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百合炒芹菜图片大全家常(百合炒芹菜怎么炒)

2023-03-30 14:40:09厨房百科2

百合炒芹菜怎么炒

所需材料:香芹半斤、百合干1小把、香油1汤匙、大蒜3瓣、味精1茶匙、

做法步骤:

1.把百合干冲洗干净,放在温水中浸泡1-2小时,把百合干泡至回软。

2.香芹摘去叶子,切去根部,洗净,再把香芹切成段。

3.锅内加入水烧开,下入百合焯水,水开后,煮1-2分钟。

4.再下入香芹焯水,水开后煮1分钟左右,把香芹煮至颜色变深绿,将芹菜和百合一起捞出。

5.捞出后,马上放到冷水中投凉,使芹菜迅速降温,这样可以保持芹菜脆嫩的口感,而且芹菜的颜色也不会变黄,把香芹捞出,沥净水分。

6.把香芹和百合放到大碗内,淋入香油,加入蒜末,盐,味精。

7.用筷子翻拌均匀,盛出装盘即可

百合炒芹菜的做法窍门

所需材料:香芹半斤、百合干1小把、香油1汤匙、大蒜3瓣、味精1茶匙、

做法步骤:

1.把百合干冲洗干净,放在温水中浸泡1-2小时,把百合干泡至回软。

2.香芹摘去叶子,切去根部,洗净,再把香芹切成段。

3.锅内加入水烧开,下入百合焯水,水开后,煮1-2分钟。

4.再下入香芹焯水,水开后煮1分钟左右,把香芹煮至颜色变深绿,将芹菜和百合一起捞出。

5.捞出后,马上放到冷水中投凉,使芹菜迅速降温,这样可以保持芹菜脆嫩的口感,而且芹菜的颜色也不会变黄,把香芹捞出,沥净水分。

6.把香芹和百合放到大碗内,淋入香油,加入蒜末,盐,味精。

7.用筷子翻拌均匀,盛出装盘即可

百合炒芹菜怎样做好吃

主料:西芹200克,干百合10克

辅料:油适量,盐适量,大蒜适量

步骤1.将西芹斜切成薄片。这样炒的时候受热均匀。

2.看不清,放大点,就是这样。

3.将西芹全部切好,剥几瓣蒜,并将泡好的百合摘洗干净备用。

4.起一油锅。

5.油热先下蒜瓣略炸香。

6.再下西芹和百合。

7.炒变色加盐调味,即可起锅。小贴士1.这是一道快手菜,热锅热油快速翻炒两下就可。

2.西芹事先焯水再用凉水冲凉,色泽会更绿,口感爽脆。但我总认为会损失营养,因此一般是不焯水的。根据你个人的喜爱。

百合炒芹菜叫什么菜名

香芹入锅中翻炒后加入百合,继续翻炒片刻即可

百合炒芹菜怎么炒才好吃

所需材料:香芹半斤、百合干1小把、香油1汤匙、大蒜3瓣、味精1茶匙、

做法步骤:

1.把百合干冲洗干净,放在温水中浸泡1-2小时,把百合干泡至回软。

2.香芹摘去叶子,切去根部,洗净,再把香芹切成段。

3.锅内加入水烧开,下入百合焯水,水开后,煮1-2分钟。

4.再下入香芹焯水,水开后煮1分钟左右,把香芹煮至颜色变深绿,将芹菜和百合一起捞出。

5.捞出后,马上放到冷水中投凉,使芹菜迅速降温,这样可以保持芹菜脆嫩的口感,而且芹菜的颜色也不会变黄,把香芹捞出,沥净水分。

6.把香芹和百合放到大碗内,淋入香油,加入蒜末,盐,味精。

7.用筷子翻拌均匀,盛出装盘即可

百合炒芹菜怎么炒好吃窍门

用料

鲜百合6个、胡萝卜 半根、莴笋 半根、黑木耳 若干、姜葱蒜 若干、水淀粉 少许

素炒鲜百合的做法步骤

1、 把鲜百合掰成片清洗干净;胡萝卜+莴笋削皮切菱形片;黑木耳浸泡软切小片;姜蒜切片。

2、锅烧水开,放入食盐+食油少许,倒入黑木耳+胡萝卜焯至断生,倒入莴笋+鲜百合微微焯一下快速捞出沥干水分,待用。

3、 锅热油,放入姜葱蒜爆香,倒入焯水的全部食材。

4、 调味:食盐适量+生抽半勺+蚝油半勺+鲜菇粉少许。

5、 最后淋入水淀粉勾薄芡翻炒均匀盛出,装盘。

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