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鸡蛋炒茶树菇的做法大全家常做法大全集(茶树菇炒蛋黄的做法)

2023-04-07 02:50:08厨房百科1

茶树菇炒蛋黄的做法

茶树菇,又名茶薪菇,是集高蛋白,低脂肪,低糖份,保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。其味美,柄脆,香浓纯正,为宾馆,家庭宴席高级保健食品。茶树菇很有营养哦,先教你一些简单的: 茶树菇咸蛋黄茶树菇 辅料:咸蛋黄、鸡蛋 调料:盐、白糖、淀粉 烹制方法:

1.将茶树菇洗净放入开水中加盐煮3-5分钟,取出沥干水分,放入器皿中,加鸡蛋搅拌均匀,再撒上淀粉拌匀;

2.坐锅点火倒入油,待油热后放入拌好的茶树菇炸至金黄色捞出控油,锅中留少许底油,放入咸蛋黄加盐、白糖炒散,倒入炸好的茶树菇炒匀出锅即可。 特点:膨松鲜嫩,咸香酥糯。 首先,将茶树菇放入温水中浸泡,大约30分钟. 然后,将茶树菇洗干净(有些沙土) 三,切小丁,放到干净的锅里背干水. 四,放油(适量),放葱头,爆炒至出香味.放入背干水的茶树菇,爆炒. 五,炒熟后,加盐,蚝油,生抽适量. 最后,加葱花适量. 一道素爆茶树菇就出锅了.OK! 此菜可炒肉,炒鸡,随阁下喜欢! 水发好的茶树菇,也可做汤,做火锅锅底.味道可以. 首先:选用细长之茶树菇,味道好,粗大味道稍差,霉变的坚决舍弃;其次:茶树菇用水稍微泡一 茶树菇下,洗干净,去除异味;再次:煲汤食材,柴鸡(广东叫走地鸡)、排骨,其他味道不好;临了:只放姜(拍烂)、盐(勿咸)即可,其他调料勿放,否则走味 茶树菇鸡汤 功用:消脂,清肠胃,有瘦身作用。 材料:茶树菇50克(茶树菇干,南货店,大型超市均有售),切成小段,略冲洗即可(不要泡)。鸡400克,剁成小块,去核红枣10枚,蜜枣一枚,姜片一片。 做法:与上同,也是待锅中水烧开,将所有材料放入开水,大火15分钟,再中火30分钟即可。 茶树菇有很多中做法说一种最普通的吧,就是小鸡炖蘑菇 准备小鸡和茶树菇(比例是5:2茶树菇可多) 先把将小鸡洗净,剁成小块. 在将蘑菇用温水泡30分钟,洗净待用. 坐锅烧热,放入少量油,待油热后放入鸡块翻炒,至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒,将颜色炒匀,加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇,中火炖三四十分钟即成。

茶树菇炒蛋黄的做法视频

主料

茶树菇适量

咸蛋黄适量

辅料

盐适量

鸡粉适量

胡椒粉适量

1. 去头清洗干净

2. 放水烧开,放入茶树菇飞水,时间不用长,捞起控水

3. 咸蛋黄剁碎备用

4. 控干水后加鸡蛋淀粉拌匀

5. 锅放油大火烧开,调小火,放入拌匀后的茶树菇,炸至金黄色捞起,控干油,锅里放咸蛋黄炒碎,放少许水,放盐鸡粉胡椒粉,炒匀后放入控干油的茶树菇,翻炒匀即可上盘

6. 大功告成!

茶树菇炒蛋黄的做法大全

主料

茶树菇一把

鸡蛋两个

调料

花生油适量

盐少许

茶树菇炒鸡蛋的做法步骤

1.茶树菇,备用。

2.取出放入盆中。

3.泡一夜,淘洗干净,挤出多余水分,切碎。

4.鸡蛋敲入碗中。

5.加少许盐搅散。

6.锅烧热放适量油,倒入蛋液,快速翻炒,用铲子捣块,再倒入茶树菇加少许盐调味,翻炒几下即可。

茶树菇蛋黄怎么做

用料:

新鲜茶树菇,鸡蛋,咸鸭蛋,小葱,面粉,淀粉,盐,五香粉,油。

做法:

买回来新鲜的茶树菇后,切去根部和菇头,清洗干净,放入大碗中。(菇头是可以吃的,您可以留着烧汤或者炒菜,根部就扔掉吧!)

往切好的茶树菇段儿中,打入一颗蛋黄,加适量的盐和五香粉,搅拌均匀,给茶树菇腌制1到2分钟。

往腌制好的茶树菇内倒入2勺淀粉,2勺面粉,搅拌均匀,使茶树菇表面均匀地挂满糊糊。

用微波炉打一会儿咸鸭蛋,待咸蛋黄熟后,用勺子捣碎。

锅内烧热油,把油温烧至茶树菇一下锅就能漂起来,把茶树菇一个个地往油锅里面放。

炸得微黄后捞出,锅内油继续加热,然后倒入茶树菇复炸一遍,直到炸至茶树菇表皮金黄酥脆,就可以捞出来了。

倒出锅内多余的油,留一点点底油,下碾碎的咸蛋黄,炒至咸蛋黄变成蓉,起密集的泡泡。

倒入炸好的茶树菇,快速翻炒,最后撒一点切好的葱末,即可出锅。

茶树菇炒蛋怎么做好吃

可以做尖椒炒茶树菇起锅烧油,葱姜蒜爆香,把洗好的茶树菇放到锅中爆炒,放点干辣椒,放一点生抽,放一点点盐,带茶树菇炒到六分熟左右,放入尖椒爆炒加盐翻炒出锅

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