酸菜疙瘩汤的做法大全家常做法视频(酸菜拌汤疙瘩的做法)

酸菜拌汤疙瘩的做法

配料：芥菜头、盐、酱油、花椒、大料。

步骤：1.将疙瘩头洗净，疙瘩头需要挑选没有病伤的菜头，削去须梢，沥水后，放入盆中撒少许盐，腌制到疙瘩头出现皱皮现象后晾干待用；2.将酱油、花椒、大料和泡菜盐放锅中烧开，过程中不断搅拌，晾凉备用；3.将晾干的菜头一层层码放在缸内，然后倒入配置好的酱水，盖严，腌菜过程中用干净的筷子翻动一次。静放至少一个月后就可以食用了。需要注意的是疙瘩头在腌渍的头十多天亚硝酸盐含量最高，二十天后降到最低。所以在此过程中切勿着急食用。

酸菜疙瘩汤图片

原料:面粉，酸菜佐料:盐做法:

1.舀几杯面粉到一个大盆里，然后盛一碗凉水，一手将水慢慢的均匀的撒入盆中。另外一手还要用筷子不停的搅拌添加水的面粉，搅拌的越散越好。最后用手将这些小面块好好搓一搓，搓的越细越好。

2.在进行第一个步骤之前先在锅里烧上水，这样提高时间的利用率，等水开了以后先加入酸菜小煮一会，然后将盆里拌好的面粉均匀的倒入锅里，用筷子搅拌。

3.加入适当的盐，搅拌一下就可以出锅了。这个饭（菜）很容易做，平时可以做为汤来喝，也可以作为跟粥一样的副食来吃。营养还是不错的。现在城市里自家做酸菜的越好越少了，可以在超市里买酸菜鱼的酸菜配料来做，但说实在话，味道确实不如家里的自制的好，下次回家该跟老妈学一下酸菜的做法了。另外，如果将酸菜换成西红柿和鸡蛋，那样就可以做标准的餐馆里卖的疙瘩汤了。好了，废话不多说了，君子该动口不动手咯。

酸菜疙瘩怎么做好吃

材料：酸菜，面粉，红辣椒，葱白，芹菜末

1酸菜切碎，泡椒红辣椒葱白切小块，姜蒜切片，芹菜葱绿切碎备用

2面粉加适量清水，放少许盐，白糖，拌匀备用

3冷锅入油，七成热时爆香1中调料，再倒入酸菜快速翻炒2分钟，加适量清水烧开，利用筷子和面糊配合，将面粉糊尽量快速“削”进去，最后大火煮5分钟，放入芹菜末香葱末，拌匀即可出锅

酸菜拌汤疙瘩的做法视频

作为一道传统的家常菜，宋大嫂酸菜在口感和营养价值上都有着不俗的表现。为了更好地推广宋大嫂酸菜，以下是一些可能的营销方案：

1. 利用社交媒体平台进行推广：在微博、微信、抖音等社交媒体平台上发布有关宋大嫂酸菜的短视频、图片和文字，介绍酸菜的制作方法、营养价值和食用技巧，吸引更多的消费者关注和购买。

2. 与餐厅、超市等商家合作：与餐厅、超市等商家合作，将宋大嫂酸菜作为特色菜品或特色产品进行推广，提高品牌知名度和销售量。

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酸菜面疙瘩汤怎么做好吃

1、吴堡发面油饼。

用面粉发酵，再与干面，碱水和在一起饧半小时。用饧面分成五个剂子，擀成长宽片均匀抹上麻油、盐面、卷成棒形，切成两条背靠捏住两头拧在一起，压扁擀成二分厚饼，抹油上鏊，反复烙烤至金黄色出炉即成。食之酥香、脆、美、松软可口。

　　2、鸡蛋爬漏粉。 

吴堡人惯把粉条称为“漏粉”，鸡蛋爬漏粉是地道的特色小吃，问世初只是为了填饱人们的肚子，当人们吃饱喝足以后，品味美食成为人们的一种快乐享受。于是，鸡蛋爬漏粉经历史的沉淀，由各位师傅的发扬光大，铸就了它今天集色、香、味、形、神于一身的美味之称。

东北酸菜疙瘩汤的家常做法

歌曲歌词

旁白：

古人云

北冥有鱼，其名为鲲，鲲之大，一锅炖不下；

化而为鸟，其名为鹏，鹏之大，需要两个烧烤架，一个秘制，一个微辣。

唱歌：

老夫聊发少年狂，半夜想喝疙瘩汤。

一树梨花压海棠，酸菜白肉氽血肠。

不思量，自难忘，啃上一根大骨棒。

怎得梅花扑鼻香，东北正宗溜肥肠。

风萧萧兮易水寒，壮士想吃溜肉段。

安得广厦千万间，一起来做烤冷面。

别人笑我太疯癫，松仁玉米地三鲜。

月落乌啼霜满天，东北栏杆有点甜。

天若有情天亦老，就想每天吃烧烤。

二月春风似剪刀，冰糖葫芦粘豆包。

小扣柴扉久不开，不如一起腌酸菜。

一枝红杏出墙来，两人整个杀猪菜。

故人西辞黄鹤楼，前天没吃锅包肉。

问君能有几多愁，昨天没吃锅包肉。

劝君更尽一杯酒，今天没吃锅包肉。

路见不平一声吼，各种想吃锅包肉。

罗浮山下四时春，整锅东北大乱炖。

柳暗花明又一村，冬天也吃大冰棍。

洛阳亲友如相问，就说点了芹菜粉。

同是天涯沦落人，冻梨红薯加榛仁。

小荷才露尖尖角，排骨最好炖豆角。

在天愿作比翼鸟，在地愿吃酸菜饺。

铜雀春深锁二乔，来碗猪肉炖粉条。

春花秋月何时了，有种姑娘叫菇茑。

两岸猿声啼不住，想吃小鸡炖蘑菇。

不识庐山真面目，竟是鱼头炖豆腐。

人生在世不称意，来份酥软炸里脊。

君问归期未有期，鸡架雪花配拉皮。

故人西辞黄鹤楼，前天没吃锅包肉。

问君能有几多愁，昨天没吃锅包肉。

劝君更尽一杯酒，今天没吃锅包肉。

路见不平一声吼，各种想吃锅包肉

东北酸菜疙瘩汤

最近鸡，鱼，排骨吃多了，是时候吃蓬莱疙瘩汤了好丰盛。

2、是谁定的过年每天都要吃饺子，我宁愿吃蓬莱疙瘩汤也是很丰盛呢。

3、中午她们吃蓬莱疙瘩汤好丰盛，我自己煮了一锅面，吃的直出汗！

4、吃疙瘩汤吃酸菜馅饼吃烤羊吃汤圆随便吃吃吃过年开心开心开心。

5、每天都吃得好幸福，今早吃蓬莱疙瘩汤感觉好丰盛的样子！