儿童龙利鱼的家常做法大全家常做法(小孩龙利鱼简单好吃的做法)

小孩龙利鱼简单好吃的做法

材料为姜片、葱段、蒜片少许，郫县豆瓣、花椒、麻椒、大料少许，干辣椒若干

做法

1、龙利鱼化冻后切片，放入料酒、盐、淀粉研制10-20分钟。

2、锅内放油，加入花椒、麻椒、大料、葱姜蒜煸香，放入干辣椒碎和郫县豆瓣酱，炒出红油后放水，加盐和味精。

3、水开后放入龙利鱼，约2分钟后关火即可。

4、锅内放油，加入干辣椒3秒后浇在鱼上

给小孩怎么做龙利鱼吃法大全

材料：

1. 龙利鱼1条（刮鳞、宰杀、去头、去内脏，洗净）

2. 生姜适量（切片）

3. 葱适量（切段）

4. 香菜适量（切末）

5. 盐适量

6. 生抽适量

7. 料酒适量

8. 鸡精适量

9. 白胡椒粉适量

10. 植物油适量

做法：

1. 龙利鱼洗干净，切成1.5厘米左右的块。

2. 鱼块加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉，抓匀腌制10分钟。

3. 热锅凉油，油热后放入姜片和葱段爆香。

4. 放入鱼块翻炒，当鱼块两面变金黄色时倒入水，水量以没过鱼块为最好。

5. 加盖煮5分钟左右，待汤汁浓稠时关火，撒上鸡精调味。

6. 出锅前撒上香菜末即可。

儿童 龙利鱼

小孩吃什么鱼好

1、鲫鱼

在生活起居中，小孩多吃些鲫鱼对人体特别好，由于鲫鱼是一种肉厚没刺，并且沒有碎刺的水产品鱼，它肉质地细嫩，蛋白的成分尤其高，能为小孩人体填补丰富多彩优质蛋白和多种多样碳水化合物，还能让小孩消化吸收一些不饱和脂肪和营养元素锌与磷，这种化学物质能营养成分中枢神经，可推动小孩大脑发育，能让她们越来越愈来愈聪慧。

2、清江鱼

清江鱼也是尤其合适小孩吃的一种水产品鱼，这类鱼的生活环境优质，并且沒有泥腥味儿，它蛋白质含量高，脂肪率却很低，此外它带有多种多样小孩人体成长发育时必须的营养元素和矿物能提升 小孩人体多人体器官作用，并能推动她们人体生长发育，能保持她们身心健康。

3、鲈鱼

在生活起居中，小孩多吃些鲈鱼对人体生长发育也是有尤其大的益处，由于鲈鱼不仅能为小孩人体补充蛋白质，还能让小孩人体消化吸收丰富多彩，维他命a和维他命b更能让人体消化吸收一定总数的营养元素钙和镁，这种化学物质既能营养成分中枢神经，又能推动小孩人体多人体器官生长发育，并且呢，加速小孩人体对钙的消化吸收，对保持小孩身体正常生长发育有非常大益处。

龙利鱼儿童吃应该怎么做

可以吃龙利鱼

一岁的宝宝可以适当的吃一点，因为龙利鱼鱼肉细嫩，营养丰富，味道鲜美，就是一种优质的海洋鱼类，适当的吃一点，可以提高脑细胞活性，提高记忆力。

适合孩子吃的龙利鱼做法

也叫牛舌鱼。它的肉质细嫩、营养丰富、味道鲜美。值得一提的是，出肉率高的它只生有中间的脊骨，特别容易被制成无刺肉厚的鱼柳，而且几乎没有鱼腥味，特别适合老人、小孩，以及都市懒人食用。营养专家称，作为优质海洋鱼类，龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。

龙利鱼粥：

先将200克左右大米淘净，浸泡半小时；将泡好的大米，滴两滴色拉油并加足量的清水煮成白粥；300克龙利鱼肉切片，加入到煮滚的粥里；粥再次沸腾后，加入10克姜丝煮10分钟；加盐或胡椒粉调味。

龙利几乎没有鱼腥味，非常适合做粥。做出的粥品，既滑嫩美味，又清新雅致，还有滋补功效。

香煎龙利鱼：

先将800克左右的龙利鱼肉清洗干净，50克姜丝、30克蒜末、50克香葱、20克黄酒、20克白糖、2勺生抽、5克盐等，码味20分钟；在热锅中加一勺油，将码好味的鱼肉铺满锅底，中火煎3分钟，翻面再煎2分钟；出锅，根据个人口味洒上甜醋姜丝、泡椒丝，味道清爽。

