炒炒黑豆的做法大全家常(炒黑豆怎么炒才能酥脆窍门)

炒黑豆怎么炒才能酥脆窍门

黑豆半斤　　盐 适量　　

做法：　　

将干黑豆洗净，泡发2个小时，之后用厨房用纸吸干水分　　

烤箱铺上一层油纸，刷一层薄油　　烤箱180度预热，将装有黑豆的托盘放入　　

烤箱门稍微开点缝隙，帮助水分蒸发，以便口感更佳酥脆　　

烤制时间大约10分钟，烤盘拿出均匀撒盐晃动均匀，也可根据自己的喜好放胡椒粉孜然粉等　　再放进烤箱20分钟即可　　

如何做炒黑豆窍门

热锅中倒入洗净的黑豆，旺火烹制，快速翻炒

在看到黑豆表皮有炸开的时候观察里面的果肉是不是呈现熟黄色，炒熟的黑豆能闻到很香的豆香味，这时候可以起锅，放在容器内晾

怎样炒黑豆才酥脆窍门窍门

步骤/方式1

1. 选豆，泡豆一宿第二天白天做刚好

步骤/方式2

2. 泡好的豆，需要沥干水分，

步骤/方式3

3. 晾干后的黑豆可以任意选择炒黑豆的方法，盐炒，油炒或者赶炒都可以

步骤/方式4

4. 盐炒的，我喜欢盐炒的，喜欢酥脆的可以油炒我先用盐炒好入味儿后，老出豆把盐倒掉，再加油炒，油不用太多，正常炒菜的量即可。超香

步骤/方式5

5. 边炒边尝尝豆子的成熟度，豆子一定要炒熟，但是不要炒到熟过了，那样凉了之后就会糊了。炒好后别急着成出来，可以先在锅里让豆回温，这样彻底凉透了，就很酥脆。

步骤/方式6

6. 成品喜欢葱的味道，所以加了葱花，喜欢别的口味的可以加自己喜欢的配料

炒黑豆怎么炒才能酥脆窍门呢

1、准备一些黄豆，挑去坏的烂的。家有黑豆的也可以准备一些。

2、我还准备了一些豌豆，豌豆油炸也特别好吃，今天先用一些炒着吃。

3、两种豆子全部清洗几遍，用清水浸泡。小窍门就在这里：不需要泡上一天一夜，泡时间太长，皮都快泡掉了。只需要泡1-2个小时，豆子刚刚湿透就可以，这样能保证炒豆子不易糊，还松脆。

4、准备一口比较厚的锅，如果锅比较薄，就在锅里刷薄薄一层油。倒入两种沥干水的豆子，先用大火翻炒。

5、翻炒至肉眼看不见水分，转最小火，慢慢炒，豆子比较难熟，所以炒的时间会比较长。

6、炒好的豆子表面微焦，用铲子炒起来变得轻盈，响声也比较清脆。加入一勺盐拌匀就可以了。放凉之后用袋子或者瓶子装起来，保持酥脆。

炒豆子在农村，很多年长的都会用来当做下酒小零嘴儿，不过在这里还是建议，肠胃不好的人要少吃，即使吃，也是在上午中午吃，晚上就不要吃了，不宜消化。喜欢吃的人一次也不要吃太多，吃过多容易上火哦！

炒黑豆怎么炒的松又脆窍门

黑豆半斤　黄豆半斤　盐 适量　　

做法：　　

将干黑豆黄豆洗净，泡发2个小时，之后用厨房用纸吸干水分　　

烤箱铺上一层油纸，刷一层薄油　　烤箱180度预热，将装有黑豆的托盘放入　　

烤箱门稍微开点缝隙，帮助水分蒸发，以便口感更佳酥脆　　

烤制时间大约10分钟，烤盘拿出均匀撒盐晃动均匀，也可根据自己的喜好放胡椒粉孜然粉等　　再放进烤箱20分钟即可　　

炒黑豆怎么炒才能酥脆窍门图片

1、先将黑豆浸泡一个小时，使黑豆胀大，这样炒的时候，更容易熟。

2、取一个碗或杯，放上清水，将适量的盐放入清水中，搅拌成盐水。

3、将黑豆放入锅中，炒热，将盐水倒入锅中，用铲子翻炒均匀。

4、等锅中的水耗得差不多了，就转成小火继续翻炒，直到黑豆的皮爆开，豆子酥脆，就可以关火了，晾凉之后，就更脆了。

炒黑豆的方法是咋样呢

炒黑豆怎么处理？

黑豆炒好，放到破壁机里打成粉，然后拿一个盆一边放上玉米面，用开水烫一下，一边躺一边搅搅成面絮，然后把他再搅一搅凉了，以后放上发酵粉，把黑豆粉也放上，搅匀了，和成一个面团，然后把它蒸成窝窝头的样子，上锅蒸30分钟就熟了，又悬又甜又好吃，还有黑豆子香味儿

炒黑豆怎么能炒出来酥脆

黑豆半斤　　盐 适量　　

做法：　　

将干黑豆洗净，泡发2个小时，之后用厨房用纸吸干水分　　

烤箱铺上一层油纸，刷一层薄油　　烤箱180度预热，将装有黑豆的托盘放入　　

烤箱门稍微开点缝隙，帮助水分蒸发，以便口感更佳酥脆　　

烤制时间大约10分钟，烤盘拿出均匀撒盐晃动均匀，也可根据自己的喜好放胡椒粉孜然粉等　　再放进烤箱20分钟即可