家常凉菜做法白菜(凉白菜的做法凉拌)

凉白菜的做法凉拌

食材清单：胡萝卜半根，白菜叶2个，粉丝 1小把，猪前槽瘦肉50克，香菜末少许，蚝油适量，醋适量，葱末少许，花椒粉少许，芝麻油少许，蒜末少许，生抽少许，辣椒油适量，盐适量。

烹饪步骤：

1.粉丝用水泡半小时后放锅中烫熟，捞出后用少量油拌一下。白菜洗净，用刀片一下白菜帮。切成10厘米的段。切丝。

2.胡萝卜切丝。肉切丝。胡萝卜放锅中炒熟盛出。准备好的食材中放入香菜末、蒜末。炒锅小火加热，放入葱末爆香。

3.放入肉丝。放入生抽、花椒粉。趁热将炒好的肉丝倒在食材上，加入盐、醋、蚝油、辣椒油、芝麻油，搅拌均匀。

凉白菜怎么做最好吃

制作：

1，切丝，最好加入点绿色尖椒（就是辣椒拉）丝（作用：提味）

2，投凉，就是扔到凉水里洗洗（投凉真正的意思其实是把热的东西扔到冷水里冷却）

3，调汁，在小碗里加入醋（初学者可以先把醋倒在手心里，防止醋倒多，一般倒至齐手沿为宜），辣油（别说没有，如果没有就把“老干妈”辣酱里的油加进去点，注意不要过多，否则就没醋味了），香油，盐，蒜（当然要把蒜打成溶，不懂溶？就是把蒜剁碎了！）

4，拌，这就简单了，把调好的汁均匀的撒进切好的菜丝上，然后拌匀。

原料：紫甘蓝500克。

调料：白醋、色拉油、精盐适量，大蒜3瓣，味精少量。

制法：1紫甘蓝洗净切成小块或宽条，大蒜拍碎。2锅放油加热，放大蒜爆香，放入紫甘蓝，旺火与蒜炒匀，即放入白醋（如太干可加少量清水或肉汤），旺火快炒至菜软，放精盐、味精拌匀即出锅盛盘。

物点：菜色鲜艳紫红，油光发亮，口感清脆。

红泡菜

原料：紫甘蓝200克，胡萝卜50克，青甜椒50克，芹菜100克。

调料：白醋、精盐、味精、香油各适量。

制法：

1，将紫甘蓝、胡萝卜、青甜椒分别择洗净。

2，切成条，芹菜洗净切段。

3，先把胡萝卜、青甜椒、芹菜等下沸水锅中快焯一下捞出。

4，然后在沸水中加点白醋，把紫甘蓝快焯一下即捞出。

5，共放盘内，沥去水；放盐、味精、白醋、香油拌匀即成。

特点：色泽鲜艳多彩，营养丰富。

怎么做凉拌白菜好吃呢

主料

白菜

0.5棵

辅料

大葱

1根

香菜

1根

辣椒

适量

盐

1勺

生抽

1勺

醋

2勺

白糖

适量

鸡精

适量

步骤

1.大白菜一棵，去除烂帮，洗净。

2.取半棵，切细丝，尽量选择白菜尖。

3.加入生抽、醋、盐、鸡精、白糖，先别搅拌。

4.加入葱丝。平底锅烧热油，放入辣椒丝煸炒出红油，倒入白菜盆中。

5.趁热搅拌均匀即可。搅拌之前放入香菜段即可。

凉白菜的做法凉拌加橘子

大雪节气必吃的八种食物是：

1.牛肉

古人大雪，少不了牛肉。牛肉不仅好吃，而且营养，牛肉的能量和脂肪都低于猪肉。

2.羊肉

大雪到，羊肉俏。冬天适合吃羊肉，既能御寒，又能补身体。

3.白菜

“冬日白菜美如笋”，“霜打的白菜甜”，冬天吃白菜能滋阴润燥，养胃生津。

4.萝卜

“冬吃萝卜夏吃姜”，大雪后，萝卜越来越好吃。萝卜具有很强的顺气功能，可除燥生津。

5.莲藕

大雪时节，气候干燥，适合吃温润的蔬菜，如莲藕、山药等。如冬天也少不了一碗藕汤，入冬后畏寒怕冷的人，喝它补元气正好，能够补充津液、滋养脾胃。

6.柑橘

冬天应该 多吃点应季的水果，冬天大量柑橘水果上市 ，这类水果含有丰富的维生素C。

7.红枣

冬枣是冬天应季的水果，富含果糖和维生素C。冬枣不等于红枣。　“冬吃红枣，身体好”，护肝食物推荐红枣。

8.核桃

核桃有“长寿果”的别名，其营养价值较高，核桃除当坚果零食小嘴，还可以用来煮粥。将大米、红枣、核桃同煮。

凉拌白菜的做法酸甜味

将大白菜束着切一刀一分为二，锅里烧开水，放入白菜焯烫一下，码在缸里，切点小辣椒姜蒜花椒芝麻用热油泼一下，放盐白糖醋酱油倒入码好的白菜上过几天就可以吃了

凉白菜怎么调好吃窍门

白菜一般抵抗住零下8摄氏度左右的低温，但当温度继续下降到零下11摄氏度左右时就会冻死。在大部分情况下白菜是不怕冻也不怕冷的，它的耐寒能力很强，通常情况下它可以在零下8℃左右环境下继续生存，若温度到达零下11℃左右极有可能会冻坏。

凉白菜的做法凉拌窍门

主料银耳1朵白菜3叶粉丝1捆 辅料油适量盐适量干辣椒适量一品鲜酱油少量大蒜1头耗油适量绵白糖适量白醋适量熟黑芝麻适量味精适量步骤白菜拌银耳的做法步骤11.白菜3-4叶就够了白菜拌银耳的做法步骤22.切丝，银耳泡发，粉丝泡发剪断白菜拌银耳的做法步骤33.银耳撕成小朵放在白菜盆里，放入蒜末白菜拌银耳的做法步骤44.放白糖，白醋，黑芝麻白菜拌银耳的做法步骤55.放入耗油，少量酱油，放入粉丝拌一下白菜拌银耳的做法步骤66.放入用油炸好的辣椒油拌匀白菜拌银耳的做法步骤77.可以了，清脆爽口