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压力锅干焖鸡的做法大全家常做法大全(压力锅焖鸡要多长时间)

2023-03-29 14:00:11厨房百科1

压力锅焖鸡要多长时间

看什么鸡一般果园鸡十五分钟。老母鸡半小时

压力锅焖鸡的做法

鸡先在锅中进行炒制，然后加入盐、花椒、大料、葱、姜、料酒、酱油等调味料炒均匀，然后倒入球釜电压力锅，按鸡鸭肉键，15分钟美味的焖鸡就好了。

电压力锅焖鸡要放水吗

主辅料：半只鸡、花椒、葱姜。

工具：高压锅。

步骤：

1、把鸡清洗干净，沥干水分后备用。

2、在鸡的内侧和外侧撒上盐、花椒、葱、姜、料酒，并按摩揉搓一会儿，使调料进入鸡肉内。

3、兑料汁：碗中放入胡椒粉、生抽、蚝油、白糖，将其搅拌均匀。用量根据自己的口味调整。

4、把料汁分两次加入鸡中，每加一次后，要反复的揉一揉，使其入味。

5、腌渍3小时以上，中间要翻面两次，每次翻面都要揉一揉。

6、把腌制好的鸡去除葱姜和花椒。

7、用漏勺把料汁滤净，留汁备用。

8、把鸡放入高压力锅中，倒入料汁。

9、按肉类键，两次循环，中间翻面。

10、两次大约40分钟，自然降压后即可出锅装盘。

压力锅炖鸡要多久

炖鸡用高压锅要20分钟才好。

香菇炖鸡的做法：

一、主料：

三黄鸡半只、香菇 10朵、香叶 3片、葱段姜片蒜瓣适量、丁香 2个、干辣椒 4个、料酒 1勺、盐适量、生抽 1大勺、蚝油 1勺、糖少许

二、做法：

1、准备好需要的食材，半只鸡粘小块，洗去血水。香菇切小块。葱段姜片蒜瓣切适量。

2、热一锅沸水，下鸡块焯一下，去掉浮沫。

3、炒锅放入适量油，烧热后放入葱段姜片蒜瓣，加入香叶和丁香，翻炒爆香。

4、放入一勺料酒，接着加入生抽和蚝油，翻炒均匀。

5、再放入香菇块，加入没过食材的开水。所有食材都倒入电压力锅的内胆中。按最右排的“快捷菜单”键选择第一个“快速脱骨肉”功能，中间的屏幕上显示要炖20分钟，再按“开始”键就开始炖鸡。

6、短短的20分钟时间，喷香的香菇炖鸡就做好了。

压力煲焖鸡肉

我就是个吃货，平时最喜欢吃鸡了，像我家现在用的那款奔腾无水焗简直就是做鸡的神器呢，炖鸡就不说了，电压力煲炖鸡都非常给力的，关键是我家这款还有一个专门的无水焗的功能，不知道你吃没吃过盐焗鸡，非常有名非常好吃的一种鸡，但是做起来很麻烦，一般在家都没法做。但是我家这奔腾无水焗牛就牛在有专门做焗菜的功能，只要铺上锡纸，把鸡放进去，撒一把盐，然后按无水焗功能就ok了，在家就能做盐焗鸡吃。总之我平时在家会做很多种鸡啦，挑几个你学一下吧，都是很实用的方法。

小鸡炖蘑菇

材料：小鸡，干蘑菇，粉条，盐，大料，花椒，老抽，葱，姜

做法：1.小鸡切块，连同干蘑菇和粉条一起放入锅内，加入调料水（老抽，盐，大料，花椒，姜）。2.闭合锅盖，选择“鸡肉/鸭肉”键，烹饪结束后泄压开盖即可食用。

腐乳茄子鸡

材料：鸡腿，长茄子，炸蒜片，香菜，盐，料酒，白糖，腐乳，好友，酱油，香油。

做法：茄子去皮切成条，加入腐乳，葱末，姜末，酱油，蚝油，料酒，香油，白糖，盐，蒜片搅拌均匀，腌制片刻后放在茄子上，一起放入锅内，盖上锅盖，选择“鸡肉/鸭肉”键，烹饪结束后泄压开盖，撒上香菜和炸蒜片即可食用。

蒸滑鸡

材料：带骨鸡肉300克，盐，味精，葱，姜，干淀粉。

做法：1.鸡肉洗净切块。2.把鸡装入盘中，加入味精，盐，干淀粉，拌匀，然后加入葱段，姜片，淋上油。3.电压力煲加适量清水，将放入鸡，然后蒸到烹饪结束泄压开盖即可食用。