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西红柿发面饼的做法大全家常做法视频(西红柿面饼的做法窍门)

2023-04-06 10:10:10厨房百科1

西红柿面饼的做法窍门

材料

长嫩茄子250克,肉馅100克。,面包渣100克,鸡蛋2个,面粉30克,胡萝卜10克,湿淀粉8克,色拉油750克。,番茄酱30克,白糖20克,米醋5克,碘盐5克,味精4克,葱姜末各克。

做法

(1)茄子去蒂洗净去皮,顶刀切厚0.3厘米的圆片。肉馅内加葱末、姜末、盐、味精、鸡蛋半个搅均匀。把切好的茄片,两片叠落,中间夹入肉馅,沾面粉。胡萝卜切成象眼片。

(2)把剩下的鸡蛋打入碗内,搅均匀。把沾面粉的茄片挂蛋液后,再沾面包渣拍实。

(3)勺内放油,烧五六成热,将茄饼逐个下入勺里,炸成枣红色,捞出沥油摆盘。

(4)勺内加底油,烧热,放入番茄略炒,再加汤、胡萝卜片、糖、醋、盐、味精烧开,用湿淀粉勾流芡,浇淋在茄饼上即好。

西红柿面的做法大全

面条放入盆中备用,大蒜切断,木耳切小,青菜,肉片放进锅中炒,大蒜木耳,一起爆炒,番茄烧好,开锅,放入面条,煮半成熟

西红柿和面粉怎么做饼好吃呢

食材用料

番茄 3个,面粉 适量,食盐 2勺,白糖 1勺,十三香 1勺,蚝油 2勺,生抽 1勺

做法步骤:

1、取适量的面粉,加一勺食盐,一个鸡蛋,用凉水和面,和成光滑面团盖上盖子,醒十分钟

2、趁着醒面的功夫拿三个番茄去皮备用。我在网看到用火烧一烧,就能很轻松的把皮去了

3、去完皮的番茄改刀切小丁,越小越好。

4、处理完番茄面也醒好了,先拿一半,案板撒面粉,揉光滑后就可以还是擀面条了。

5、要边擀边撒面粉,防止粘连,擀就下要换个方向,这样可以保证擀的均匀,而且可以擀圆

6、继续擀面中,噢力给

7、不要太薄,擀成这样一毫米厚度就可以了,太薄下锅容易烂掉,也不要太厚,太厚不好煮,还硬

8、让后把面皮像折扇子那样折起来。一定不要忘了两面撒干面粉,要不然你得到的是面坨,而不是面条

9、切成自己喜欢的宽度,两手抖一抖你就得到了又长颜值又高的面条了。接下来就是茄汁了

10、热锅凉油,又热后倒番茄丁进去炒,等炒出番茄汁以后,转小火慢慢熬

11、一定用小火,太火容易糊锅边,熬的同时要记得加水,不要太多,一次加一勺,要少量多次的加,同时要注意搅拌,以免熬糊

12、直到番茄丁全部熬没后,再加多一点的水,然后调个味,就可以了。

13、另外起口锅煮面条,面条煮熟后捞出来,浇上茄汁,切个水煮蛋,放两根小青菜,美美的茄汁面就做好了。

西红柿面饼的做法窍门是什么

一、原料

西红柿 一个,葱花适量,面粉适量,火腿肠,鸡蛋两颗,盐适量,胡椒粉适量,十三香。

二、西红柿饼的做法步骤

步骤1

把西红柿用开水烫一下,把皮去掉,切成小丁备用

步骤2

在准备点葱花,火腿切成小丁,碗中放入两勺面粉,然后把西红柿丁和火腿丁,葱花都放进去,再打上两个鸡蛋,加上一勺食用盐,胡椒粉,十三香,搅拌至没有干粉的状态就可以。

步骤3

在平底锅刷上油,用勺子舀一些放在平底锅中,基本上就是一个勺子一个饼,煎至两面金黄就可以了。

西红柿面饼的做法窍门图片

用料:

  面粉150克,葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量;

  做法:

  1.面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗净,切成葱花

  2.饧好的面团揉搓成条,再分成4个小剂子

  3.将小剂子擀成约0.3厘米的薄片,再刷上一层油,撒上葱花

  4.再将面皮顺长边卷起,揉搓成细长条

  5.将长条的两头向中间卷起,形成两个面卷

  6.将两个面卷重叠在一起,用手稍稍按扁一些

  7.再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼

  8.再将圆饼的两面都沾上芝麻;

9.平底锅内放油,下入葱花饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄熟透即可。

西红柿面粉烙饼的做法

主料:大饼150g、 圆白菜100g、 胡萝卜50g 、鸡蛋1只 、香菇1朵 、泡发木耳3朵 、西红柿1个 、酱鸡胗3个、 烤里脊1片 、小香葱3棵、 酱油1勺 、料酒1勺、 油适量、 盐少许、 鸡精少许

做法:

1.准备大饼1张

2.把大饼切成饼丝,一般切成05厘米左右的丝。

3.烩饼所用的食材有:鸡蛋、酱鸡胗、烤里脊、圆白菜、西红柿、香菇、木耳、小香葱。

4.将圆白菜切丝,胡萝卜切丝,木耳切丝,香菇切丝,西红柿切块,小香葱切成葱花。

5.烤里脊切成小片,酱鸡胗切成片。

6.鸡蛋炒熟盛出备用。

7.热锅凉油放入小香葱葱花,将葱花煸出香味。

8.放入胡萝卜丝煸炒几下。

9.放入香菇、木耳、圆白菜,炒匀。

10.烹入1勺锅沿料酒。

11.倒入1勺的酱油,翻炒均匀。

12.放入西红柿、酱鸡胗、烤里脊。

13.再放入大饼丝,盖上锅盖儿,中火,焖1分钟。锅底的蔬菜散出的热气将大饼丝焖软。

14.1分钟后打开锅盖儿,把食材翻炒均匀。

15.放入少许的鸡精提味。

16.放入少许的盐调味。

17.将其翻炒均匀。

18.最后撒些小香葱葱花即可。

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