萝卜条炒腊肉做法大全家常(萝卜条炒腊肠)

萝卜条炒腊肠

切片，隔水蒸，要蒸烂。也可以，先炒青椒，再把蒸好的香肠倒进去炒一下，即可。

腊味饭

主料：香米500克。

辅料：腊肠、腊肉、油菜、青红柿子椒。

调料：熟食用油、老抽、蚝油、白糖、清水、豆豉。

做法：

1.将油菜洗净用开水焯一下，江米用清水泡，再将腊肉、腊肠切成小块，青红柿子椒、葱姜分别切成细丝待用；

2.将泡好的江米、腊肉、腊肠、姜丝一起放入高压锅中压10分钟，盛出放在碗里；

3.坐锅点火倒少许油，油热时放入豆豉、葱姜丝、柿子椒一起煸炒，再依次加蚝油、白糖、老抽调好味，淋在焖好的饭上即可食用。

正统腊味饭的做法是一人一盅，把生米放到盅里头，再加水去蒸出来的饭，然后在饭快收干水分的时候，把各种腊味放到上面再继续去蒸。但现在人口多的家庭，可以把腊味先蒸好，切碎后拌在米饭里，淋上酱汁，会方便许多。

材料：

油.................1汤匙

盐.................1/4茶匙

糖.................1茶匙

白饭.............4碗

青菜.............6支

酱油.............2汤匙

腊肠.............3支

腊肉.............2两

做法：

1、广东腊肉及腊肠用热水泡2分钟，刷洗干净后，放入深盘中，上锅蒸30分钟至熟。取出切成小丁

2、将切丁的(1)项材料加上蒸汁、酱油和糖，放入白饭中拌匀，装入蒸碗内，上锅蒸10分钟

3、芥兰菜摘好，放入滚水中(水中加油1汤匙及盐1/4茶匙)川烫至熟，捞出附在腊味饭上即可

营养成份：

热量2265卡

蛋白质40.9公克

脂肪101.3公克

糖类285.9公克

买的鸡架切成小块，放到锅里熬汤，

时间长短自己把握，想要味道浓一点就少放点水，熬的时间长一点，

昨天我是熬了40分钟，

然后把鸡架都捞出来，放入淘好的米，

煮到米把水吃的差不多了以后，放入切好的腊肠，直到煮熟，

如果要好看，可以把腊肠摆在米饭的上面，

我和gg反正是自己吃，为了让饭更入味，就吧腊肠都埋到饭里面去了，

煮好的鸡汤腊肠饭，有鸡的鲜味和腊肠的腊味，非常的好吃，:)

害的我吃了好大一碗，今天一定要锻炼去！

材料：

米、水、广式腊肠或香肠（或自己喜欢的口味，或腌肉）、野生菌或香菇、少许调料（依个人喜好加盐、鸡粉、或酱油、蚝油）

做法：

1.按照平时煮饭的方式将米和水放入电饭煲内胆，再多加四分之一杯水

2.将腊肠切段或片，菌类切片或丝，随意摆放在米上（如果愿意，还可以放胡萝卜、白萝卜等等蔬菜）

3.均匀撒上调味品（我做的时候没加调料，因为肠本身就有味道）

4.盖上锅盖，开始煮饭，等饭好了后，就是一锅香喷喷的广式腊肠饭了。

腊肠烧萝卜

用料：白萝卜500克，腊肠2根，姜2片，香芹1根，盐1小勺，蚝油1勺

做法：1.白萝卜洗净，切成片或者切丝备用； 腊肠切斜片； 香芹切成小段。

2.起锅加一点点油，把腊肠炒香煸出油脂，盛出备用。

3.重新起锅，重新热油，把姜片和白萝卜一起放入锅中翻炒； 将白萝卜炒到7-8成熟，加入腊肠和香芹，加适量盐和蚝油调味，再翻炒两分钟即可出锅。白萝卜炒腊肠就完成啦。

腊肠炒萝卜好吃吗

萝卜香肠的用料：

香肠 1根白萝卜 1根红干辣椒 2-3个油 适量盐 少许鸡精 少许蒜 两瓣

萝卜香肠的做法：

步骤 1

香肠蒸熟，然后斜切成薄片。白萝卜去皮洗净切中等大小的薄片。

步骤 2

锅内入油，油7成热时加入少许姜丝爆锅，然后加入白萝卜翻炒，过程中可加入红辣椒断儿。

步骤 3

白萝卜变色变软时加入切好的香肠，加适量盐和鸡精，翻炒一会儿即OK~

腊肠炒萝卜干的做法

糍粑做法如下

原 料；糯米500克、红糖100克、黄豆粉50克、花生仁50克。

操　作

1、糯米用清水淘洗干净，拣出谷壳杂质，用末过糯米的冷水浸泡10小时。

2、将浸泡好的糯米捞出沥干，放入铺好屉布的笼屉中，大火加热蒸锅中的水，大火蒸40分钟，期间每隔10分钟在糯米上洒少许热水，防止糯米变干。

3、趁热将蒸好的糯米倒入盆中，用饭勺翻拌碾压，直至米团变得非常粘，并且完全没有米粒，制成糯米糍粑米团。用热水浸湿的湿布将基础糍粑盖好，防止降温变干。

4、黄豆粉放入干净炒锅，用微火加热炒锅，同时不停地翻炒直至黄豆粉微微变黄。

5、将花生仁放入炒锅，用微火加热，一边烘焙一边翻炒直至花生表皮的红衣开始脱落，花生仁颜色变黄。将花生表皮红衣搓掉，把花生仁放入粉碎机中打成花生粉，花生粉不需要非常细腻，粗糙一些也可以。

6、花生粉和黄豆粉放入大碗中，混合均匀别用。

7、红糖放入小煮锅，加入少许热水搅拌均匀，用微火加热直至红糖水变得微微黏稠。

8、将基础糍粑米团揪成兵乓球大小的小份，搓成球形，放在混合粉中，沾满粉末后放入盘中，上桌前在糍粑团上淋上红糖糖浆。

萝卜条炒腊肠怎么做

1· 萝卜洗净后去皮，然后切片，厚度跟刀背的厚度差不多即可，尽量保持一致。

切好的萝卜放到大容器中，加盐，均匀搅拌后静置10分钟，将萝卜片析出的水分倒掉这样可以去掉萝卜的很大一部分臭味。

2· 半个苹果切片待用

芥末调味料：绿芥末1/3管；白醋1勺；白糖2勺；白胡椒少许；辣椒仔少许；耗油一勺；凉白开水加入，搅拌均匀。

3· 萝卜片沥干后放到容器中，将调好的调味汁倒入，密封后放入冰箱，3天后即可食用。

萝卜炒腊肠的做法

萝卜400克

维也纳香肠四根

辅料

清水500克

酒50克

味增50克

酱油5克

高汤块一块

月桂叶一片

黄芥末酱10克

萝卜炖香肠的做法步骤

1.将萝卜横切成2cm厚的圆片。

2.用刀子在表面画上格子状的切痕。

3.倒入橄榄油在锅中加热，以中火将萝卜的两面各煎2分30秒直至焦黄色即可。

4.加入3杯水、一个高汤块、2大匙酒、1小匙酱油、1片月桂叶、维也纳香肠，煮滚后盖上锅盖，以小火炖煮30分钟左右。

5.制作味增芥末酱，添加混合好的2大匙味增和一小勺黄芥末酱即可。

小窍门

1：维也纳香肠可以根据自己的口味，选择不同的味道哟。

2：萝卜我们建立选择大白萝卜，水份更充足。