凉拌玉米做法大全家常做法视频教程(玉米凉拌怎么做好吃)

玉米凉拌怎么做好吃

凉拌玉米粒无辣不欢 重口味 家常菜小时候，煮熟吃不完的玉米，外婆都会剥下来，用辣椒油拌一拌，第二天早上下稀饭。现在条件比以前好多了，可是就是想念那时的味道。食材玉米2个辣椒油适量食盐适量香油适量味精适量制作时间：10分钟内用餐人数：

步骤1玉米煮熟备用2把煮熟的玉米剥成粒，注意把里面的玉米穗弄干净。

3青椒椒油准备好4玉米粒放入一个大的容器中，加入适量食盐5放入味精和香油。

6把青辣椒油放入适量，不要太多。如果吃得比较辣就放多一些。

7拌匀，装盘即可。简单，快捷1小贴士玉米煮熟不要着急捞出来，就在煮玉米的水中泡一会，玉米更香。

玉米凉拌菜

1.小茴香拌花生米

原料：茴香苗80克，花生米300克，香葱2克。

调料：盐7克，桂皮5克，香叶1克，八角2粒，鸡精1克，葱油2克，香油1克，花椒油1克。

制作：花生米在凉水洗净泡软，锅中放清水将八角，桂皮，香叶，盐和花生倒入锅中烧开在泡30分钟即可捞出。小茴香洗净改刀放入盘中放香油，花椒油，葱油和煮好的花生搅拌均匀即可。

2.凉拌原生态香菇

原料：香菇300克，蒜，红米椒各5克。

油料：色拉油500克，

调料：盐2克，味精，生抽，鸡汁各2克，蚝油4克，骨汤1千克。

制作：锅中放油把蒜炸至金黄捞出，留底油在放红米椒，蒜子炒香，在放骨汤，香菇全部调料调味，用文火卤10分钟，出锅放凉即可走菜。

3.捞汁绿色土豆丝

原料：土豆丝100克，金针菇20克，黄瓜丝50克，木耳30克。

调料：生抽15克，鲜露15克，桂花醋9克，芥末油6克，白糖8克，盐1克，纯净水30克,辣椒圈，香菜段，蒜末，香葱段各4克。

制作：土豆丝，金针菇，木耳下热水焯断生捞出迅速过凉。再把调料放在一起搅拌均匀即可。将原料成盘浇上调料汁即可走菜。

4.大拌菜

材料：

圆生菜3片、黄瓜1根、紫甘蓝3片、甜玉米30克、油炸花生豆30克、苦菊30克、香叶1片、香菜1根、鲜味生抽40ml、苹果醋40ml、白糖30克、清水40ml、香葱1根

步骤：

白糖、生抽、苹果醋、清水混合均匀。

锅中放入香葱、香菜、香叶、果醋汁，开火煮3分钟。3分钟后关火，挑出香葱、香菜和香叶，把凉菜汁放置一旁晾凉。

生菜洗净掰成小块。

苦菊洗净去根。

黄瓜切片。

圣女果洗净切开。

甜玉米煮熟放置一旁备用。

将所有蔬菜混合放入沙拉碗里，再放入事先炸好的花生米，将万能凉菜汁浇在蔬菜上即可。

5.凉拌腐竹

材料：腐竹、胡萝卜、黄瓜、蒜、辣椒油、味精、盐

步骤：

准备好腐竹、胡萝卜、蒜、黄瓜。

把腐竹切成小段。

黄瓜和胡萝卜切丝。

把蒜切碎。

把蒜、胡萝卜、黄瓜放入盆中加入盐，腌五分钟。

腐竹入开水锅中烫一分钟。

捞出放入盘中，加入辣椒油、味精拌匀。

6.凉拌豆腐丝

材料：豆腐丝300克、葱丝18克、红辣椒2个、黄瓜一根、盐半汤匙、米醋3汤匙、生抽1汤匙、味精少许、木姜子油两滴、植物油大半饭勺

步骤：

黄瓜洗净切丝，放入盆里（黄瓜丝可以依据个人喜好加减）

豆腐丝揪成段和黄瓜丝共纳一盆

大葱切丝放在豆腐丝上，红辣椒剪成丝放在葱上

放入盐和味精（放豆腐丝边上，不要让油直接浇在味精上，或者后加都可以）

放入米醋和生抽

锅里倒入植物油

加入两滴木姜子油，千万不要多，一点提味即可

油温升高后浇在葱丝和辣椒上激出香味，即可拌匀装盘

7.酸辣蕨根粉

材料：蕨根粉150g、小葱一根、香菜一颗、青红辣椒20g、烤熟花生仁10粒、生抽两勺、陈醋五勺、辣椒油(无盐)一勺、盐半小勺

步骤

煮锅开水，放入蕨根粉盖盖中小火十分钟煮熟，反复过凉，捞出沥干水分。

蕨根粉提前泡水再煮会节省煮的时间，懒人没泡，直接煮了(^_^)

