、栗子、冬笋、银杏。

(以上材料可以按照自己的喜好自由调整)

调料:

盐、生抽、糖、蘑菇精、香油。

做法:

1、香菇、金针菜、腐竹分别泡发,香菇、腐竹切小块,金针菜切段;

2、栗子和银杏分别在外壳切口,将栗子入清水煮5五分钟后加入银杏继续煮五分钟,然后捞出浸入凉水,剥去壳和皮,栗子切小块;

3、马蹄、莴笋、胡萝卜、冬笋去皮后切小块;

4、花生用开水浸泡后去红衣;

5、锅内倒植物油,炸花生米

6、然后放入香菇、金针菜、腐竹、胡萝卜、栗子、冬笋、银杏一起煸炒

7、加入盐、生抽、糖、味精调味,加入少许清水,炖煮

8、放入莴笋、马蹄,煸炒熟入味,淋上香油即可。

油豆腐平菇怎么做好吃视频

平菇烧豆腐泡

食材:平菇,豆腐泡,五花肉,大蒜,生抽,蚝油,胡椒粉,油,盐、

我们先把买回来的五花肉清洗干净,切成丝切成片都是可以的,然后把平菇一片片的摘下来,用清水浸泡一段时间,这样可以让平菇清洗的更加干净一些,平菇清洗干净之后,用手撕成条,把大蒜切成片或者切成末,所有的食材都准备好之后,锅中放入适量的油,然后就放入切好的五花肉,将五花肉炒出油份之后再放入豆腐泡,翻炒均匀再放入平菇。

将锅中的食材翻炒均匀之后,再加入少许的温水,再放入适量的生抽蚝油,等到锅中的水煮开之后,再炖煮三分钟,再放入适量的盐,胡椒粉,搅拌均匀,再放入蒜末,然后大火收汁就可以了。一道非常下饭美味又营养的平菇烧豆腐泡就做好了。平菇和豆腐泡是“绝配”,补钙预防老年痴呆,几块钱做一大锅,每次都吃个精光

油豆腐香菇怎么做好吃又简单

用料

香菇 8个

鸡胸肉 一块

油豆腐 4个

小青菜 5颗

生抽 2勺

胡椒粉 些许

盐 适量

鸡粉 些许

葱花 些许

料酒 一勺

香菇鸡丝面的做法

先将鸡胸肉 加入料酒 姜 煮至八成熟 然后捞出手撕成丝

将香菇切片 锅中加入一些植物油 炒香 加水 加油豆腐 煮开后 加入面条 放酱油 鸡粉 盐 胡椒粉调味青菜在面条快好时2分钟前放 鸡丝在好一分钟之前入锅最后撒上葱花 就完成啦

小贴士

油豆腐我是对半切 再对半切 比较容易吸收汤汁面条几个人吃 加几碗水

油豆腐蘑菇怎么做好吃

原料:菠菜、平菇、胡萝卜、炸油豆腐、油炸花生、剁椒、葱末、大蒜、生抽、香醋、蚝油、白糖、食盐。

做法步骤:

第1步、菠菜250克、平菇250克、胡萝卜1根、油豆腐五六块、炸花生米适量剁椒、葱末1茶匙、大蒜5瓣切末,生抽2茶匙、蚝油1茶匙、香醋2茶匙、食盐适量、白糖1/2茶匙。

第2步、处理食材,菠菜洗净切成大段,平菇洗净撕成小朵、胡萝卜切成丝、油豆腐切成丝备用,大蒜、香葱分别切末。

第3步、油炸花生放在案板上压成花生碎备用。

第4步、起锅烧水,水沸后先放入平菇、胡萝卜煮两分钟左右捞出控干水份。

第5步、菠菜也放入沸水锅中焯透捞出控水。

第6步、把焯过水的菠菜、平菇、胡萝卜一起放入盆中,加入切好的油豆腐。

第7步、剁椒、葱末蒜末一起放入碗中,淋入热油激出蒜末等调料的香味。(喜欢吃辣的这步可以加入些辣椒面或者小米辣)。

第8步、依次加入2勺生抽、1勺蚝油、2勺香醋、1/2勺白糖、适量食盐、少许味精充分搅拌均匀。

第9步、调好的料汁直接浇在控干水份的菠菜平菇上,撒上准备好的花生碎。

第10步、吃的时候充分抓拌拌匀即可。真的是太好吃了,清爽不腻,酸爽开胃,每次都光盘。

油豆腐平菇汤

食材:

牛排1条

西红柿4个

姜一块

生抽3茶匙

盐适量

料酒1茶匙

油适量

老抽半茶匙

黑胡椒粉适量

步骤 1

1,把买来的牛排骨剁成小块,也可以在市场让人家帮砍一下,冲洗干净,冷水浸泡1个小时,把血水倒出来继续冲洗。

步骤 2

2,冷水下锅,姜块,料酒,牛排,汆水去腥。

步骤 3

3,西红柿3个剁碎,有搅拌机的话可以放进去弄成西红柿泥,放进锅里加水翻炒,熬成番茄酱。放入汤锅备用

步骤 4

4,炒锅少许油,把牛排骨入锅翻炒,上色后放老抽,生抽,蚝油,黑胡椒炒至入味。

步骤 5

5,把炒好的牛排骨,剩下的西红柿切大块放进汤锅中,大火煮开,转中火10分钟,再转小火煮40分钟,到牛排骨软烂即可加盐调味出锅。喜欢吃凤尾菇的可以加点凤尾菇,油豆腐煮,吸了汤汁的凤尾菇,油豆腐超好吃。汤一定要拌饭!!

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/cfbk/98755966.html