干虾米饭的图片大全家常菜(干虾米食谱)
干虾米食谱
主料:红虾干500克,啤酒一罐
辅料:红蒜头3个,小米辣6根,小葱3根
调料:生抽2匙
做法:
1.把虾洗干净,用剪刀剪去虾须虾脚,再用剪刀剪开虾背,挑去虾线。虾线是虾的消化道,里面有许多脏东西,如果不去除虾线会影响虾肉的口感,而且也不卫生。
2,大蒜放案板上拍扁后脱去外皮,然后再剁成蒜茸,小米辣切小圈,香葱切好备用。
3.锅中倒油烧热,放入一半的蒜茸翻炒出香味。
4.再放入处理干净的虾进去,翻炒至虾微微变红。
5.当虾微微变红后倒入一罐啤酒进去。
6.再倒入两匙的生抽酱油进去,大火烧至收汁。
7.当汤汁快收完时,放入剩下的另一半蒜茸。
8.再放入切好的小米辣翻炒几下。
9.当汤汁基本收完时,关火,撒上一小把香葱翻炒两下就可以出锅装盘。
干虾米的菜谱大全家常
1、准备食材:韭菜300克、活虾米200克、盐适量。
2、韭菜理干净后,用水轻轻冲洗干净,控去水分切成三四厘米长的小段。
3、将虾米倒进漏洞较小的淘米箩里,将杂草等脏东西挑出来扔掉,里面的小鱼可以不用挑出来。然后用多洗几遍冲干净,控去水分。
4、锅中适量油,烧七成热时,倒入虾米大火炸30秒左右,捞出。
5、炒锅中倒入食用油烧热,然后倒入韭菜翻炒1分钟左右。
6、最后加入虾米和盐。一起翻炒30秒左右,即可装盘。
干虾米做什么好吃
准备材料:干虾米、青椒、油、盐、淀粉、水、蒜瓣、生姜。
步骤:
首先我们将干虾米用温水浸泡10分钟,并淘洗干净,沥干水分备用。然后我们将青椒切成碎辣椒丁,装盘备用,在锅内倒入适量油,大概30秒后,将切碎的蒜瓣与姜放入锅中炸香。然后我们再将辣椒丁倒入锅中,翻炒4-5下,将沥干的干虾米倒入锅中,用勺子挑动,均匀的分布在辣椒丁中。最后再将盐与淀粉用水和匀,均匀倒入锅中,收汁就可以出锅了。
干虾米的吃法大全
主料:
虾米1勺
鸡蛋2只
辅料:
生抽适量
香油适量
做法:
1. 准备好食材。
2. 虾米用清水洗2遍,鸡蛋打散。
3. 虾米攥干水份,鸡蛋加1点5倍的水搅匀。
4. 把蛋液用漏勺过滤到虾米碗里。
5. 得到细腻无泡泡的蛋液。
6. 盖上保鲜膜温水放蒸锅里蒸,大火开后立马转中小火蒸8分钟即可。
7. 出锅。
8. 淋一些生抽香油即可
干虾米做法大全 菜谱
原材料:
三百克虾皮,适量的食用盐,适量的食用油,一根葱,一块生姜,几瓣蒜头,一汤勺料酒,少量的生抽,一小勺白砂糖。
步骤:
第一步,将买回来的虾皮,用清水将其清洗干净后,挑去虾皮里面的杂质,放进碗中,再往碗里倒入适量清水,将虾皮浸泡十分钟,去除虾皮里边部分咸味。
第二步,将准备好的一根葱及一块生姜,几瓣蒜头,用清水将其清洗干净后,葱切成葱花,姜切成姜末,蒜头去皮切成蒜末,放在一旁备用。
第三步,取出一个炒锅,锅中倒入适量的食用油,将其烧热,油温六成热,将切好的姜末及蒜末倒入到锅中翻炒,将其炒出香味。
第四步,炒出香味后,将浸泡好的虾皮将其控干水分,或者是用厨房用纸将其吸干水分,放进锅中,转小火慢慢翻炒,炒至虾皮水分变干,虾皮意思略微泛黄即可。
第五步,虾皮炒至泛黄后,往锅中倒入少量的料酒及生抽,再放进一小勺白砂糖,再按照自己的口味放进适量的食用盐进行翻炒均匀。
第六步,翻炒均匀后,撒入适量的葱花即可关火,出锅食用。
干虾米如何做
食材:白米2杯,海带丝150公克,虾米干30公克,姜末10公克,水2杯,盐1/4小匙,红葱油2大匙,白胡椒粉1/2小匙
做法:
1.海带丝切小段;虾米放入滚沸的水中汆烫,捞出洗净沥干水份,备用。
2.白米洗净沥干水份,放入电子锅中加入水、盐、红葱油,舖上作法1海带丝段、虾米以及姜末,按下煮饭键煮至熟。
3.待作法2煮熟后打开电子锅,撒上白胡椒粉拌匀即可。
干虾米菜谱
干虾皮的吃法挺多,但吃干虾皮之前一定要将虾皮过水冲洗一下,捞出沥干后再用,1,可以做小菜,我们家乡传统吃法是将蒜制成蒜蓉,和虾皮拌在一起,放醋,香油,做成佐餐小菜,味道很不错,
2,可以炒菜用,比如用来炒甘蓝菜,爆锅时放入蒜片,姜片和葱段,放入虾皮翻炒,待虾皮透明后加入甘蓝菜,倒入少量生抽翻炒,出锅前淋上几滴醋,加盐就行了,3,可以做汤,比如虾皮丝瓜汤,将丝皮削皮切片,锅放放油,葱姜丝,虾皮翻炒,之后放丝瓜片,等丝瓜变软后加适量水,如果想喝蛋花汤,还可以打个鸡蛋,出锅前淋入盐和香油即可,
干虾米做菜
干白虾米的做法
主料
韭菜135克
白虾米205克
调料
料酒适量
盐适量
韭菜炒白虾米的做法步骤
1.食材:韭菜(已清洗切碎)、新鲜白虾米(已清洗)。
2.锅倒油烧热,下入白虾米,加适量的料酒。
3.翻炒翻炒。
4.接着,合入韭菜翻炒翻炒。
5.然后,加适量的盐。
6.调味炒匀即成。
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