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芋圆绿豆的做法大全家常做法大全集(芋圆绿豆沙图片)

2023-03-30 05:50:08厨房百科1

芋圆绿豆沙图片

芋圆西米绿豆汤的做法:

1.将南瓜、芋艿蒸熟、蒸软,分别加入木薯粉揉成面团。 

2.搓成条状、切开。 

3.将芋圆放入开水中煮3分钟。 

4.将芋圆浸到凉水中,让口感更Q。 

5.将西米用水(常温的)泡至透明,在洗去粘液,沥干,备用。

6.绿豆用水浸泡大概一小时左右,锅内放水溉过绿豆,建议多放点水,用大火煮开,沸腾三分钟左右,转小火,熬上1小时左右.

7.另取锅加水煮开,倒入西米,水的量是西米的一倍左右,煮沸后,转小火,边煮边搅拌,等到西米呈透明状时,用筛子滤掉水,放到冰水中冷却,在把水沥干,和芋圆一起倒入置凉的绿豆汤中即可。

8.放入冰箱中放凉,口味更好。

芋圆和绿豆一起煮可以吗

第1步、绿豆洗净,干海带泡发至软

第2步、把海带切成海带丝

第3步、锅中加水烧开,把海带丝倒入锅中煮。

第4步、把绿豆倒入锅中。

第5步、盖上锅盖,中小火煮30分钟。

第6步、加入冰糖后再煮10分钟即可。

煮制时间看食材的量决定,主要是煮到绿豆开花,海带变软即可。不要煮的太久,煮太久绿豆会把绿豆沙煮出来,那样只会剩下绿豆皮会影响口感。

芋圆绿豆沙的做法

兑水。可以往里面多放一些水,这样的话绿豆汤的口感就不会太浓稠了。

还有因为任何物体都有热胀冷缩的物理特性,同样多的绿豆汤,热的时候,体积大,所以看起来稀,放入冰箱里面以后,变冷了,所以体积就笑了,密度就大了,所以看起来粘稠了,如果把冰箱里面的粘稠绿豆汤重新煮了以后,还会变稀的

绿豆芋圆的做法

是。

芋圆是用糯米粉做的,首先把糯米粉里面加入鸡蛋和牛奶,再加入清水搅拌充分搅拌,然后和成面团,将和好的面团用保鲜膜放置一会取出来,在切成块擀成面皮,将擀好的面皮里面包入红豆馅和绿豆馅捏紧做成芋圆,然后在锅里加入清水,水开了把芋圆放到锅里煮半个小时,这样好吃的芋圆就可以做好了,直接吃就可以了。

绿豆芋圆可以做在一起吗?

用料:红薯100g,紫薯100g,芋头200g,木薯粉200g,葛根粉150g,抹茶粉7g 自制芋圆的做法 1. 切成2cm大小方块状;2. 放入辅食机水位3,蒸熟;3. 将蒸熟的紫薯,用辅食机搅拌成泥状;4. 芋头切块,放入水中煮熟;5. 用研磨碗将芋头研磨成泥;6. 红薯去皮;7. 红薯切成2cm大小方块装;8. 放入辅食机中,水位3,蒸熟;9. 蒸好的红薯,用辅食机搅拌成泥状;10. 准备好了红薯泥、芋头泥和紫薯泥。上面介绍了两种方法制作成泥,蒸熟煮熟都行,怎么压成泥都形;11. 按比例做好的泥团。上面是木薯粉配的,依次是黄色红薯、白色芋头、紫色紫薯,下面是葛根粉配的,依次是黄色红薯、白色芋头、紫色紫薯,绿色抹茶味的木薯粉和葛根粉都用了,大概用了80g芋头泥、7g抹茶粉、60g木薯粉、和40g葛根粉。红薯、芋头、紫薯这类泥和木薯粉或葛根粉的比例是1:1到1:5,还加入了少量的水,揉到泥团不粘手为止;12. 将红薯味泥团压平成一定厚度,再用饼干模具制成1个个心形;13. 将芋头味泥团压平成一定厚度,再用饼干模具制成1个个心形;14. 将紫薯味泥团压平成一定厚度,再用饼干模具制成1个个心形;15. 将抹茶味泥团压平成一定厚度,再用饼干模具制成1个个心形;16. 最省事的是,可以先将泥团戳成细长条状,再用刀切成1小块;17. 将要吃的芋圆放入沸水中煮,煮到芋圆浮起后,再煮个2-3fenzh就好啦。有说将做好的芋圆放入冷水中冲一下会更Q弹,我没有这样做已经很Q弹啦。剩下的芋圆千万不要煮,直接放冰箱冷冻,吃的时候拿出来现吃现煮。煮过的芋圆放冰箱后,就不Q啦,有个办法可以恢复一点Q弹,就是再煮一遍;18. 煮好的芋圆,和绿豆、红豆、西米之类的搭配,一碗芋圆糖水就好啦。小贴士1⃣️ 除了红薯、紫薯、芋头可以做芋圆,山药也可以哦。除了木薯粉可以做芋圆,葛根粉也可以,估计藕粉也许。红薯等这些泥和木薯粉这些粉的比例是1:1到1:1.5,木薯粉这些粉放得越多越Q弹。2⃣️ 紫薯纤维比较多,做芋圆时,相对木薯粉比例要放得多些;芋头本身黏糊的,做芋圆时,相对木薯粉比例可以少放,1:1就形。3⃣️ 做好的芋圆,一次能吃多少,煮多少。煮好吃不完的放冰箱之后拿出就不Q弹啦。当然,再煮一次也可以恢复一点Q弹。4⃣️ 做好的芋圆,不煮放冰箱冷冻保存,要吃时拿出来现煮非常方便。可以用个盘子或盒子,1个个芋圆空点间隔平铺放冰箱冷冻。冻好后再取出把冻好的1颗颗全部放入塑料袋中冷冻,这样芋圆就不会粘在一起。

芋头绿豆沙的做法

推荐三种简单做法

一、绿豆沙酿香芋

原料:芋头400g 绿豆沙4匙

做法:将芋头去皮切块

上锅隔水蒸25—30分钟,直到熟透;

将芋头放入容器,用汤匙捣成泥;

将芋头泥搓成丸子状,备用;

锅内放半碗水,烧开后加入绿豆沙,改小火,用筷子将绿豆沙打散成糊状,淋在做好的芋头丸子上即可。

冷食、热食均可,香甜软嫩

二、芋头糕

制作方法

将芋头去皮,切粒,加入少许盐,放锅中隔水蒸熟,然后倒放米浆内拌匀。干虾仁选择体积较小的,洗净浸软。腊肉和揽角分别切粒后,与干虾仁同放锅中爆香,并酌量用盐、糖等调好,炒拌后同放米浆、芋粒内一起拌匀,取出放糕盆中,然后放进水锅内隔水蒸熟。并在糕面上放上芫荽、葱、炒香的芝麻和熟油等。

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