五味龙利鱼片：

将冰冻龙利鱼柳500克，洗净沥水，切成厚薄均匀的片，加一定量的盐、1大匙生粉及白胡椒少许，拌匀码味20分钟；将炒锅加大半锅水放入葱段和姜片，大火煮滚后，放入鱼片轻轻划散；水再滚后，调小火煮1分钟至鱼片断生捞出；另起锅加油1大匙，蒜蓉2茶匙和姜末1茶匙炒香后关火，倒入香油、生抽、番茄酱、糖、醋等拌匀成汁，淋到煮好的鱼片上，撒上香菜粒、红椒末即可。

专家提醒，痛风病人要少吃此类鱼肴。因为痛风是由于体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的，鱼类中含有嘌呤类物质，可能引起血液中的尿酸含量过高。

（图为煎龙利鱼片）我们那里有关他叫扒皮鱼！！

龙利鱼怎样做孩子吃了最好

香煎龙利鱼

准备食材如下：龙利鱼200克，柠檬1个，食盐1茶匙，料酒2汤匙，黑胡椒粉适量，生姜1块

具体做法如下：将龙利鱼清理干净之后，放入盘中，加入1茶匙食盐，加入2汤匙料酒，加入几片姜，然后用手抓匀，腌制一会备用！接着电饼铛加油预热，然后放入腌制好的龙利鱼，旁边放上2片柠檬片，将龙利鱼煎至两面焦黄，再挤入少许的柠檬汁，装盘后撒上适量的黑胡椒粉即可！

红烧龙利鱼

准备食材如下：龙利鱼500克，葱1根，姜1块，大蒜3瓣，小米椒3个，食盐适量，料酒2汤匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，水淀粉少许

具体做法如下：将龙利鱼清理干净，放入盘中，加入少许食盐，加入2汤匙料酒，然后抓匀，腌制一会备用！接着将姜、蒜、小米椒剁碎、小葱切成葱花备用！起锅加油烧热，将龙利鱼煎至两面焦黄，再盛出备用，锅内留底油，放入姜末、蒜末、小米椒碎小火炒香，炒香后放入2碗清水，加入少许食盐，加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，大火煮开后放入龙利鱼，然后盖上锅盖，焖煮5分钟，焖好后淋入水淀粉勾芡，等到汤汁浓稠时即可出锅装盘，最后撒上葱花即可

儿童龙利鱼做法怎么做好吃

一、用料

龙利鱼 一顿量

葱 一根

洋葱、姜、蒜 少许

料酒、儿童酱油 少许

白胡椒 少许

糖 少许

二、葱烧龙利鱼的做法步骤

1.龙利鱼洗净沥干水后切块，正反面拍上盐，白胡椒腌制10分钟，两面拍上少许干淀粉 

2.葱切段，洋葱、蒜、姜少许备用

 3.锅烧干后加橄榄油，下葱姜蒜洋葱炒香，小火 

4.龙利鱼下锅煎制，根据薄厚自行掌握煎制时间，两面金黄即可

 5.加水，淹至龙利鱼2/3处，加一勺儿童酱油，少许盐及糖 

6.加盖小火焖制，水快烧干时加少许淀粉水勾芡并大火烧干即可出锅

给小孩做龙利鱼的做法

用料：龙须鱼 1条，鸡蛋清 1个，盐，胡椒粉 少许，黄酒(料酒) 1勺，淀粉 35克。

糖醋料汁： 白糖 2勺，白醋 2勺，番茄酱 30克，水 30克，熟芝麻 适量。

做法：

1、龙须鱼一条，用厨房纸擦干水分。

2、从中间切开，分成两份，再斜刀切成厚点的小块。

3、加适量黄酒(或料酒)，一个蛋清，少许盐少许胡椒粉，抓匀腌制20分钟左右。

4、加入淀粉，用手轻轻拌匀，使每块鱼片上都均匀的沾上淀粉。

5、油温烧至五六成热，中小火炸，放入鱼块，定型后翻面，炸至微黄后捞出。

6、油温烧热，再倒入鱼块，复炸1分钟左右，捞出控油。

7、腌鱼的时间，提前调好的糖醋汁。

8、锅里留少许的底油，倒入调好的糖醋汁，小火炒至粘稠！放入炸好的鱼块，铲子翻拌，均匀的裹上糖醋汁。

步骤 9

出锅撒少许熟芝麻