青红辣椒去蒂去籽切圈，小葱香菜切好，花生仁去皮切粒调汁～陈醋五勺，生抽两勺，辣椒油一勺

盐半小勺，拌匀浇到蕨根粉上，撒上小葱香菜，青红尖椒，花生仁拌匀即可。

建议料汁不要一次倒入，调到适合自己口味即可。

小贴士

蕨根粉泡没泡过，还有粗细的不同，煮的时间都会不同。

煮蕨根粉的水一定多放点，一个是时间长，二是它爱粘锅，用筷子时不时地搅搅吧，如果用不粘锅，这个情况能稍好点。蕨根粉料汁根据各家的口味会有很多种细小的变化，比如我不爱吃生蒜，就没加蒜蓉，我爱吃酸，陈醋就多了些。

8.凉拌三丝

食材：胡萝卜、豆皮、粉丝

1、胡萝卜切成细丝，豆腐皮从中间切一刀，再切成细丝，蒜切成蒜末备用。

2、热锅倒入一点点油，油温5成热时，放入胡萝卜丝，用中火炒至颜色变深后，盛出，和豆腐丝一起放入容器中。

3、锅里烧水煮粉丝，粉丝煮熟后过凉水，捞出控干。

4、加入盐、生抽、香醋、糖、辣椒油、蒜末，最后撒入白芝麻，拌匀即可。

9.蓝莓山药

食材：

山药1根（350克）、牛奶两汤匙、盐少许、蓝莓果酱适量、蜂蜜适量、凉白开水适量

做法：

1.准备食材，山药洗净切段。

2.把山药放入高压锅或蒸锅中，蒸熟后再去皮。

3.用勺子碾压成山药泥，也可以用料理机打成泥。

4.加入牛奶和盐。

5.搅拌均匀。

6.取小碗放入蓝莓果酱和蜂蜜，再加入适量的清水搅拌均匀。

7.把调好的果酱浇在山药泥上即可。

10.皮蛋拌豆腐

材料：皮蛋2个、嫩豆腐100克、香油半汤勺、白糖半勺、盐少许、生抽1勺、香醋半勺、胡椒粉少许、辣椒油半勺、小米椒3个、蒜4瓣、葱1根；

1、开水里加少许盐，放入嫩豆腐泡5至10分钟。

2、小米椒、蒜、葱洗净，皮蛋。

3、小米椒切结、蒜切粒、切葱花，皮蛋切块。(不好意思皮蛋这回切的丑了点哈)。

4、嫩豆腐捞出控干水，切小块。

5、放入嫩豆腐，摆上皮蛋。

6、取一净碗，加入蒜粒、小米椒结、香油、生抽、香醋、白糖、胡椒粉、盐、辣椒油调匀

7、淋在豆腐和皮蛋上，再撒上葱花。

8、拌匀即食

玉米凉拌怎么做好吃窍门

前言 玉米亦称玉蜀黍、包谷、苞米、棒子;粤语称为粟米，闽南语称作番麦，是一年生禾本科草本植物，也是全世界总产量最高的粮食作物。而且玉米的营养价值很高，其中含有的维生素C，有长寿、美容作用。夏日，玉米上市正当时，我喜欢买甜玉米做“凉拌玉米粒”当午餐吃，既健康又减肥。 材料 主料：甜玉米1只； 辅料：橄榄油适量、盐适量、胡椒适量、胡萝卜适量、生菜适量、圣女果适量、柠檬半只 凉拌玉米粒 1 准备玉米和胡萝卜。

2 准备橄榄油美言和胡椒粒粉。

3 准备生菜，圣女果和柠檬。

4 酱玉米用刀切下玉米粒放入微波炉叮一分三十秒。

（具体看玉米多少定时间，也可以将玉米煮熟）

5 酱叮熟的玉米和切丁的胡萝卜加半只柠檬汁拌均匀。

6 然后将其他食材加适量的盐，胡椒粉和橄榄油拌均匀即可。 7 这款凉拌菜做法简单，食材随意，是夏天想减肥妹妹的好食谱哦。 小贴士 这是一款很简单的凉拌菜，无需技巧。只是用盐只需点点而已。

凉拌玉米的做法大全

用滑石粉拌玉米种，方法很简单，就是在用药物拌种时掺进去就可以了。

70%的吡虫啉可湿性粉剂15克加上10%的苯醚甲环唑10克加上100克水，可以拌玉米种子10-15斤，在拌种时可以加点滑石粉，来利用机械播种。拌均匀阴干以后就可以播种。

玉米凉拌怎么做好吃视频

1、首先把玉米菜放入清水中洗干净。洗玉米菜的时候不用一棵一棵的洗，太麻烦了，只用把水龙头开大对着菜多冲洗几遍就行。不要用力的去搓菜，不然会把菜洗烂的。

2、把洗好的菜放入沸水中煮上两分钟。在洗菜前，锅里添上大半锅水提前烧，当我们把菜洗好时，锅里 的水 也烧开了。这时候把洗好的玉米菜直接放锅里，用筷子来回的搅拌，让菜受热均匀。两分钟左右可 以起锅了。

3、把焯好的菜用凉水冲洗，然后把菜里的水挤压出来，就可以凉拌着吃了

凉拌玉米芯的做法

是发霉了。出现这种发霉情况，就不要吃了。

是放在包里不透气而变质的。玉米芯本身就含有水分，被包捂住后，其中的水分和自身热量，散发不出来，时间过长，就会在玉米芯上产生霉变，变色。对于玉米的携带，如果时间比较长，不建议放在塑料袋或塑料制品里，因为它们不透气，容易闷坏。建议放在透气的布袋子里面或放在竹篮里最好。