烩粉条丸子的做法大全家常(粉条烩菜的家常做法)

粉条烩菜的家常做法

素白菜烩粉条的做法步骤

步骤 1

粉条泡水，至少1个小时以上。

步骤 2

白菜根据个人喜好切块或条，个人喜欢条，和粉条比较搭

步骤 3

热锅凉油，加入蒜瓣，海米，炒香后倒入白菜，加料酒，辣椒油，盐，醋，继续闷一会。

步骤 4

出水后，小火防止干锅，倒入粉丝，腊肠或腊肉再炖一小会，出锅即可。

粉条烩菜的家常做法简单

食材明细

粉条 300g

白菜 300g

葱 适量

姜适量

蒜 适量

香叶 适量

茴香 适量

盐 适量

鸡精 适量

酱油 适量

4

做法

1.原料，粉条

2.葱切小段，姜切末，蒜切瓣，备用

3.粉条下锅水煮，煮开5分钟，捞起

4.捞起的粉条在凉白开中过滤后再捞起，备用

5.锅内下油，放入肉酱，香叶和茴香，加白菜翻炒

6.白菜炒熟后加入粉条，翻炒，加入盐，鸡精，和酱油，炒匀

7.出锅啦

粉条大烩菜的家常做法

白菜100克、油炸豆腐50克、土豆100克、粉条50克、海带丝50克、水发香菇5朵、葱末适量、姜末适量、蒜末适量、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、十三香1茶匙、胡椒粉1茶匙

　　烩菜的家常做法：

　　1、白菜切段，油炸豆腐切块，土豆切片，香菇切块;

烩菜的做法 烩菜的家常做法

　　2、锅里倒油加热，倒入土豆炸成金黄色;

烩菜的做法 烩菜的家常做法

　　3、另起锅加入葱姜蒜、十三香，炒香，然后放入白菜，继续翻炒至白菜变软;

烩菜的做法 烩菜的家常做法

　　4、再加入油炸豆腐、海带丝、香菇、土豆，继续放入生抽、蚝油、胡椒粉，加少量水开始炖;

烩菜的做法 烩菜的家常做法

　　5、炖约5分钟后加入粉条，再焖2分钟即可。

烩菜的做法 烩菜的家常做法

粉条烩菜怎么做好吃

首先将粉条放入凉水中浸泡备用，清洗白菜后再切成块状（也可用手掰成小块）。

然后，在将豆腐切成正方形或长方形块状即可。

然后开火，待过热后倒入适量的油，然后将适量的葱、姜、蒜放入锅中炝一下，随后再放入切好的豆腐炒至金黄后再将白菜放入锅中，翻炒1-2分钟，至白菜变软出水。

最后再放入泡好的粉条，均匀翻炒加料。

当食材全部下锅翻炒后，及时加入酱油、花椒、咸盐、十三香及香油，将食材与调料炒至均匀。

随后，可向锅中填入少量的清水，并用小火炖15分钟左右即可关火。

粉条杂烩菜

食材用料

圆白菜，青椒，西红柿适量土豆200克猪五花肉100克葱、姜、蒜适量

做法

1.把圆菜洗净切成丝，土豆去皮切成丝，青椒去蒂切成丝，西红柿切成块，葱切成葱花 ，姜切成末。

2.把猪五花肉洗净，切成丝。

3.炒锅里放油，等油五成熟时，把肉丝入锅炒至变色，再放入葱、姜煸香，再加入1勺盐，1勺味极鲜酱油，1勺蚝油调味。

4.再放入土豆丝翻炒至入味。

5.再给锅里加入1汤勺清水，放入圆菜，盖上锅盖，烩上3分钟。

6.等土豆有九成熟时，锅里的汤也收干了，再放入青椒翻炒。

7.再放入西红柿块翻炒均匀即可。

8.然后盛出放入盘子里，这样一盘色香味俱全的杂烩菜就做好了。

白菜粉条烩菜的家常做法

主料：

肉糜150g，老豆腐150g，豆腐皮1张，土豆1个，胡萝卜1根，大白菜2片，香菇10个，冬瓜150g，西葫芦1个，粉条50g

辅料：

馒头1个，生抽3勺，豆瓣酱1勺，盐适量，鸡汤800ml

步骤：

1.先来做丸子！肉糜加入生抽，料酒，胡椒粉，蚝油，白糖，盐，拌匀。

2.用葱姜花椒煮水，过滤后备用。

3.冷馒头去皮后碾碎。

4.肉糜中加入馒头碎，调料水搅拌上劲。

5.起锅加油炸至金黄后控油捞出待用。

6.蔬菜洗净备用，豆腐和豆腐皮结过油炸。粉条用温水泡软。

7.起锅加油，将冬瓜，胡萝卜，土豆翻炒五分钟。

8.加入豆制品，丸子，西葫芦翻炒五分钟后加入鸡汤。

9.鸡汤莫过烩菜，中火煨煮五分钟。

10.加入粉条和大白菜，不翻动锅内食材，加盖煮十分钟至土豆，胡萝卜软糯。

11.加入盐，生抽，豆瓣酱调味后就可以了

粉条烩菜的家常做法窍门

准备食材：北豆腐500克、大白菜800克、土豆600克、红薯粉条200克、猪油适量、花椒少许、八角两颗、干辣椒少许、葱花少许、盐适量、生抽适量、老抽少许、白胡椒粉少许。

做法步骤：

1、把大白菜洗净后切成小块，控干水分备用；红薯粉条提前用凉水泡软。

2、把豆腐切成1.5厘米左右的厚片备用。

3、把土豆洗净去皮，切成滚刀块，先用清水洗去表面多余的淀粉，然后泡在清水中备用。

4、锅里加入适量食用油，锅里油温烧至七成热后下入切好的厚豆腐片，炸至豆腐表面金黄后捞出控油备用。

5、锅里油温烧至六成左右，把土豆捞出控干水分，下入油锅中油炸，炸至表面金黄后捞出控油。

6、炸好的豆腐捞出晾凉后，斜刀切成小块备用。豆腐要先炸再切块，这样可以很好地起到定型效果，又能使豆腐快速入味；如果把豆腐切成小块再炸的话，入味效果就要差一些。

7、炒锅里加入适量猪油化开，然后下入2克左右花椒粒，把花椒粒炸香、炸焦后捞出，然后下入干辣椒、八角和葱花炒香。

8、下入控干水分的大白菜煸炒，把大白菜煸炒至出水。

9、加入适量开水，然后加入适量盐、生抽调味，加入少许老抽调色，然后把炸过的土豆块和切好的豆腐块下入锅中，盖上锅盖，转为中火炖煮10分钟。

10、10分钟后加入泡软的红薯粉条，盖上锅盖再炖煮2分钟。

11、最后加入少许白胡椒粉提味，开大火收汁，用勺子不停地搅动，使汤汁紧紧地包裹在食材表面后即可关火。