豆芽酱炒面的家常做法(豆芽酱炒面的家常做法大全)

豆芽酱炒面的家常做法大全

材料

黄面 1 人份 (约 100g)

虾仁 数只

蒜茸 1 大匙

大红辣椒 半条 (适个人喜爱,切片)

鸡蛋 1 粒

桔子 1 - 2 粒 (适个人喜爱)

材料 B:

豆芽 1 把

包菜 数大片 (切片)

菜心 适量

番茄 半粒 (切丁)

炸豆干 1 片 (切角或丁)

调味料:

生抽 1 大匙 (或少)

老抽 适量

瓶罐辣椒酱 1 大匙

胡椒粉 适量

做法

1、烧热少许油，爆香蒜茸，加入鸡蛋兜炒一会，加入虾仁翻炒一下。

2、加入面条、调味料和所有材料B，快手翻炒均匀。如太干能加点水，炒至收干就能上碟，挤上桔子汁即可。

P/S:

调味料适个人口味轻重而定。

豆芽炒面条

将准备好的面条放入开水中，煮上三到五分钟。喜欢吃有劲道的，煮三分钟左右即可

步骤2

将煮好的面条捞出来，放入凉水中，浸泡一下，防止粘黏

步骤3

放油锅，油香，放入姜，葱，花椒，炒出香味，放入豆芽，进行翻炒，放入老抽，炒约为三五分钟

步骤4

豆芽翻炒，微熟，这时候有着豆芽的香气，放入面条，火关小，然后再进行翻炒

步骤5

翻炒两分钟，等待锅里的汤浸入面条，这时候停火，然后用盘子盛出如果喜欢吃辣椒的时候，可以加入辣椒

豆芽炒面条怎么做好吃窍门

1/10

准备好鲜面条，豆芽洗净后沥水待用，葱和干辣椒洗净切好待用。

2/10

将锅烧热后，倒入适量的食用油。

3/10

放入葱和干辣椒小火炒香一分钟。

4/10

倒入豆芽大火快速翻炒三分钟。

5/10

加入生抽和十三香进行调味。

6/10

加入适量的清水，用大火烧翻开。

7/10

锅开后，放入鲜面条。

8/10

接着，用筷子快速将面条搅拌开，煮两分钟。

9/10

然后放入适量的盐、醋和鸡精进入入味，小火煮两分钟。

10/10

最后，再将煮好的豆芽面条盛出食用即可。

豆芽炒面的家常做法大全家常

1

面条开水煮下撩起，冷水过一下，沥干，放入盆中，用橄榄油拌一下

2

豆芽盐水里浸泡，撩起沥干

3

胡萝卜青椒切丝

4

肉丝切丝用生粉黄酒蛋清老抽拌匀待用

5

另起锅，加冷水 水开了放入绿豆芽过一下撩起备用

6

锅大火加热后，小火加入橄榄油后加入胡萝卜煸炒，胡萝卜变色后加入青椒煸炒片刻，起锅备用

7

锅加热倒油后，小火放入蒜末葱末煸炒出香味，放入肉丝小火轻滑放料酒煸炒，色变后，加点生抽糖煸炒一会盛起备用

8

锅洗净大火烧热 后，开小火加橄榄油放入面煸炒一会，然后开大火加生抽老抽翻炒，等面条上色后加一点水，加盖中小火闷烧一会，然后大火加入胡萝卜豆芽青椒煸炒片刻，加入肉丝糖翻炒一会起锅盛盘，开吃

豆芽酱炒面的家常做法大全视频

材料：鲜面条250克、绿豆芽、尖椒2个、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、红烧酱油1汤匙、生抽酱油1汤匙、料酒1汤匙。

