小孩豆腐鱼汤的做法大全家常做法(小孩鲫鱼豆腐汤的做法)

小孩鲫鱼豆腐汤的做法

食材准备

主料：鲫鱼(750克) 豆腐(400克)

辅料：鸡肉(25克) 火腿(25克) 油菜心(50克) 竹笋(50克)

调料：料酒(5克) 盐(3克)味精(2克) 猪油（炼制）(50克)

制作步骤

豆腐鲫鱼

1、鲜活鲫鱼去净鳞、鳃、内脏，在鱼身两面用刀各划三刀，抹盐码起；

2、豆腐打成4.5厘米见方、厚1厘米的块，先入沸水中末一下捞起，再用鲜汤加少许盐煵在小火上备用；

3、芹菜心切细花，豆瓣剁细，葱、姜、蒜均切细；

4、炒锅置火上，加素油烧热，下鲫鱼煎至两面呈浅黄色时捞起；

5、锅内氽油约75克，下豆瓣煵呈红色，出香味时，下汤稍熬，去净渣子，下鱼，并加味精、醪糟汁和匀，将煵好的豆腐放入同烧至鱼熟。

6、把鱼先拣入盘内，锅内勾芡收汁，放入葱、姜、蒜粒和辣椒油，起锅倒在鱼上，撒上芹菜花即成。

宝宝的鲫鱼豆腐汤的做法

可以吃一些鲤鱼，鲫鱼，墨鱼，黑鱼，石斑鱼等一些鱼类，原来里面也是含有丰富营养物质的，对宝宝的成长也是非常重要的，也是可以让宝宝喝一些豆腐鲫鱼汤的，这样也是可以起到补钙的作用，平常也要注意宝宝的营养，避免宝宝出现偏食的情况。

鲫鱼豆腐汤小孩吃的有什么好处

建议两种鱼换着吃，因为这样营养更均衡。

鲫鱼是我国四大淡水鱼之一，而且营养丰富，价格便宜，尤其是野生的鲫鱼，不但口感鲜美，而且营养价值更高。所以家长可以经常买一些新鲜的野生鲫鱼，然后再配上少许豆腐，做成鲫鱼豆腐汤，给宝宝吃，但是鲫鱼刺多，给宝宝吃鱼肉的话，一定要当心。

昂刺鱼大部分是野生的，而且蛋白质的含量也非常高，做汤喝的时候口感也非常鲜美。并且昂刺鱼还具有一个很好的优点，那就是刺比较少，给宝宝吃的时候不容易卡到宝宝的喉咙。昂刺鱼的吃法也非常多，很多家庭喜欢用昂刺鱼炖面条给宝宝作为辅食吃。既能够让宝宝补充营养，也能够填饱肚子，没有饥饿感。

由于不同的鱼营养成分不同，我们平时给宝宝吃的时候千万不要局限于一种鱼，各种鱼要换着吃，才能让宝宝营养均衡。

小孩子吃的鲫鱼豆腐汤怎么做

鲫鱼豆腐汤做法

鲫鱼豆腐汤做法如下：

1、首先将鲫鱼洗净备用，将鲫鱼宰杀,去掉内脏、鳞和腮,冲洗干净；

2、豆腐用清水泡十分钟去豆腥味，切成小块；

3、锅烧热加入适量油，放入鱼，先煎一面大约两分钟；

4、再翻面煎，煎好后加入适量烧开的水；

5、放入姜片，盖上盖中火煮十分钟；

6、再放入豆腐，闷十分钟；

7、关火，加入适量盐，出锅，撒上葱、香菜。

拓展资料

鲫鱼豆腐汤是一道汉族名菜，属于粤菜菜系，口味咸鲜可口，鲫鱼具有很好的催乳作用，配用豆腐，益气养血、健脾宽中，豆腐亦富有营养，含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。

鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。

鲫鱼豆腐汤小孩子喝好吗?

①把处理好的鲫鱼两面煎黄，兑开水熬，加豆腐块一起熬20分钟鲫鱼豆腐汤熬好，加点盐调好味。

②把稀饭煮好。

③把鱼汤上面一层油先撇开，舀几勺鱼汤加几块豆腐，一起放在稀饭里煮开就是鲫鱼豆腐稀饭了。这样不怕有鱼翅喂给宝宝吃就安全了。