清蒸龙虾的家常做法大全(清蒸龙虾的做法大全视频)

清蒸龙虾的做法大全视频

清蒸大龙虾的做法步骤

1.龙虾去腮去肠肚，清理干净待用（由于一次吃不完，只清蒸了龙虾的身子。

2.备好沙拉汁适量（无需用盐，沙拉汁的咸味道刚刚好）。

3.把龙虾翻过来，用刀从肚子处往肉里多划几刀，以便入味。

4.再把沙拉汁倒入龙虾肉里。

5.再倒入白酒适量。

6.再均匀的放入胡椒粉适量，腌15-20分钟。

7.另起油锅，准备炸蒜油。

8.把备好的蒜，剁成蒜碎，再倒入热油锅里翻炒。

9.炸至蒜碎有金黄色即可。

10.得到的香味浓郁的蒜油，待用。

11.把腌好的龙虾上蒸锅，大火蒸10分钟即可出锅。

12.出锅后，倒入炸好的蒜油。

13.再倒入一些沙拉汁。

14.由于生的时候，龙虾还在动，有一点点怕，而且怕扎手，不敢切它，蒸熟了感觉还是把它切成块的好，吃着也方便，盘子里的汤汁也很鲜美。

清蒸龙虾怎么做好吃

清蒸大龙虾的做法：

1. 将洗净的大龙虾放大盘上，上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出；

2. 姜切碎成蓉；

3. 把龙虾掰开外壳（外壳要保持完整），虾肉斜切成块；

4. 将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席，跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用。

清蒸龙虾怎么做好吃又简单视频

步骤/方式1

龙虾洗净备用

步骤/方式2

从中间切开、除掉虾肠

步骤/方式3

葱姜洗净备用

步骤/方式4

龙虾放蒸锅里、放葱姜在上面蒸熟

步骤/方式5

拿掉葱姜备用

步骤/方式6

起锅烧油、放蒸鱼豉油、蚝油、洋葱熬煮开

步骤/方式7

倒入蒸好的龙虾就可以了

步骤/方式8

成品图

清蒸龙虾的做法大全视频窍门

主料：大龙虾1只。

辅料：姜、葱、蒜末、橄榄油适量。

清蒸最简单做法：

1. 大龙虾处理干净，虾线要去掉。

2. 蒜末在热油里炸黄。

3. 水开后大龙虾装盘，下面垫上几片姜，蒜末和葱花撒均匀撒在大龙虾身。上锅蒸十分钟，焖五分钟即可出锅食用。

清蒸龙虾的方法

大龙虾杀法：在龙虾尾巴的位置挿入一支筷子，在龙虾头和龙虾尾巴的中间用剪刀剪一把，然后顺着龙虾的虾背剪开到龙虾的尾巴，取出龙虾的虾线。做法如下：

1、首先在活龙虾尾部位挿入一支筷子，放尿。

2、在头部与尾部中间剪一把，这样龙虾不太会动了。

3、顺虾脊剪开至尾部，取出沙线。

4、加入适量的料酒蒸五分钟左右。

5、蒸龙虾的汤汁倒进锅里，加入适量的蚝油、生抽、生粉煮成汤汁。

6、把金针菇、粉丝浇上适量的生抽，码进盆子里，加上龙虾。

7、浇上煮好的汤汁。

清蒸龙虾的做法大全家常做法

第一步 解冻:龙虾自然缓化后用清水将表面冲洗干净。

第二步 改刀:腹部改刀一开二清洗干净。

第三步 调制:撒上少许盐放上葱姜丝。

第四步 蒸制:冷水上蒸锅,锅上汽蒸6分钟,关火焖2分钟,开锅取出。

第五步 装盘:放上葱姜丝、干椒丝香菜段浇上烧热的一品鲜

酱油,再淋上热油即可食用。

清蒸龙虾怎么做好吃又简单视频窍门

主料：龙虾1只（约500克）

调料：黄酒1汤匙、香醋1汤匙、酱油1汤匙、味精2克、精盐3克、葱2根、姜1块、花椒少许、鸡汤50毫升、香油、1个汤匙

做法：

1、将龙虾宰杀后，剥下虾壳，取出虾肉切成块。葱切成段。姜切成片。

2、将切好的虾肉放入虾壳内，加入料酒、葱姜汁、精盐、白糖，腌溃入味。

3、将龙虾放入容器内，放上葱段，姜片、入蒸锅内，蒸至熟透取出。拣去葱段、姜片不用。将蒸好的龙虾放入铺有香菜的盘内即成。

清蒸龙虾的做法视频教程

步骤/方式1

龙虾洗净、蒜切粒，姜切片，葱切长段

步骤/方式2

宰杀好的龙虾洗净，蟹钳可以弄开一道口子或者用刀拍裂，最好是有专业夹子把壳夹爆，这样就能吃到完整蟹钳。摆好盘就可以放到蒸锅啦，蒸锅的水先烧开

步骤/方式3

摆好盘直接放到烧开的锅里蒸10分钟，这样肉质就刚好，不会太老

步骤/方式4

把葱丝、姜片、部分蒜粒放在龙虾上，然后去煮调味料

步骤/方式5

热锅放油，爆香蒜粒

步骤/方式6

爆过的油和蒜撒在蒸好的龙虾上

步骤/方式7

加适量酱油，不用加太多，后面不够还可以补加在旁边，尽量淋到葱姜蒜上，就可以出锅了