鲫鱼丝瓜汤的做法大全家常(鲫鱼丝瓜汤的功效与作用)

鲫鱼丝瓜汤的功效与作用

　　鲫鱼汤笔鲫鱼丝瓜汤更发奶。　　发奶鲫鱼汤的做法：　　主料：鲫鱼　　辅料：嫩豆腐　　调料：姜，蒜，盐，香菜，葱　　烹饪步骤：　　1、洗鱼时，腮和鱼肚内层黑膜一定处理干净，否则不利于健康，并且腥味重；　　2、一定等锅内油热后下鱼煎，煎鱼时不要急于翻动，注意观察，待底面变黄再翻动，否则容易破皮，影响美观；　　3、可随个人口味喜好添加胡椒粉之类的调味。　　鲤鱼含丰富蛋白质、脂肪、铁、钙及维生素A、B族维生素等营养成分，具有可以益气健脾、清热解毒，滋养开胃的作用。对妈妈们来说，鲤鱼汤热量低，可以帮助促进乳汁分泌，是常用的催乳食品。

鲫鱼丝瓜汤的功效做法

1、没处理干净的缘故，因为鲫鱼体内有一层黑色的膜，它非常的苦涩，一定要去除干净。同时鲫鱼的胆也很苦，如果弄破了苦胆，鱼汤也会有苦涩味。

2、买到了不新鲜的鲫鱼，用它来炖汤的话也会导致发苦。

3、食醋放多了，鱼汤也会变得又酸又苦。

4、烧至的时候油温过高，鲫鱼煎过了，鲫鱼碳化，形成苦味

鲫鱼丝瓜汤的功效与作用禁忌

1、鲫鱼去除内脏和腮，洗净，两面划几刀。

2、姜切片，蒜拍碎，香葱切末。

3、锅烧热，放适量油，放入鱼煎一会。

4、翻面煎另一面。

5、放入姜蒜煸香。

6、加入料酒去腥，加水淹没鱼身大半。

7、煮开，看，奶白色的了，然后小火煮30分钟。

8、空档时间，将丝瓜去皮洗净，切滚刀块。

9、鱼煮好，加入适量盐、白糖调味。

10、加入丝瓜煮熟。

11、出锅撒上葱花即可。

鲫鱼炖丝瓜汤有什么营养

鲫鱼能和丝瓜一起吃，常见的菜色有丝瓜煲鲫鱼，做法如下：准备材料：鲫鱼、丝瓜、花生油、食盐、姜、蒜、料酒、生抽、紫苏、小葱。

一、将鱼处理干净。

二、丝瓜去皮切滚刀块，姜蒜切片。

三、热锅冷油下姜蒜爆香。

四、将处理干净的鲫鱼下锅煎。

五、调入适量料酒和生抽。

鲫鱼汤丝瓜汤

主料:

鲫鱼两条

辅料:

丝瓜 100克

黄豆芽200克

葱适量

姜适量

食盐适量

料酒适量

胡椒粉适量

豆芽丝瓜鲫鱼汤的做法:

步骤1

将鲫鱼处理干净，刮鳞去除内脏，去掉体内的黑膜，清洗干净，豆芽洗净

步骤2

将收拾好的鱼身擦干，不留水分

步骤3

锅烧热，倒入油，将鲫鱼放入煎

步骤4豆芽鲫鱼汤的做法大全

煎至鱼身在锅中可以移动，将鱼翻个面，继续煎至另一侧鱼身金鱼

步骤5

将葱、姜片放入锅中，倒入开水没过鱼身，并淋入一些料酒

步骤6

大火煮开，转中火，煮至汤色发白

步骤7

倒入豆芽和丝瓜，继续煮5分钟即可

步骤8

最后调入盐和少量胡椒粉调味