鸡胸肉炒土豆做法大全家常做法大全(鸡胸肉炒土豆片)

鸡胸肉炒土豆片

食材：鸡胸肉一块 土豆三个 辣椒适量 油适量 盐一撮

做法：

鸡胸肉和土豆都切成一样大的丁

锅烧热，放入比平时炒菜多一倍的油，烧至八成热

将土豆丁沿着锅边到进去，不断翻炒，直到土豆微微变软，土豆丁变色

这个时候将盐洒在土豆丁上

将辣椒碎也撒上去，稍微翻炒几下

将鸡肉丁也倒入锅里

再加入剩下的青红辣椒，耐心翻炒，直到鸡胸肉变色，辣椒变软，如果这个时候因为油少了，有点粘锅，可以稍微淋入少许水

翻炒均匀后即可出锅

小贴士：

1、土豆和鸡胸肉都切成一样大的丁，炒出来更漂亮

2、土豆丁不用清洗，油锅的油稍微多放点，以免粘锅

3、第七部，喜欢焦脆的口感，可以加入少许油。

鸡胸脯肉的营养价值

鸡胸脯肉的营养价值为是众人所熟知的。每100克鸡肉中，含蛋白质21.5克，脂肪仅有2.5克，而且多为接近人体需要的不饱和脂肪酸。鸡胸脯肉中还含有钙、磷、铁及丰富的维生素E、维生素B1、维生素B2、烟酸。

鸡胸肉蛋白质含量也是比较高的，而且很容易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效，是唯一一种不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的肉类。如果想限制热量，担心肥胖或糖尿病的人们，与想减少肝脏及胃肠等内脏器官负担的人们，少摄取脂肪及肉类，鸡胸脯肉可是最佳的选择哦!

鸡腿烧土豆

鸡腿炖土豆的做法

1.土豆切快备用

2.鸡腿洗净剁块备用

3.烧少许水倒入少许料酒倒入鸡腿焯一下

4.等鸡腿里的血沫浮出即可

5.将鸡腿过冷水

6.烧少许油倒入适量白糖融化起沫

7.倒入过水的鸡腿和葱姜和少许料酒

8.翻炒均匀后加入适量水，没过鸡块即可

9.鸡块里的水开后倒入土豆块放少许盐和十三香慢慢炖

10.等汁子收干即可出锅

土豆烧鸡

1，所需材料鸡块土豆块青、红辣椒大蒜姜片葱段花椒大料冰糖干辣椒香菇生抽老抽蚝油

2，鸡块冷水下锅放两片姜片焯一下。

3，热锅烧油，放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、大料、冰糖，翻炒出香味，然后放入焯好的鸡块爆炒。

4，倒入老抽、生抽、蚝油翻炒均匀。

5，倒入啤酒和香菇，大火烧开转小火慢炖半小时。

6，半小时后加入土豆继续炖15分钟。

7，15分钟后加入青椒和红椒大火翻炒收汁。

8，出锅啦！

鸡胸肉炒土豆片的做法

步骤/方式1

将250克鸡胸肉放在案板上切成片。

步骤/方式2

放入盘中，加1勺料酒。

步骤/方式3

加1勺生抽。

步骤/方式4

半勺盐

步骤/方式5

5克淀粉。

步骤/方式6

抓匀，腌制片刻。

步骤/方式7

将2个土豆去皮放在案板上切成片。

步骤/方式8

用清水清洗清洗去除土豆的淀粉。

步骤/方式9

接着，下入清水锅中焯开捞出。

步骤/方式10

烧锅倒油烧热，下入腌制好的鸡胸肉翻炒翻炒。

步骤/方式11

然后，合入焯好的土豆翻炒一下，加5克生抽。

步骤/方式12

半勺蚝油

步骤/方式13

2克盐

步骤/方式14

调味炒匀，搁入一把香葱即成。

步骤/方式15

成品

五花肉炒土豆

步骤/方式1

2个土豆去皮切丝，用清水冲洗掉土豆里的淀粉。

步骤/方式2

将土豆丝下入沸水中焯开2分钟后捞出。

步骤/方式3

起锅倒油烧热，下入80克肉丝翻炒翻炒。

步骤/方式4

接着，加1勺料酒。

步骤/方式5

1勺酱油

步骤/方式6

翻炒均匀

步骤/方式7

倒入焯好的土豆丝翻炒翻炒1分钟

步骤/方式8

接着再加入1勺蚝油

步骤/方式9

半勺盐

步骤/方式10

调味均匀即可出锅

步骤/方式11

出锅成品

土豆片炒肉的做法

青椒土豆片炒肉的做法步骤

1 五花肉片、青椒、土豆、葱，原料很常见又便宜，而且没有季节性。

2 土豆去皮切片用水冲去淀粉，我换了3次水，青椒切块，葱切末。

3 锅中放少许油煸一下青椒，要大火快速翻炒几下洒少许盐即可盛出备用。

4 多放些油煸一下五花肉，把肥肉的油逼出来，油多点炒的土豆片会很香，放葱花翻炒，出葱香后烹入料酒。

5 放土豆片中火翻炒，慢慢让土豆片变透明，闻到炸土豆的香气时放酱油炒匀，放盐、少许糖和鸡精，倒一点水翻炒。

6 锅中水分快收干时放炒好的青椒，快速炒匀即可出锅。一直有水汽，拍的不清楚。

7 装盘