豆芽头炒粉条的做法大全家常(豆芽炒粉条叫什么菜名)

豆芽炒粉条叫什么菜名

叫绿豆扣肉

带皮五花肉500g，绿豆200g，老抽20g，玉米油500ml

做法：绿豆洗干净放入盆中加入清水浸泡24小时，捞出放到筛子网上平铺，铺上一层湿毛巾放到阴凉处每天，给豆芽冲洗两次，大约4-5天出芽（记住一定要避光）猪肉刮洗干净控水用厨房纸擦干，放入蒸锅蒸水开计时蒸8成熟，捞出沥干水分，用厨房纸擦干，趁热抹上老抽，锅起热放入油油温升高五成热时放入五花肉，盖上盖炸至深红色，捞出放入冷水中，捞出用厨房纸擦干，放到菜板上皮朝下，切成7cm长，2cm宽的肉片，将肉片整齐放到碗中放入一层绿豆芽，倒入生抽1勺，撒入均匀，上蒸锅蒸水开计时蒸30分钟即可

家常豆芽炒粉条的做法

主料：籼米粉（排米粉）500克,牛肉（瘦）200克、粉条豆芽

辅料：辣椒(红、尖)25克

调料：

姜100克,猪油（炼制）50克,酱油20克,菱角粉5克,盐5克,大蒜（白皮）20克,味精3克

牛肉炒粉的特色：

此菜色呈金黄，鲜香麻辣

牛肉炒粉的做法：

1. 将米粉煮至八成熟，用清水漂浮沥干备用

2. 牛肉洗净，切成细丝，用水菱粉10 克、盐5 克拌匀上浆

3. 红辣椒去蒂、籽，洗净，切成细丝

4. 大蒜去蒜衣，洗净，切成细丝

5. 生姜洗净，切成细丝

6. 将炒锅烧热，猪油烧至六成热时放入牛肉丝炒散

7. 牛肉丝炒散后放入红椒、大蒜、生姜炒出香味，加酱油25克、高汤100毫升、味精，煸炒

8. 再将米粉倒入锅内，炒干水分即可

豆芽炒粉条的做法大全家常

原料：

粉丝200克、墨鱼丸5个、黑豆苗30克、绿豆芽20克、花生仁(炒)30克、豆腐皮2张、肉丸5个、香菜3棵、火锅底料10克、芝麻油5克、酱油5克、苹果醋5克、鸡精3克

做法：

1、准备适量粉丝，放入温水里泡软备用，香菜和黑豆苗备用

2、绿豆芽和千张，肉丸和墨鱼丸

3、油酥花生仁备用，准备味极鲜酱油和苹果醋备用

4、香菜洗净切碎，千张洗净切丝备用，将泡好的粉丝，沥水捞出备用

5、锅内加水，放入适量火锅底料烧开，下入丸子和千张丝煮透

6、千张丝和丸子煮入味后，下入黑豆苗和绿豆芽烫熟，加入芝麻油和鸡精调味备用

7、另取一口锅，烧开水下入泡软的粉丝煮好

8、取大碗，倒入酱油和苹果醋，将烫好的粉丝捞出放入碗中，加入香菜和油酥花生

9、将煮好的汤，浇入粉丝碗内，拌匀即可食用

豆芽炒粉条怎样做好吃

主料

黄豆芽

400克

粉丝

100克

辅料

葱

适量

辣椒

2个

盐

适量

酱油

15毫升

糖

1克

鸡精

适量

姜

适量

步骤

1.黄豆芽摘洗干净。

2.粉丝温水浸泡。

3.葱姜辣椒切碎。

4.炒锅倒油爆香葱姜辣椒。

5.倒入黄豆芽翻炒。

6.加入酱油。

7.加少许糖。

8.加入适量的清水烧制5-8分钟。

9.豆芽变软加入粉丝和适量的盐。

10.加少许鸡精关火。

小贴士

粉丝最好用红薯，耐煮口感劲道。这道菜烧制豆芽的时候可多加点水，然后在放入粉丝煮至透明，粉丝容易涨发，所以要多加点水，水少了影响菜品口感。

豆芽炒粉条放什么调料

原料：

黄豆芽150g、胡萝卜半根、西芹一棵、红薯粉条100g、香油1/2茶匙、生抽1/2茶匙、盐1/2茶匙、醋1茶匙、酱油几滴（可无）、辣椒油适量。

做法：

1、芹菜、胡萝卜洗净，黄豆芽择去老根洗净备用；

2、红薯粉条用凉水提前泡好，胡萝卜切成细丝；

3、煮锅中加入半锅水，水开后，下洗净的西芹焯1分钟左右，捞起放入凉开水中浸泡备用；

4、将豆芽、胡萝卜丝和红薯粉条依次在煮锅中焯熟，豆芽约焯2分钟，胡萝卜丝过水即可，粉条要多煮一会。判断粉条生熟的方法：捞起几根放入凉水碗中浸凉后品尝。所有原料焯好后捞出过凉水备用；

5、将过凉水的芹菜用手撕成细条后切3厘米左右小段（参考黄豆芽的长度）；

6、所有原料沥干水后放入一个大碗，根据个人爱好加入调料拌匀即可食用。

豆芽炒粉条叫什么菜名好听

兄弟相聚，因为豆芽和豆腐都是大豆做的，类似兄弟。

1. 起油锅，将豆腐切块入锅煎至两面金黄待用。

2. 肥肉入锅炸出油，爆香蒜头，下豆芽煸炒。

3. 豆芽炒软后加入豆腐、葱、蒜，加盐、生抽、水稍焖一会儿。

4. 加点鸡精调味就行了。

豆芽根据个人喜好，可以掐去头和尾，豆腐块切的要薄一些。

豆芽炒粉条教程

第1步：黄豆芽摘洗干净。

第2步：粉丝温水浸泡。

第3步：葱姜辣椒切碎。

第4步：炒锅倒油爆香葱姜辣椒。

第5步：倒入黄豆芽翻炒。

第6步：加入酱油。

第7步：加少许糖。

第8步：加入适量的清水烧制5-8分钟。

第9步：豆芽变软加入粉丝和适量的盐。

第10步：加少许鸡精关火。

粉丝最好用红薯，耐煮口感劲道。这道菜烧制豆芽的时候可多加点水，然后在放入粉丝煮至透明，粉丝容易涨发，所以要多加点水，水少了影响菜品口感

请问豆芽炒粉条怎么做最好吃

1.首先，我们准备一下食材，粉条一小把放入盆中，加入适量的开水浸泡30分钟，黄豆芽适量，放入盘中备用。

大葱白一段斜刀切成马蹄片，生姜一块切成菱形片，干红辣椒几粒放在一起备用。

2.下面，我们把泡软的粉条捞出控干水分放入盘中备用，所有食材准备好之后我们开始烹饪。

3.锅中加入适量的清水，快要烧开的时候倒入黄豆芽，水烧开后焯水一分钟左右即可捞出，豆芽焯水是为了快炒过程中生熟一致。

4.锅内烧油，油热以后，倒入葱姜干辣椒炒出香味，再放入5克豆瓣酱，翻炒出豆瓣酱的红油，倒入黄豆芽快速的翻炒，把豆瓣酱的色泽炒匀。

5.然后我们开始调味，放入食盐1克、鸡精2克、胡椒粉2克，白糖1克、老抽2克，调一下底色，翻炒化开调料后倒入粉条，快速的翻炒几下，把粉条打散防止糊底坨块。

6.放入了豆瓣酱，食盐的量要少一点，出锅的时候，加入一点辣椒红油翻匀，加入辣椒红油，菜肴色泽更加的红亮。