家常炒青菜做法(家常炒青菜怎么做好吃)

家常炒青菜怎么做好吃

主料:

萝卜500克。青椒100克

辅料:

食油40克，酱油25克，明油10克，水淀粉50

克，盐15克，葱丝、姜末、蒜末各少许。

做法:

萝卜去叶、茎、根、皮，清水洗净，沥干，切成块。

锅内放入食油，用旺火将油熬热，放入萝卜，煸炒至八成熟盛起。

碗内放入酱油、盐、水淀粉、葱丝、姜末、蒜末和温水，拌匀成汁。

锅内再放入食油少许烧热，将调料汁和萝卜块同时放入炒拌，再放入明油10克，翻个身即可出锅。

炒青菜 菜谱

炒青菜包括绿叶菜有上海青，波菜，生菜，油麦菜，茼蒿，毛白菜，这些都是人们生活中比较喜欢吃的菜，做起来也比较方便快捷，不管是炒着吃还是吃火锅都是可以经常见到的蔬菜，在生活中人们都喜欢炒青菜吃，做起来也方便，不管是吃米饭还是面条都是好的选择。

家常炒青菜做法窍门

炒青菜是指绿色叶菜。

这是大家生活中经常提到的一种说法。炒个青菜吃吃。其实现在泛指素菜或带有荤腥的菜品。

炒青菜受到大家追捧的主要原因是大家对身体健康的重视，现在高血压，高血脂的人数较多。大家都减少了大鱼大肉的摄入，所以炒青菜可以有效减少油脂的摄入量。

家常炒青菜做法大全有图

材料：

青菜

辅料：

大蒜、红辣椒

调料：

食盐、香油、蚝油、水淀粉

王刚炒青菜的家常做法：

1.准备适量青菜，先切去根部，然后把青菜叶掰散放入盆中。

2.盆中倒入清水，加入一小勺食盐，清洗一遍后浸泡5分钟，青菜根部容易有杂质，用淡盐水浸泡后食用更放心，然后冲洗干净控干水分。

3.大蒜几粒，拍碎后切成蒜末，再根据自己的喜好剪入几粒红辣椒。

4.烧一锅开水，加入少许食盐和植物油，把青菜下锅焯水一分钟，这样可以保持生熟一致，方便后续烹饪。

5.炒锅内淋入少许植物油，油热下入蒜末和红辣椒爆香。

6.加入3克蚝油，把蚝油划开炒散，这样炒出的蒜香味特别好吃。

7.下入焯水后的青菜，翻炒30秒左右，把青菜炒香，再加入1克食盐翻炒均匀。

8.食盐下锅后会渗出水分，所以淋入少许水淀粉使汤汁浓稠，这样浓郁的汤汁可以包裹在青菜上，出锅前再淋入香油提香增亮，即可享用。

家常炒青菜做法大全

用料

洋葱 1个

青菜椒 1个

鸡米花（熟） 300克

生抽 3勺

食盐 1小勺

白砂糖 1/2勺

食用油 适量

做法步骤

1、洋葱和青菜椒切丝备用，鸡米花拿出备用，锅内加入食用油，下入洋葱青菜椒翻炒到变软，加入生抽、食盐和白砂糖调味。

2、下入鸡米花翻炒，继续炒两分钟左右就可以关火了。

3、搭配米饭真的太香了。

炒各种青菜的做法

原料：青菜、蒜子、猪油、盐。

做法步骤：

第1步、青菜洗净切段备用。

第2步、锅中猪油预热。

第3步、放入蒜子炒香。

第4步、放入菜杆子翻炒。

第5步、放入菜叶子翻炒，倒入一勺盐翻炒两分钟即可出锅。

小青菜的营养价值

小青菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小青菜含蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、酸性果胶、钙、磷、铁、丰富的维生素C(约为番茄的3倍)等成分,而且含有大量不饱和脂肪酸,有利于预防心血管疾病。

小青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,一个成年人如果每天吃500克青菜,就能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等,为保证身体的生理需要提供物质条件,有助于增强机体免疫能力。