高压锅牛肉萝卜家常做法大全家常做法(高压锅炖牛肉萝卜的家常做法)

高压锅炖牛肉萝卜的家常做法

食材清单

牛腱肉500克 、 白萝卜500 、 胡萝卜57 、 姜10克 、 葱10克 、 山楂2个 、 香菜4颗（15克） 、 八角2个 、 糖3克 、 黑胡椒1克 、 耗油7克 、 料酒10克 、 酱油三汤匙30克 、 盐8克（适量放）

做法步骤：

1，准备好牛腱肉，我用淘米水浸泡10分钟泡牛肉的时间可以把米饭做上。

2，白萝卜切块，胡萝卜切块。

3，香菜洗净，根留着炖汤。叶留着出锅的时候放。

4，高压锅里加入适量的水，放入萝卜，胡萝卜，香菜根.

5，泡好的牛腱肉用清水洗净切块。

6，把切好的牛腱肉块放入锅里，水量没过肉3指。

7，准备葱、姜、八角、山楂，放入锅里。

8，把酱油，耗油，料酒加入一个碗里，然后一起倒入锅里。

9，加入粉料。

10，盖上高压锅，选择蹄筋键，定时30分钟。

11，时间到了，高压锅自己放完气候后，加入盐，香菜，葱花，就可以出锅了。

高压锅炖牛肉萝卜的家常做法窍门

主料 牛排3斤 萝卜1个 盐1勺 鸡精2勺 香菜1把 蒜苗1盘 生姜1块 蒜瓣10粒 白萝卜2根 香辣酱 料酒 麻辣火锅底料 

做法步骤

1. 牛排放姜末，酱油，盐，花椒，蚝油腌制一小时入味

2. 牛排倒入锅里放水煮，煮出泡沫，用冷水冲洗干净

3. 锅里放油，炒姜蒜花椒，放入六分之一火锅底料和一勺香辣酱。

4. 冲洗干净的牛排倒进去翻炒几下，放点料酒，放水煮

5. 转倒入高压锅里炖，上汽15分钟刚刚好，要是牛比较嫩10分钟就可以了，炖太烂没吃法！

6. 关火出锅，锅底放切条的萝卜垫底。试试味够不够，底料那些盐都有的怕太咸。味不够重就再加点盐味精和点白糖。倒入锅里撒上香菜就行了

7. 折耳根葱花切碎，辣椒面，盐鸡精做蘸水

8. 就只用这两款，味道棒棒的。9. 切条的萝卜

高压锅怎么炖牛肉萝卜

〖高压锅〗牛肉炖萝卜的做法步骤

步骤 1

切好的牛肉加入冷水，料酒，姜和一根切好的葱，焯水「一定要加冷水，然后煮出来的沫撇掉再煮一煮，直到没有沫了」

步骤 2

然后放入高压锅内胆，里面加入水，焯好的牛肉，花椒，葱和姜 「水是冷的热的都可以 花椒我是撒的花椒粉，直接放花椒也可以 葱一般要绾结，但是我不会，所以这么切好也可以 姜切片或者拍了再放都可以，拍了就姜味比较浓」

步骤 3

搅拌一下，然后开启高压锅，压十五分钟

步骤 4

在高压锅工作的时候，准备好萝卜「洗干净，削皮然后切块」

步骤 5

十五分钟做好之后，把萝卜加进去「在这个时候可以把葱捞出来，但是不捞也没有问题」

步骤 6

把萝卜埋到汤里面，接着炖二十分钟。 「这个汤浑浊是因为花椒粉，没问题的」 「如果 准备当天吃的话，可以在这个时候加盐，但是也可以不加」

步骤 7

出锅啦！ 「如果之前没有加盐的话，现在加盐」

高压锅炖牛肉炖萝卜的做法

一、用料

红皮萝卜（圆的） 半个

牛肉 500克

姜 6片

香菜 2根

料酒 4勺

盐 适量

大葱 2根

生抽 1勺

十三香 1勺

食用油 适量

八角 2个

干辣椒 3个

热水（炖） 2000ML

热水（清洗焯好的牛肉） 没过牛肉即可

二、牛肉炖萝卜的做法步骤

步骤 1

牛肉放冷水侵染2小时出血水，清洗干净改刀切小块。 

步骤2

锅中放没过牛肉的冷水，放牛肉，葱段，姜片，料酒。大火煮开，边煮边把脏东西舀出脏东西。

步骤 3

焯好的牛肉捞出，放到干净的热水里，洗净肉上的残渣和血沫儿。

步骤 4

备好葱，姜，八角，辣椒，十三香，生抽，料酒，开始炒牛肉。

步骤 5

起锅烧油，下葱姜辣椒十三香炒出香味，下牛肉翻炒略变色加料酒去腥，生抽继续翻炒约3到5分钟。

步骤 6

翻炒均匀后加入2000ML热水，最好水一次加够。大火烧开，改中火炖半个小时，牛肉七八分软时放入切好的萝卜，继续多20分钟。

步骤 7

最后转小火盐调味，撒上香菜碎，小葱碎即可出锅。

高压锅炖牛肉萝卜的做法窍门窍门窍门

一、用料

红皮萝卜（圆的） 半个

牛肉 500克

姜 6片

香菜 2根

料酒 4勺

盐 适量

大葱 2根

生抽 1勺

十三香 1勺

食用油 适量

八角 2个

干辣椒 3个

热水（炖） 2000ML

热水（清洗焯好的牛肉） 没过牛肉即可

二、牛肉炖萝卜的做法步骤

步骤 1

牛肉放冷水侵染2小时出血水，清洗干净改刀切小块。 

步骤2

锅中放没过牛肉的冷水，放牛肉，葱段，姜片，料酒。大火煮开，边煮边把脏东西舀出脏东西。

步骤 3

焯好的牛肉捞出，放到干净的热水里，洗净肉上的残渣和血沫儿。

步骤 4

备好葱，姜，八角，辣椒，十三香，生抽，料酒，开始炒牛肉。

步骤 5

起锅烧油，下葱姜辣椒十三香炒出香味，下牛肉翻炒略变色加料酒去腥，生抽继续翻炒约3到5分钟。

步骤 6

翻炒均匀后加入2000ML热水，最好水一次加够。大火烧开，改中火炖半个小时，牛肉七八分软时放入切好的萝卜，继续多20分钟。

步骤 7

最后转小火盐调味，撒上香菜碎，小葱碎即可出锅。