做法：

1.把尖椒去蒂去籽，再切成丝，猪肉切成丝，再加入少许料酒，抓匀，再加入淀粉，抓匀，腌制10分钟，这样炒出的肉丝口感比较嫩，不会老。

2.锅加水烧开，下入面条煮制，将面条煮制8分熟，将面条捞出，放在冷水中投凉，捞出沥净水分

3.面条过凉水后，口感更劲道了，将面条沥净水分，放在大碗内，加入1汤匙熟油，或者色拉油，拌匀，

4.锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入肉丝翻炒，将肉丝炒散开，将肉丝煸炒至颜色变白。

5.下入尖椒丝、绿豆芽翻炒均匀，淋入红烧酱油和生抽酱油，料酒，将肉丝翻炒上色。

6.下入面条，盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

豆芽酱炒面的家常做法大全图片

1.面条从冰箱取出，不用提前解冻

2.黄豆芽洗净

3.锅内加入适量清水

4.水烧开后加入黄豆芽，炒三分钟

5.盛出待用

6.加入面条，边煮边搅拌，煮至熟

7.捞起过凉水后沥干水份

8.起锅油

9.放入黄豆芽炒2分钟

10.加入面条

11.加入适量盐

12.加入生抽

13.拌匀即可

豆芽炒面的做法大全家常做法

材料：鲜面条250克、豆芽、香菇5朵、尖椒2个、猪肉150克、油适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽2汤匙、老抽1/2汤匙、蚝油1汤匙

做法：

1.准备好所需材料，香菇去掉伞柄，洗净，尖椒洗净，锅加水烧开，下入香菇煮至变软，捞出晾凉

2.将香菇切成条，猪肉切成丝，尖椒对半切来，去除辣椒籽，再切成丝

3.锅加水烧开，下入面条煮至9分熟，捞出，放在冷水中投凉，捞出，控净水

4.放在大碗内，加入1汤匙色拉油，拌匀，这样面条就不会粘连在一起，炒制时也不粘锅

5.锅加油烧热，下入葱花、姜末、蒜片爆香，下入肉丝煸炒至颜色变白

6.锅加油烧热，下入葱花、姜末、蒜片爆香，下入肉丝煸炒至颜色变白

7.下入香菇、豆芽翻炒均匀，淋入蚝油翻炒均匀

8.下入面条大火翻炒均匀，淋入生抽和老抽，料酒，快速翻炒均匀，盛出装盘，一盘色香味俱全的炒面就做好了

豆芽炒面片的做法大全

食材：绿豆芽、青椒、花椒、葱、蒜、油、盐、白糖、味精、醋。

做法：

1、豆芽用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡，捞出，将水分控干备用。

2、青椒切丝，蒜拍碎，葱切段。

3、 锅内放油烧热，将花椒炸焦，去掉花椒，放葱丝炝锅。

4、放入绿豆芽，加精盐、白糖、醋翻炒几下。

5、然后放青椒、蒜翻炒片刻，加味精拌匀即可出锅。

豆芽拌粉皮

食材：绿豆芽100克、粉皮2张、香20克、精盐5克、醋30克、酱油。

做法：

1、绿豆芽去根洗净，放入开水内焯一下，放凉水内泡凉，沥去水分。

2、将粉皮在凉水内泡软后切成丝，再放开水锅内焯透再捞凉水内淘凉和豆芽放在一起，加入精盐、醋、酱油，调拌均匀后放入盘内，洒上香油上桌食用。

豆芽炒面

食材：面条、豆芽、鸡蛋，胡萝卜、小葱、盐、干辣椒、酱油。

做法：

1、胡萝卜切丝，辣椒切丝，鸡蛋打散，辣椒香葱切小。

2、锅里放油，烧热。

3、放入豆芽、红萝卜、辣椒爆香。

4、锅里放水煮开，然后把面条放入煮至8成熟，捞出放入凉水里 过一下，再捞出备用。将面条放入大碗中，放入一勺的食用油，防止他们粘连在一起。

5、锅内放少许的油，姜爆香，然后放入胡萝卜，绿豆芽炒至断生

6、再放入面条和辣椒，鸡蛋，大火快速翻炒，淋入生抽，再加点老抽，快速翻炒均匀，关火，摆盘即可