菠菜汤面条做法大全家常窍门(菠菜面汤的做法大全)

菠菜面汤的做法大全

菠菜焯水后加入盐，蚝油，生抽，蒜末，醋拌匀就行了

菠菜面汤的做法大全家常

5菠菜洗净泥沙备用

2/5锅中烧水，水开加入一匙盐，一匙油

3/5水开加入菠菜煮熟

4/5过冷水

5/5切成小段攥出多余的水分，攥成团，吃的时候将蒜末，酱油，醋，香油搅拌均匀调成汁蘸着吃，

菠菜面汤面

经常吃菠菜面是有好处的，菠菜含铁量较高，是补铁的不错首选。通常有些人不爱吃菠菜，尤其是小孩儿，这时候就可以把菠菜压成汁和面和在一起，做成菠菜面，这样就就解决了不爱吃菠菜的问题了。

菠菜面汤的做法大全图片

原料:乳猪肉500克、菠菜100克、香菜梗50克，植物油50克、精盐、味精各3克、酱油3克、豆瓣酱2克、辣酱2克、姜5克、水淀粉5克、香油2克。　　

做法　　

1.乳猪肉切成薄片，用精盐、味精、酱油、水淀粉上浆。　　

2.菠菜去蒂去子，切成斜段；香菜梗切成4厘米长的段，姜切小片。　　

3.锅置旺火上，放入植物油，下入肉片，炒至八成熟时，再放入豆瓣酱、辣酱炒香，加入尖红椒、香菜梗，放精盐、味精，翻拌均匀，出锅装盘即成。

菠菜面汤的做法大全窍门

主料 2种

菠菜的做法大全

菠菜

30g

紫菜卷的做法大全

紫菜卷

100g

辅料 1种

香油 适量

调料 2种

盐 适量味精 适量

烹饪步骤 8步

步骤1

菠菜紫菜卷汤_的做法步骤：1

紫菜卷切段

步骤2

菠菜紫菜卷汤_的做法步骤：2

菠菜洗净切段

步骤3

菠菜紫菜卷汤_的做法步骤：3

锅中放入骨头汤，开锅后放入紫菜卷小火煮

步骤4

菠菜紫菜卷汤_的做法步骤：4

煮开后，放入菠菜

步骤5

菠菜紫菜卷汤_的做法步骤：5

再次煮开，放入适量的盐

步骤6

菠菜紫菜卷汤_的做法步骤：6

放入适量的味精

步骤7

菠菜紫菜卷汤_的做法步骤：7

放入适量的香油，

步骤8

菠菜紫菜卷汤_的做法步骤：8

再次煮开，放入适量的葱花即可

菠菜面的汤怎么做

材料：

1. 菠菜适量

2. 海米适量

3. 鲫鱼或者其它鱼类适量

4. 姜片适量

5. 盐适量

6. 葱花适量

7. 白胡椒适量

做法：

1.鲫鱼去鳞、去内脏 wash洗净，切成鱼块，海米用水浸泡；

2.菠菜洗净，切段，准备姜片，葱花；

3.架热锅凉油，放入姜片煸炒出香味，拿掉姜片；

4.加入海米炒匀，用少许料酒去腥味；

5.加入适量水，放入鲫鱼块，烧开；

6.撇去浮沫，放入白胡椒粉；

7.中小火煮至鱼熟，放入菠菜，加盐调味；

8.煮2分钟左右即可，撒上葱花即可。

菠菜面汤汁怎么做好吃

1，取适量的菠菜叶，不要茎

2，开水烫一下，烫一下能面团颜色更绿，也煮好之后也不会褪色太多，还可以稍微放一丁点的食用小苏打，也可使颜色更绿

3，焯过水的菠菜叶用料理机打成泥

4，菠菜汁不要再加水，直接和面粉和成光滑的面团，另外取一些白面和30度大约微微温的水，合成面团，面粉和水的比例约为2比1.和面的时候加少许蛋清，面团会更加筋道，菠菜面团不需要另外加水，这样做出来的面团颜色翠绿漂亮

菠菜面汤图片

材料：

菠菜半斤、鸡蛋2个、西红柿1个、油盐适量、香油1汤匙、姜1片、白胡椒粉1茶匙、鸡精1茶匙、水淀粉适量。

菠菜蛋花汤的家常做法步骤：

1.把鸡蛋磕入碗内，用筷子搅打均匀，西红柿切去果蒂，再把西红柿切成块。

2.把菠菜择去颜色发黄的老叶，再把菠菜择洗干净，沥净水分。锅内加入水烧开，加入少许盐，先下入菠菜的茎部，颜色变深绿后，再下入菠菜的叶部，这样菠菜的叶子和茎部熟制时间一致，菠菜的叶子不会焯过火，焯水时，在水中加入少许盐，会使菠菜的颜色更翠绿。

3.菠菜捞出后，迅速放到冷水中投凉，捞出沥净水分，再把菠菜切成段待用。焯好的菠菜需要过冷水，这样菠菜的颜色不会变黄。菠菜焯水，用沸水对菠菜进行焯煮时并不会分解草酸，而是对其进行了溶解稀释。再把焯煮菠菜放到冷水中投凉，菠菜草酸含量就大大下降了。所以做菠菜的菜肴时，首先要多做这一步，既可以除去涩味，又能大大减少草酸不好的作用，菠菜的营养成分损失也不太大。这是做菠菜的小技巧。

4.锅内加入少许油烧热，油量不要太多，一点就够了，油多，汤喝着油腻，下入姜末爆香，下入西红柿块翻炒，将西红柿翻炒出水。

5.加入适量的水，把水烧开，煮几分钟，再下入菠菜段，加入盐，鸡精，白胡椒粉，搅拌均匀，淋入适量的水淀粉勾芡，勾成米汤芡，把汤烧开后，撇去飘起的浮沫，勾芡使菜肴的汤汁浓度略稠一些，这样做出的汤口感好，米汤芡又叫：玻璃芡，薄芡，是芡汁中最稀的一种，使汤汁略稠。

6.把汤烧开后，关小火，使汤保持微开的状态，转圈淋入鸡蛋液，继续用小火加热，待蛋液凝固，关火，这样鸡蛋是大片的状态，如果搅散开就成了蛋花，按自己口味调整，淋入香油，搅拌均匀即可。