羊肉菠菜面的做法大全家常(羊肉片菠菜面条的做法)

羊肉片菠菜面条的做法

做法步骤

步骤 1

先把面粉和水倒入面包机和面程序，在此期间开始准备配菜。将所有配菜切好备用。羊肉应该现切，但是偷懒就买了羊肉卷，味道肯定差一点。

步骤 2

面和好之后取出，分成块，分别擀成手掌大的面饼，抹上一层食用油防止面干。之后将面饼切成指头粗的条然后压扁待用。等水开的时间先将羊肉和生姜一起下锅，放入料酒，生抽，老抽，炒匀，断生即可出锅待用。

步骤 3

将备好的菜全部下锅翻炒到西红柿出汁，倒入少量酱油。下羊肉后马上关火，待用。

面片都下入锅中就捞到装有羊肉和菜的锅中，倒入面汤，喜欢干的少倒。开大火翻炒，下入盐，五香粉，孜然。搅拌一下，面片开始有点糊了就准备关火，关火前放入少量醋。胡椒粉和油泼辣子的干辣椒以及几滴香油，撒入香油即可出锅装碗。

羊肉片菠菜面条的做法大全

正宗羊肉臊子面用料：

羊肉臊子            一袋

韭菜                   一小把

土豆                   一个

香菇                   两朵

小油菜                两棵

西红柿                两个

羊肉臊子面的做法步骤

步骤 1

手擀面一坨

步骤 2

羊肉臊子一袋，韭菜一小把、土豆一个、香菇两朵、小油菜两棵、西红柿两个

步骤 3

加工好备用

步骤 4

手擀面煮好过水沥干水份备用

哆嗦两句：面条一定要手擀的哦，手擀才是正宗的！配菜可随意搭配，但一定要有西红柿

步骤 5

锅入少许油，先炒土豆块和香菇条

步骤 6

加适量水煮一下土豆块

步骤 7

土豆块半熟时加入西红柿翻炒

步骤 8

翻炒均匀后放入羊肉臊子料

步骤 9

加入羊肉臊子后翻炒一下然后加适量水转小火煮一会

步骤 10

开锅后放入油菜煮一小会，最后撒上韭菜碎关火即可

步骤 11

将做好的羊肉臊子汤汁浇到沥干水份的面条上

羊肉卷菠菜面条的做法

用料

羊肉 350g，朝天椒 20个 食用油 4勺，花椒 20粒，八角 3个，香叶 3片，盐 2勺，生抽 2勺，郫县豆瓣酱 2勺，葱 1根 姜 7片，蒜 8瓣，料酒 2勺，火腿肠（可不加） 5根，豆干（可不加） 100g 熟鸡蛋（可不加） 2个，豆腐串（可不加） 5串，生菜或油菜或菠菜 一小把，成品面条 适量

做法步骤

1、羊肉切成小块，纯肥肉的部分单独切出来。我用的羊肉，后面就只说羊肉了。

2、羊肉凉水下锅，加2勺料酒，2片姜片，水开后煮去浮沫。

3、捞出控干水分。

4、准备好干辣椒，花椒，香叶，八角，葱姜蒜。每个蒜切成三段。

5、豆干切成小块（没有的可不加）。

6、锅中热油，放入单独切出来的肥肉，煸出里面的羊油，把肥肉煸成黄色。

7、把煸好的肥肉捞出，放入干辣椒。

8、辣椒变色后捞出（后面还要用）。

9、放入葱姜蒜八角香叶花椒，煸炒出浓浓的香料味。捞出。

10、再放入羊肉和煸好的肥肉，放入两勺生抽，郫县豆瓣酱，放入煸好的干辣椒，翻炒均匀。

11、加入足够的清水（大概1.5L），煮开后小火，放入火腿肠，熟鸡蛋，豆腐干，豆腐串等。

12、煮大概1小时左右，煮至汤浓肉烂，根据口味添加适量盐。

13、板面料便制作完成啦！好香。

14、煮好面条和菠菜（或生菜或油菜），捞出，淋入汤汁和底料，香喷喷的吃起来！

菠菜汆羊肉片

主料

菠菜适量

羊肉片适量

龙口粉丝适量

辅料

葱花适量

香菜适量

配料

白胡椒面少许

香醋适量

盐少许

鸡精少许

香油少许

菠菜羊肉粉丝汤的做法步骤

1.菠菜洗净切段，羊肉切薄片（现成羊肉片更好），葱、香菜洗净切末备用（用量较炒菜多些）。

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2.烧开一锅水，分别单独烫好粉丝、肉片、菠菜。

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3.把烫好的三种材料放入一个汤碗中，放入适量的盐、白胡椒面、香醋、鸡精，倒入适量的白开水（有高汤的话味道更好），最后淋上香油即可。

小窍门&温馨提示

1、没有羊肉片，可用普通肉片代替，注意要切薄点。2、龙口粉丝较细，用热水一烫即可。3、可以根据自己的口味爱吃醋多放些。4、此菜做法简单，营养丰富，热量低，饱腹感强，还是一款不错的减肥食品。

羊肉片菠菜面条的做法视频

步骤/方式1

菠菜洗净切段

步骤/方式2

准备粉丝，葱姜，桂皮。

步骤/方式3

羊肉片

步骤/方式4

开水下锅先将羊肉片煮一下去血水。

步骤/方式5

将肉捞出，不能时间太

步骤/方式6

另起锅水烧开放葱姜、桂皮。

步骤/方式7

同时放入菠菜，粉丝、羊肉片煮熟，加入少许盐和蚝油即可。

步骤/方式8

成品