家常绿豆丸子的做法大全集(绿豆丸子的家常吃法)

绿豆丸子的家常吃法

1/5 绿豆2000克，用清水洗净，加温水泡3天。倒掉多余水，控干水分。

2/5 控干水后的绿豆，用搅拌机搅成泥状，加入适量盐，鸡蛋，生粉，五香粉。搅伴，像活面一样，多揉几次。

3/5 搓成圆子排放好。

4/5 锅加油烧热，放入圆子炸

5/5 这样圆子就成了。

绿豆丸子怎样做

绿豆丸子

难度：切墩(初级)

时间：15分钟

食材清单

绿豆 500克 、 大葱末 适量 、 姜末 适量 、 面粉 适量 、 盐 少量 、 十三香 少量 、 玉米淀粉 250克 、 鸡蛋 2个

烹饪步骤

1、把绿豆提前泡发，我是前一天晚上就泡上了！

2、泡好后放入料理机中打！

3、如果想吃比较细腻点的口感可以打的很碎，我没有打太碎，这样吃起来有嚼劲！

4、打成这样就可以了，没有去皮，这样绿色也好看一些！

5、接着把葱和姜都打碎，放在一起，加入适量的盐。

6、打2个鸡蛋进去搅拌均匀！

7、锅中烧热油，挤丸子放入锅中炸，火不要太大！

8、慢火炸一会，看到黄色了就可以捞出来了！

9、因为我绿豆打的不是很细，所以切开可以看到绿豆颗粒和皮，这样原汁原味！

把炸好的丸子放入冷水中大火烧开，小火煮一会，这是再放入粉丝，海带，青菜，就是一锅绿豆丸子汤了！

绿豆丸子怎么吃法

材料:青萝卜1000g，面粉150g，食盐20g，花椒面适量，姜适量，绿豆面800g，豆腐150g，鸡蛋一个，葱适量

做法:

1. 新鲜的青萝卜1000克，洗净擦成细丝，焯水，篦干备用。

2. 将篦干后的萝卜丝在案板上剁碎，加入面粉150克，增加原料黏性。

3. 然后加入佐料，拌匀。

4. 加入豆腐碎和绿豆面，搅拌均匀。

5. 炒锅宽油，炸至表面金黄后捞出篦油，装盘上桌。

绿豆丸子的做法家常做法

步骤/方式1

把绿豆洗干净泡一夜。

步骤/方式2

泡开后放入料理机打碎，一定不要加水。

步骤/方式3

准备适量葱姜和黄豆芽。

步骤/方式4

黄豆芽切碎后可以直接放进打碎的绿豆馅里。豆芽的量是绿豆的一半。

步骤/方式5

葱姜切末后也一起放进去。

步骤/方式6

放上适量盐、胡椒粉和少量十三香调味，搅拌均匀。

步骤/方式7

如果打绿豆的过程中加水了或者做丸子的料太稀了，可以适量的加点面粉，薄薄的一层撒上面，再次搅拌均匀后就可以炸丸子了。

步骤/方式8

锅里放大量油，油温6成热，炸的时候开中火，绿豆泥挤成小丸子下锅炸（丸子不能挤的太大，里面会不熟的）。

步骤/方式9

入锅炸。

步骤/方式10

炸至金黄捞出。

绿豆丸子的做法和配方窍门窍门

首先准备好适量的绿豆，放在水里泡上两天两夜，泡成胖乎乎的样子，再准备适量的姜，红辣椒和葱切碎放到控好水的绿豆一起，倒进破壁料理机理，把它打成糊状，如果感觉有点稀的话可以用半个馒头捏碎，放在里面搅拌均匀，这样就可以了。

下一步我们就开始调味，味道调好了，接下来锅中加油稍微多一点，烧至四成热，然后调成小火，准备一把勺子沾上油，用手抓一把面糊，用虎口挤出一个丸子的形式，把它慢慢的滑入锅中，油温不需要太高，把它调成小火就可以了，炸至表面颜色金黄就可以出锅了。

绿豆丸子的家常吃法大全

绿豆渣可以做丸子，做汤，做饼干，做馒头，做酥饼，做粉条，做豆汁

绿豆渣饼的做法

主料：豆渣50克，鸡蛋(土鸡)1个，面粉50克

辅料：食盐少许，清水20毫升

做法：

1.刚做完的绿豆汤过滤的绿豆渣。

2.加入鸡蛋一个，搅拌均匀。

3.加入面粉2大勺，大约50克左右，搅拌均匀。

4.再视情况加入1勺清水，大约20ml，然后加入适量细盐搅拌均匀。

5.平底锅烧热后留少许底油，小火然后倒入面糊，用铲子抹匀抹平。

6.颜色变浅后翻面，再小火30秒左右就可以出锅了！

绿豆丸子吃法大全

主料

绿豆面，2250克

辅料

小葱，150克

粉丝，150克

白萝卜，150克

香菜，100克

豆腐干，适量

五香粉，1克

食盐，100克

蒜苔，150克

豆油，1100克

1，将绿豆洗净晒干，破碎去皮，磨成绿豆粉约2000克

2，将辣萝卜洗净，与豆腐干、葱、粉丝、香菜都切成细丁，加精盐、五香粉搅拌均匀，再加入绿豆粉，拌匀成丸子馅料

3，锅置火上，放入豆油，烧热后，把丸子捏成红枣大的圆子，投入锅内炸至金黄色捞出