烧龙虾的家常做法(烧龙虾怎么做好吃法)

烧龙虾怎么做好吃法

首先得把虾仁拨出来，剔除虾线，建议直接买虾仁比较好。虾仁可以加点淀粉、蛋清、料酒抓一抓。

然后鸡蛋打散，鸡蛋可以加一点点水打，这样煎出来的蛋更加滑嫩松软。

然后先炒鸡蛋，鸡蛋差不多了加虾仁，虾仁变色了加盐出锅。

或者先把鸡蛋盛出来，再炒虾仁，虾仁变色了加鸡蛋，加盐出锅（这样的话淀粉一定要少或者不放，免得糊锅）。这是做基本的，姜蒜葱什么的可以看着加。

烧龙虾怎么烧起来最好吃

龙虾身冼净控水过油！料头爆香，下入虾身，调料，加汤，烧至熟，

烧龙虾怎么做好吃法大全

活烧小龙虾用油炸制在用豆瓣酱炒制

烧龙虾怎么烧好吃窍门

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去菜市场精心挑选大个的活龙虾

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小牙刷清理

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收拾干净的龙虾

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被啤酒和盐巴泡过2个小时以后的醉虾。

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下油锅了

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看看这颜色都差不多了

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这都快好了。看看样子怎么样。

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葱姜蒜必不可少，蒜还要多多放，再次杀菌消毒用，白糖、料酒、白胡椒、鸡精、青花椒、干辣椒、盐、香叶、茴香、八角、桂皮、草果、肉蔻、鸡汤一起烹制。

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烧开后，放置2个小时，让汤汁慢慢浸泡入虾体就可以

如何烧龙虾的做法窍门窍门

步骤1：洗手后用手剥下虾钳，沿钳末的关节扭开。 步骤2：然后用核桃钳之类的工具夹开虾钳。 步骤3：一手拿着虾身，一手抓着虾头，轻轻一扭，令虾头与虾身分离。 步骤4：再拧一拧虾尾，方便之后剥开虾壳。 步骤5：沿虾腹剥开虾尾并扯出虾肉即可。