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猪肉绿豆芽汤的做法大全家常(猪肉绿豆芽汤的做法大全家常窍门)

2023-04-06 08:40:08厨房百科1

猪肉绿豆芽汤的做法大全家常窍门

食材明细

牛肉500克、萝卜1根、香菇、黄豆芽、豆腐、大白菜、粉丝、蒜苗、香菜、葱、姜、大料、花椒、料酒、干辣椒、盐、胡椒粉、鸡精各适量。

做法

1、牛肉洗净切大块,锅中烧开水放入牛肉煮出血水洗净备用。

2、煮锅中加入清水,放入花椒大料,葱姜,料酒,加入牛肉大火煮上15分钟。

3、放入外锅中焖上1个半小时。

4、所有食材全部洗净切好备用。

5、豆腐放入开水中焯烫一下备用。

6、粉丝温水泡发备用。

7、炒锅到油,把白菜,萝卜,香菇,黄豆芽放入翻炒一下。

8、炒过的蔬菜放入砂锅中。

9、加入牛肉汤。

10、加入少许老抽,糖,干辣椒。

11、大火煮开,中小火煮上10分钟。

12、把煮好的牛肉切片,加进去继续。

13、萝卜豆芽已经熟了,再放入豆腐煮上3分钟。

14、加入粉丝煮之粉丝透明软化。

15、加入盐,胡椒粉。

16、加入蒜苗和香菜关火即好。

猪肉和绿豆芽

芽肉丝家常菜材料

主料:瘦猪肉250克,绿豆芽250克,

调料:植物油15克,玉米淀粉5克,盐2克,醋5克,大葱5克,姜3克

做法

1. 绿豆芽择洗干净,沥干;

2. 瘦猪肉洗净,切细丝,加适量水淀粉、盐拌匀,用热锅温油滑散,炒熟后捞出;

3. 锅内倒油烧热,爆香葱丝、姜丝,投入绿豆芽煸炒至断生;

4. 加入肉丝翻均匀,加入盐、醋,翻炒几下即可。

绿豆芽炖肉

将豆芽掐头(因为豆芽瓣发腥)去根,韭菜洗净切段备用。勺内放油,葱姜蒜爆锅,放豆芽大火颠勺,放盐,蚝油调味。将韭菜段放入炒勺内继续颠勺。约十秒左右,沿勺边淋少许米醋提味使豆芽和韭菜口感更好。

以上是素炒,也可加猪肉絲,方法是:里脊肉切絲加盐淀粉煨十分钟,热锅凉油将肉絲炒变色后取出备用。待豆芽韭菜炒至出锅前将肉絲放入颠勺即可!

瘦肉绿豆芽汤的做法

一、黄豆芽炖肉的食材和调料:

黄豆芽、腱子肉、胡椒、姜、盐、料酒、老抽

1、黄豆芽洗净,腱子肉切片;

2、热锅放油,把肉、姜、料酒放一起炒一下,放点老抽上色,炖一下;

3、肉入味了最后放黄豆芽,因为放了老抽了,吃的口味不重基本就用再加盐了,黄豆芽熟了就好了。

二、黄豆芽炖肉的食材:

主料:猪肉1000g 辅料:适量油、适量盐、适量黄豆、适量酱油、适量姜、适量蒜、适量八角。

步骤

1、新鲜猪肉,备好;

2、黄豆用热水先泡一下;

3、猪肉切成四方块;

4、姜蒜葱备好;

5、锅里放油,烧热,葱姜蒜炝锅,加入肉块煸一下;

6、加入盐和酱油翻炒几下;

7、倒进砂锅里面;

8、加上适量的水;

9、黄豆捞出来放到上面,盖锅炖;

10、炖二十五分钟,好吃的肉肉就可以啦;

猪肉绿豆芽汤的做法大全家常窍门视频

1 豆母子是福建省福州市的传统小吃,口感香酥可口。2 制作豆母子需要将豆腐乳泡在水中,然后将面粉、发酵粉、豆腐乳、盐、糖、油、水混合搅拌,揉成面团发酵后制成小圆饼,用油煎至金黄色即可。3 除了豆腐乳外,还可以加入芝麻、糖浆、绿豆沙等馅料,口感更加丰富。注:答题公式中的“明确结论+解释原因+内容延伸”是针对一些比较严肃的话题和问题的回答方式,对于一些轻松愉快的问题,可以采用更加简洁、幽默的回答方式。

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